Tips dan cara menggoreng bawang merah agar renyah dan tahan lama.
Bawang merah goreng sering menjadi pelengkap makanan seperti soto, sup, bubur ayam, atau nasi uduk. Rasa gurih dan manisnya menambah cita rasa pada makanan. Ini membuat banyak orang ingin mencoba cara menggoreng bawang merah sendiri. Terkadang saat mencoba menggoreng bawang merah sendiri, bawang lebih mudah melempem atau rasanya kurang gurih.
Cara menggoreng bawang merah memerlukan trik tersendiri agar renyah dan tahan lama. Kamu bisa mencoba cara membuat bawang goreng dengan tips sederhana ini. Dengan Menggoreng bawang merah sendiri, kamu tak perlu lagi membeli bawang merah goreng siap saji dan tentunya jadi lebih hemat.
Cara Menggoreng Bawang Merah Agar Renyah dan Tahan Lama
Menggoreng bawang merah agar renyah dan tahan lama dapat menggunakan bahan bahan tambahan atau campuran seperti berikut :
1. Menambahkan Tepung tapioka
Cara menggoreng bawang merah agar renyah, gurih, dan tahan lama yang pertama adalah dengan menambahkan tepung tapioka. Bawang merah yang diiris tipis direndam dalam air garam. Setelah itu, bawang merah ditiriskan dan ditaburi dengan tepung tapioka sampai tercampur rata. Panaskan minyak, goreng bawang dengan api sedang sampai kecokelatan. Bawang goreng renyah bisa disimpan dalam wadah bertutup rapat untuk stok di rumah. Bawang merah yang digoreng menggunakan tepung tapioka akan menghasilkan bawang goreng yang layak jual.
2. Tepung maizena dan tepung beras
Selain tapioka, kamu juga bisa mencoba menambahkan bawang merah dengan tepung maizena dan tepung beras. Bawang merah yang sudah dicuci bersih diiris tipis. Sementara itu, siapkan tepung maizena dan tepung beras yang dicampur rata. Taburkan tepung ke bawang merah iris sampai merata. Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bawang sambil sesekali diaduk supaya matangnya merata. Angkat dan tiriskan. Setelah bawang merah yang sudah digoreng ditiriskan, kemudian bawang bisa didinginkan dan dikemas untuk dijual.
3. Tepung maizena dan baking powder
Cara lain agar bawang merah goreng renyah dan gurih, kamu bisa menambahkan maizena dan baking powder. Bawang merah yang sudah diiris direndam dengan air garam selama sekitar 10 menit. Lalu, cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan tepung maizena dan baking powder (rasionya bisa 1 sdm tepung maizena dan 1 sdt baking powder). Taburkan ke bawang merah sampai rata. Goreng dengan api sedang hingga tampak kekuningan. Angkat dan tiriskan. Kedua bahan ini sangat sering digunakan pada para pembuat bawang goreng.
4. Menambahkan Cuka
Tak cuma tepung, kamu juga bisa menambahkan cuka agar bawang jadi lebih renyah dan gurih. Bawang yang sudah dicuci, diiris tipis. Lalu tuangkan cuka, aduk rata dan diamkan selama 5 menit. Untuk 500 gram bawang goreng, bisa menggunakan 4 sdm cuka. Setelah itu, bilas dan cuci hingga bersih. Goreng bawang dengan minyak sedang sampai kekuningan. Cuka membuat bawang goreng menjadi tahan lama karena terdapat kandungan asam yang dapat melindungi bawang merah dari bakteri.
Baca juga : Cara menggoreng kacang biar empuk dan renyah
Cara Menggoreng Bawang Merah Agar Renyah
Bahan-bahan :
- Bawang merah
- Garam
- Minyak goreng
Cara Menggoreng Bawang Merah Renyah :
- Kupas bawang merah, iris tipis, rendam dengan garam dan sedikit air.
- Remas-remas bawang agar airnya keluar, buang airnya. Tiriskan hingga kering.
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng bawang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Goreng hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
- Jangan menunggu sampai kecokelatan karena mudah sekali gosong.
- Alasi tisu dan tiriskan bawang goreng di atasnya.
- Setelah kering dari minyak dan dingin, siap disimpan di dalam toples agar tetap renyah.
Nah, itu tadi adalah penjelasan tetang cara menggoreng bawang merah diatas. Lebih lanjutnya kamu bisa membaca cara membuat bawang goreng tidak berminyak disini. Sekian penjelasan diatas semoga bermanfaat untuk kamu yang ingin menggoreng bawang merah agar renyah.
Saya adalah seorang penulis di irdresearch.com yang memiliki ketertarikan besar terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Saya juga senang dalam proses belajar berbagai hal dan dengan gembira berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.