Halo, pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang Cara Membuat Sup Jagung Telur Enak, Mudah dan Sederhana serta manfaat dari jagung. Di simak ya!
Manfaat Jagung
1. Menjaga Kesehatan Usus
Mengonsumsi jagung atau produk jagung bisa membantu menjaga kesehatan usus, dibanding dengan makanan olahan dari tepung.
Kandungan serat dalam jagung dapat menjadi makanan bagi bakteri baik di dalam saluran pencernaan. Jadi, ini dapat membantu melindungi Anda dari kanker usus besar. Serat juga bisa mengisi di antara waktu makan.
2. Mengurangi Risiko Anemia
Jagung mengandung asam folat, vitamin B12, dan zat besi yang dapat membantu pembentukan sel darah merah dalam tubuh.
Semua bahan ini dapat membantu mengurangi risiko anemia. Caranya, dengan memberikan nutrisi yang cukup untuk produksi sel darah merah baru.
3. Penambah Energi
Jagung mengandung karbohidrat kompleks. Karbohidrat jenis ini dicerna lebih lambat. Pencernaan karbohidrat yang lebih lambat dapat bermanfaat, karena dapat memberikan energi dalam jangka waktu yang lebih lama.
Jagung juga merupakan bahan makanan yang enak dan bisa diolah menjadi makanan apa saja, mulai dari bahan pelengkap sayur asam, snack berondong jagung atau yang populer dengan sebutan popcorn, jagung rebus, jagung bakar, dan tentunya sup jagung. Di musim hujan dan tidak menyenangkan, jagung paling cocok diolah menjadi makanan hangat dan gurih seperti sup jagung telur.
Tidak hanya hangat dan lembut, biji jagung tetap memberikan sensasi segar. Untuk menambah rasa, kita bisa menambahkan telur, ayam. dan kuah kaldu ayam yang gurih.
Selain enak dan bergizi, sup jagung telur merupakan makanan yang mudah dan praktis. Penasaran gimana cara membuat Resep Sup Jagung Telur ini? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Baca Juga : Produk Mesin Giling Jagung
Cara Membuat Sop Jagung Telur Enak, Mudah dan Sederhana
1. Sup jagung telur
BAHAN:
- 2 jagung manis
- 3 kentang ukuran medium
- Wortel 3
- 1 telur
- 3 batang seledri
- Bawang goreng secukupnya (untuk taburan)
BUMBU HALUS :
- 7 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 bawang putih
BUMBU PENYEDAP :
- Garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sendok teh merica
LANGKAH:
- Cuci bersih jagung, serut, sisihkan
- Kupas dan cuci kentang lalu potong dadu, sisihkan
- Kupas dan cuci wortel lalu potong dadu, sisihkan
- Siapkan bumbu halus dan tumis hingga harum, sisihkan
- Siapkan air dalam panci, masak hingga mendidih lalu masukkan tepung maizena, tunggu sekitar 5 menit
- Tambahkan wortel, masak sekitar 5 menit
- Masukkan kentang, masak hingga empuk
- Setelah jagung, wortel, dan kentang setengah empuk, tambahkan cobong dan aduk rata
- Tambahkan bumbu yang sudah di goreng, aduk lalu masukkan bumbu halus, cek rasa
- Pecahkan telur, aduk dengan garpu lalu tuang ke dalam kuah, aduk rata, tunggu sebentar lalu matikan api
- Sup jagung telur siap disantap.
2. Sup Jagung Telur Sederhana
BAHAN:
- 1 telur
- 600ml air
- 80 gr jagung manis pipil
LARUTAN PENGENTAL:
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 2 sendok makan air
BUMBU:
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica bubuk
LANGKAH:
- Siapkan semua bahan dan bumbu. Tumis hingga bawang putih dihaluskan dengan sedikit minyak. Tambahkan air dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
- Setelah air mendidih, tambahkan bumbu lain seperti gula, garam, dan merica. Kocok telur dan tuang ke dalam wajan sambil diaduk.
- Tambahkan jagung manis yang sudah dibungkus / serut dan larutan yang lebih kental sambil diaduk. Masak hingga kental dan jagung matang. Matikan api.
- Terakhir tambahkan minyak wijen, aduk rata dan sesuaikan selera. Sop ekonomis siap disantap.
Itulah beberapa Cara Membuat Sup Jagung Telur Enak, Mudah dan Sederhana dan juga manfaat jagung. Cukup sekian, semoga bermanfaat dan terima kasih.