Resep Cara Buat Kerupuk Jengkol Sendiri

Posted on March 1, 2022

Kali ini kita akan mencoba resep  cara buat kerupuk jengkol sendiri di rumah. Bahannya tetap sederhana, hidangan ini dapat memberikan manfaat yang bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan resep cara buat kerupuk jengkol sendiri dengan memakai bahan dan tahap pembuatan berikut ini. Nah sebelum lanjut yuk simak manfaat mengonsumsi jengkol berikut ini.

Manfaat Jengkol

Selain bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, jengkol juga menyimpan manfaat yang ada di dalamnya yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Mulai dari mencegah penyakit kronis, mencegah risiko terkena diabetes, mengurangi peradangan, mencegah masalah pada lambung, mencegah anemia, menjaga kesehatan ibu hamil, memrkuat tulang dan gigi, memperbaiki saluran pembuluh darah, dan juga menangkal radikal bebas.

Cara membuat kerupuk jengkol sendiri mudah.Kerupuk jengkol adalah salah satu cemilan yang termasuk dalam golongan makanan ringan. Kerupuk jengkol merupakan jenis cemilan yang dibuat dari bahan dasar jengkol. Dan di bawah ini adalah resep cara membuat kerupuk jengkol yang enak.

Cara Buat Kerupuk Jengkol

Bahan-bahan :

  • 1,5 kg kilo jengkol tua
  • 100 gr bawang putih
  • 2kg tepung sagu tapika
  • 300ml udara hangat
  • Sediakan secukupnya Penyedap rasa
  • Ambil Garam secukupnya
  • Gunakan Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kerupuk Jengkol Sendiri :

  1. pertama silahkan anda kupas jengkol, lalu cuci menggunakan air bersih, kemudian rendam jengkol pada air bersih selama 20 menit.
  2. Setelah sudah 20 menit, kemudian ganti air rendaman tersebut dengan air bersih baru, kemudian rendam jengkol sampai 20 menit lagi, lakukan hingga 3 kali. Bila sudah 3 kali angkat jengkol dan kemudian tiriskan.
  3. Kemudian sediakan air garam panci serta untuk merebus jengkol, masukkan jengkol lalu rebus kulit arinya mengelupas. Kemudian Angkat lalu tiriskan.
  4. Setelah itu bersihkan kulit ari pada jengkol, kemudian tumbuk samapai halus untuk membuat adonan.
  5. Setelah menambahkan bahan-bahan yang lainnya layaknya yaitu tepung tapioka, garam, penyedap rasa, bawang putih, air hangat, lalu aduk-aduk atau uleni sampai adonan merata dengan sempurna.
  6. Selanjutnya silahkan bentuk adonan tersebut menjadi bulat memanjang, kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang atau plastik
  7. Selanjutnya kukus sampai matang, kira-kira selama 40 menit. Jika sudah matang, angkat kemudian dinginkan.
  8. Selanjutnya diiris dengan tipis-tipis, kemudian jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering.
  9. Bila sudah benar-benar kering, maka selanjutnya goreng kerupuk jengkol mentah hingga matang.
  10. Jika kerupuk sudah matang, angkat lalu tiriskan dan simpan dalam wadah.
  11. Selesai, kerupuk jengkol siap disantap

Teknik Pengemasan Produk Makanan Agar Lebih Awet

1.Pengemasan dengan menggunakan Kemasan Aluminium Foil

Pemilihan kemasan ini menggunakan aluminium foil ini bisa menjadi salah satu cara untuk meminimalkan masuknya udara atau bakteri ke dalam kemasan makanan. Hal ini dikarena kemasan aluminium foil ini merupakan salah satu bahan yang tidak bisa ditembus oleh matahari. Sehingga resiko adanya uap air maupun udara sangat kecil, dan bakteri tidak akan sulit untuk berkembang pada kemasan tersebut. Hal ini memungkinkan makanan ini menjadi lebih tahan lama.

2.Mengemas dengan menggunakan Kemasan Vacum Bag atau Plastik Vakum

Dengan jenis kemasan plastik biasanya, tas vakum dirancang khusus untuk membungkus atau mengemas berbagai produk sehingga makanan dapat bertahan dalam jangka waktu yang cukup lama. Metode pengemasan udara yang dilakukan pada saat proses vacuum bag packing ini akan memperkecil kerusakan komposisi gizi dan kontaminasi bakteri yang sangat merugikan.

3.Pengemasan dengan menggunakan Metode Nitrogen Flushing

Nah, itulah resep cara membuat kerupuk jengkol itu sendiri. Jadi camilan atau pelengkap saat kita makan, yang sama-sama enaknya. Selamat mencoba!jika kerupuk anda tidak mau melempem bisa menggunakan mesin pres ini.