cara membuat siomay goreng

Cara Membuat Siomay Goreng Yang Enak dan Kriuk

Posted on September 15, 2020

Hallo semua pada artikel kali ini saya akan membuat artikel mengenai cara membuat siomay goreng nih, biasanya yang sering kita temui diartikel-artikel kan cara bikin siomay kukus atau siomay rebus namun kali ini kita akan membahas resep siomay goreng. Nah sebelum membahas mengenai cara bikin siomay goreng yuk kita baca cara membuat dimsum goreng dulu.

1. Cara Membuat Siomay Goreng Kriuk

Bahan-bahan:

Bahan Utama

  • 1/4 tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • Air panas secukupnya
  • Minyak sayursecukupnya

Bumbu

  • 2 diung bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • Garam
  • Merica
  • Penyedap rasa

Cara Membuat Siomay Goreng Kriuk:

  1. Haluskan bumbu, campurkan dengan tepung terigud, baking powder dan tepung maizena. Siram adonan dengan air yang baru saja mendidih sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan tiriskan sampai agak dingin.
  2. Jika adonan sudah sedikit dingin bentuk menjadi bulat-bulat atu terserah sesuai selera. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  3. Panaskan minyak. Lalu masukkan adonan kedalam penggorengan. Goreng sampai kuning keemasan. Gunakan alat pemanas makanan agar tetap hangat.
  4. Siomay goreng kriuk siap disajikan menggunakan cocolan sambel akan lebih nikmat.

2. Cara Membuat Siomay Goreng Udang

Bahan-bahan:

Bahan Utama

  • 50 gram udang cincang halus
  • 150 gram paha ayam cincng halus
  • 25 gram jamur kuping kering, kemudian rendam menggunakan air hangat, lalu iris halus
  • 1 batang daun bawang, ambil yang berwarna putih lalu iris tipis
  • Minyak goreng

Bahan Bumbu

  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 1 sendok teh angciu
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh minyak wijen
  • 24 lembar kulit pangsit

Bahan pelengkap

  • 1 buah wortel,lalu parut halus
  • Saos pedas secukupnya

Cara Membuat Dimsum Udang Siomay:

  1. Pertama-tama,campurkan ayam dan udang yang telah dicincang.
  2. Kemudian tambahkan jamur kuping kerung yang direndam di dalam air.
  3. Selanjutnya tambahkan daun bawang dan batang putih daun bawang yang telah diiris/
  4. Tambahkan bumbu seperti gula pasir , angciu, merica, dan minyak wijen.
  5. Kemudian tambahkan tepung kanji, uleni hingga kalis.
  6. Ambil kulit pangsit dan wortel yang telah diparut. Aduk hingga rata.
  7. Ambil satu sendok adonan (menyesuikan), letakan 1 lembar kulit pangsit.
  8. Lalu bentuk menjadi mangkuk (lipatan-lipatan) dan taburi sedikit wortel cincangn di bagian atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
  9. Panaskan minyak lalu goreng siomay hingga selama kurang lebih 15 menit.
  10. Sajikan selagi hangat dengan saus pedas.

3. Cara Bmembuat Siomay Goreng Mozarela

Bahan-bahan:

Bahan Utama

  • 2 atau 3 buah bawang putih, haluskan
  • 2 lembar daun bawang yg putihnya saja, iris-iris
  • Kulit dimsum/siomay sebanyak 24-27 pcs
  • 4 sdm minyak wijen
  • 1-2 sdm kecap ikan
  • Mozzarela potong dadu
  • 150 gr tepung sagu
  • Minyak goreng
  • Lada 1/2 set
  • 1 butir telur
  • Garam
  • Gula

Saos

  • Saus sambal asam
  • Air hangat
  • Gula

Cara Membuat Siomay Mozarela:

  1. Masukkan seluruh bahan ke dalam baskom, kecuali telur dan kulit siomay. Aduk hingga rata dan adonan menjadi kalis.
  2. Jika sudah tercampur semua, masukkan telur. Aduk kembali hingga rata.
  3. Siapkan kulit siomay, masukkan 1 sendok makan isian siomay tepat pada posisi tengah dan lipat kulit siomay mengitari bagian isinya.
  4. Letakkan keju mozzarela diatas isian siomay sebagai topping. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Panaskan minyak, lalu goreng siomay hingga kecoklatan.
  6. Jika sudah matang sajikan hangat-hangat bersama dengan saus cocolannya.

2. Cara Membuat Siomay Goreng Ayam

Bahan-bahan:

Bahan Utama

  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3/4 sdm saus tiram
  • 25 gram sagu tani
  • 1/2 sdt lada halus
  • 3/4 sdm kecap asin
  • 1 lembar daun bawang, iris.
  • 1 sdm parutan wortel untuk topping.
  • 7 potong ayam bagian paha atas dan fillet bagian dagingnya saja.
  • 4 lembar besar kulit lumpia/pangsit/siomay. Bagi masing-masing menjadi 4 bagian.
  • Minyak goreng

Saus

  • 5 sachet saus sambal
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm air panas
  • campur semua lalu aduk hingga rata

Cara Membuat Siomay Ayam:

  1. Ambil 1/3 ayam fillet, lalu cincang halus.
  2. Blender 2/3 ayam fillet yang tersisa sekitar kurang lebih 3-5 detik dan jangan terlalu halus. Campur jadi 1, lalu sisihkan.
  3. Tambah garam, lada halus, kecap asin, gula pasir, minyak wijen saus tiram, sagu tani, daun bawang, dan aduk hingga rata.
  4. Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan (menyesuikan), lalu bentuk kulit dimsum dengan cara dilipat-lipat. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Gunting ujung kulit yang tersisa agar adonan lebih rapi. Beri parutan wortel diatasnya sebagai topping.
  6. Panaskan minyak lalu goreng siomay hingga matang.
  7. Angkat dan sajikan dengan saus sambal sesuai selera.

Nah gimana nih? semoga bisa membantu ya. Terimakasih semua