Cara Membuat Sate Maranggi Empuk Enak Banget

Assalamualaikum kembali lagi mimin dengan membawa artikel baru cara membuat sate maranggi empuk.Simak sampai akhir artikel ya dan jangan sampai ketinggalan.cara membuat sate maranggi empuk

Sajian daging yang ditusuk ini memang makanan yang banyak disukai semua kalangan,apalagi sate yang mau mimin bahas yaitu sate maranggi.Sajian asal puwakarta ini banyak disukai banyak orang lo ,karena rasa bumbunya yang enak dan juga dagingnya yang empuk.

Sate maranggi merupakan salah satu sajian sate khas nusantara yang terkenal dan mudah dibuat . Sate ini umumnya terbuat dari daging sapi atau daging kambing.Jika kalian tidak suka daging sapi dan kambing ,sekarang sate maranggi juga bisa terbuat dari daging ayam.

Dalam penyajiannya, sate maranggi tidak memakai bumbu kacang karena cita rasa dagingnya sudah cukup kuat.  Hal tersebut berasal dari bumbu marinasi atau racikan rendamannya yang kaya rempah dan bumbu -bumbu didalamnya .

Kunci membuat sajian sate maranggi ini enak dan empuk adalah penggunaan rempah yang meresaap hingga ke dalam daging. Cita rasa sate maranggi bisa dibilang lebih dominan manis dan gurih karena penggunaan kecap manis.

Tips membuat daging lebih empuk

Jika kalian ingin membuat daging sate yag empuk, sebaiknya kalian pilihlah jenis daging bagian tenderloin atau has dalam. Atau kalian  juga bisa menggepuknya terlebih dahulu jika ingin lebih empuk.

JIika tidak, kalian bisa menggunakan daun peoaya atau nanas.Jika kalian ingin membungkusnya dengan daun pepaya segar selama 6-8 jam. Selain itu jika kalian menggunakan pengempuk daging, upayakan tidak menggunakannya terlalu banyak karena bisa membuat rasa daging sedikit lebih pahit.

Dan jika kalian ingin menggunakan nanas ,rendam daging di tempat yang sudah ada nanas dan air nya,tidak usah rendam terlalu lama karena itu bisa membuat daging terlalu empuk dan rasanya menjadi tidak enak.

Cara Membuat Sate Maranggi Empuk

Bahan-bahan utama:

-500 gram daging sapi has dalam

-4 sdm kecap manis

-2 sdm air asam jawa

-1 sdm minyak goreng

-1 lembar daun pepaya

-Garam dan lada secukupnya

Bumbu halus:

-5 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 sdm ketumbar sangrai
-1/4 sdt jinten sangrai
-4 cm lengkuas muda
– jahe
-1 sdm gula merah

Sambal tomat :

-2 buah tomat, potong
-5 cabe rawit (sesuai selera)
-2 butir bawang merah
-1 buah jeruk limau/jeruk nipis (ambil airnya)

Cara membuat Sate Ayam Maranggi:
  1. Potong daging bentuk dadu, bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas, diamkan selama 30 menit.
  2. Campur daging sapi dan bumbu halus, tambahkan kecap manis , air asam jawa, minyak, garam dan lada, aduk rata, simpan dalam kulkas min 30 menit.
  3. Tusukkan daging pada tusuk sate lalu bakar diatas bara api atau griller sambil sesekali diolesi kecap sampai matang, angkat.
  4. Dan sate maranggi pun siap dihidangkan

Baca Juga:resep puding coklat susu nutrijel

Sejarah Sate Di Indonesia

Seperti yang sudah diketahui, bahwa sate adalah makanan legendaris nusantara. Bahkan sate adalah sajian makanan  yang terkenal di seantero Asia Tenggara.

Jadi sebenarnya tidak hanya ada di Indonesia  saja, sate juga ada di Thailand, Malaysia, Singapura, Vietnam dan masih banyak lagi negara yang menyajikan sate sebagai sajian mereka.

Hampir di negara-negara Asia Tenggara, kalian bisa menemukan sate dengan konsep sajian sama, yaitu ditusuk menggunakan tusuk bambu dan dibakar dan dioles menggunakan saus kacang atau saus lainnya .

Ada yang menyebut bahwa sate berasal dari Indonesia. Meskipun sate juga ada di negara-negara tetangga , bahkan juga ada di India, hingga Arab Saudi. Ada  berbagai versi yang menceritakan soal sejarah lahirnya sate di Indonesia.

Salah satu cerita  yang paling sering di dengar ,mengatakan bahwa sate lahir sekitar abad ke-15 dibawa oleh pedagang Arab yang datang ke Indonesia.

Namun ada juga cerita lain yang mengatakan bahwa sejarah lahirnya sate di Indonesia adalah dari para pedagang India yang datang ke pulau Jawa dan mengenalkan sajian daging ditusuk yang sudah mendarah daging di tanah India.

Sejarah sate memang banyak ,tapi pejelasan di atas semoga bisa membantu para raeder dan semoga artikel ini bermanfaat…

Terimakasih telah menyimak sampai akhir dan sampai jumpa di artikel selanjutnya…Assalamualaikum…