Proses Kelapa Menjadi Santan, Apa Saja Prosesnya?

Proses kelapa menjadi santan ­– Santan merupakan bahan olahan yang dihasilkan dari kelapa yang diparut kemudian diambil sarinya dengan cara diperas lalu keluarlah cairan yang biasa disebut santan.

Proses pembuatan santan ini cukup sederhana dan cepat. Tidak memerlukan waktu yang lama untuk mendapatkan santan. Kalian dapat memanfaatkan mesin ataupun cara manual untuk mendapatkan santan.

Kelapa parut ini nantinya dapat kalian manfaatkan tidak hanya sebagai santan tetapi juga sebagai bahan olahan makanan.

Cara lain agar kalian bisa mendapatkan santan adalah dengan kalian membeli santa instan yang dijula di pasaran. Terdapat banyak merk santan instan yang dijual di pasaran. Salah satunya merk Kara tetapi apakah kalian tahu bahwa terdapat dua merk dengan kata Kara apakah kedua produk tersebut sama, kalian bisa mengetahui lebih lanjut dengan mengunjungi Perbedaan Santan Kara dan Sun Kara, Apa Ada?

Proses Kelapa Menjadi Santan

Proses kelapa menjadi santan ini tidak terlalu panjang. Yang dapat diawali dengan buah kelapa segar yang agak tua.

1. Pilih buah kelapa yang agak tua

Pertama kalian bisa memilih buah kelapa yang sudah agak tua untuk kalian buat sebagai santan. Pemilihan buah kelapa yang agak tua ini perlu diperhatikan karena untuk membuat santan yang enak.

Mengapa memilih buah kelapa yang agak tua? Karena pada daging kelapa yang sudah agak tua serta keras memiliki kadar air yang tidak terlalu banyak. Jika sudah diolah santan dari buah kelapa yang agak tua akan memberikan rasa legit serta gurih dan juga aromanya wangi.

Cara memilih kelapa yang sudah agak tua ini cukup mudah, dengan cara perhatikan bagian kulit kelapa. Pada kelapa yang sudah tua warnanya cenderung coklat sedangkan kelapa yang masih muda warna coklatnya lebih muda.

2. Pakai kelapa parut yang segar

Setelah kalian memilih kelapa yang agak tua selanjutnya ambil daging kelapa cuci bersih lalu parut kelapa. Cara kalian memarut dapat manual, alat ataupun dapat juga dengan mesin

Proses memarut dengan mesin ini digunakan jika kalian membuat kelapa parut dalam jumlah yang banyak. Biasanya yang menggunakna mesin kelapa parut ini para pedagang kelapa parut.

Pilih daging kelapa segar yang akan diparut. Pilih kelapa yang batoknya masih utuh atau belum retak dan saat digoyang masih terdengar suara airnya. Karena batok yang sudah retak dan daging kelapanya sudah terkena udara cukup lama, selain mengurangi kesegaran juga ditakutkan tumbuh jamur di dalamnya.

3. Gunakan air panas

Jika kalian memilih merendam kelapa parut dengan air biasa atau air dingin akan menghasilkan santan yang saat direbus akan menyebabkan santan pecah. Jadi, kalian perlu menggunakan air panas untuk merendam parutan kelapa.

Setelah diberi air panas diamkan kelapa parut selama 15 menit baru kemudian diperas. Cara tersebut akan menghasilkan santan yang berkualitas karena sari-sari yang dikeluarkan lebih banyak.

4. Peras menggunakan kain yang bersih

Proses selanjutnya adalah memeras serta menyaring parutan kelapa. Proses ini merupakan tahap terpenting untuk menghasilkan santan . Dalam proses ini kalian perlu menggunakan kain dibanding menggunakan saringan biasa. Karena jika menggunakan kain dapat menghasilkan santan yang lebih optimal serta jumlah yang banyak.

Perlu diperhatikan gunakan kain yang lembut serta bersih. Kemudian letakkan kelapa parut yang sudah direndam dengan air panas lalu peras dengan maksimal hingga santan keluar.

5. Perbandingan air yang sesuai

• Santan Kental

Untuk menghasilkan santan dengan perbandingan kelapa parut dengan air adalah 1:1. Yaitu jika 300 gram kelapa parut maka air panasnya juga 300ml.

• Santan Sedang

Jika ingin mendapat hasil santan sedang kalian dapat menggunakan perbandingan 1:2, yaitu jika kelapa parut 300 gram maka airnya 600-800ml.

• Santan Cair

Selanjutnya untuk mendapat hasil santan cair menggunakan perbandingan air yang fleksibel artinya menggunakan air sesuai dengan kebuhtuhan. Tetapi jangan terlalu banyak air. Atau dapat dengan perbandingan 1:4.

Itulah tadi beberapa proses dan yang perlu diperhatikan dalam membuat santan atau prose kelapa menjadi santan. Semoga artikel ini dapat membantu kalian juga bermanfaat untuk kalian para pembaca. Terimakasih