Cara Membuat Selai Kacang Tanah Sendiri
Selai kacang tanah (peanut butter) merupakan bahan makanan yang mudah dibuat sendiri di rumah. Harga bahan yang diperlukan untuk membuat selai cukup murah. Tak hanya itu, bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai kacang hanya terdiri dari empat bahan. Selain lebih hemat, peanut butter yang dibuat sendiri tentu lebih sehat karena bebas dari bahan pengawet.
Cara Membuat Selai Kacang Tanah Sendiri
Bahan;
- 2 cangkir (130 gram) kacang mentah yang sudah dikupas, jenisnya sesuai selera
- 1/2 sendok teh garam kosher atau garam biasa, tambahkan sesuai selera
- 1 – 2 sendok makan minyak kacang atau minyak lainnya
- 1 – 2 sendok makan madu atau pemanis lainnya
5. 1-2 sendok makan bubuk coklat, setengah sendok teh kayu manis atau bumbu lainnya segenggam chocolate chip
Cara Pembuatan
- Susun kacang diatas loyang dan letakkan di tengah oven. Panggang sekitar 10 menit dengan suhu 176 – 177 derajat Celcius hingga berwarna coklat keemasan dan mengilap.
- Saat kacang masih hangat, masukkan kacang kedalam blender, lalu haluskan.
- Haluskan kacang dengan blender secara terus menerus selama satu menit hingga terlihat berpasir. Berhenti dan bersihkan sisi, juga dasar mangkuk.
Haluskan kembali menggunakan blender selama satu menit secara terus menerus, hingga menggumpal. Kemudian hentikan dan keruk bagian sisinya. - Haluskan kacang menggunakan blender selama satu menit, hingga terlihat lembut dan sangat kental. Lalu hentikan dan keruk bagian sisinya.
Tambahkan garam, minyak, pemanis, dan bahan tambahan lainnya. - Haluskan lagi dengan blender selama satu hingga dua menit tambahan, hingga menjadi benar – benar halus. Cicipi, koreksi rasa jika masih ada yang terasa kurang.
- Pindahkan selai kacang ke wadah penyimpanan yakni stoples bertutup rapat dan dinginkan. Selai kacang siap dinikmati.Baca Juga: Cara Membuat Selai Kacang tanah
Manfaat Kacang Tanah
1. Mencegah Penyakit Jantung
Manfaat kacang tanah bagi kesehatan pertama yang bisa kamu rasakan adalah mampu mencegah penyakit jantung. Manfaat kacang tanah ini didapat karena adanya asam oleat yang baik bagi jantung.
Senyawa ini dipercata mampu menurunkan risiko kardiovaskular yang menjadikan terjadinya penyakit jantung koroner. Untuk mendapatkan manfaat kacang tanah secara utuh, pastikan tidak menggorengnya. Alangkah baiknya menyajikan kacang tanah dengan direbus.
2. Menurunkan Kolesterol
Kacang tanah mengandung asam lemk tak jenuh cukup tinggi. Beberapa peneliti pun menyebutkan bahwa kacang tanah bisa membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh. Hal ini dikarenakan asam lemak yang cukup tinggi ini bisa mencegah penyakit jantung koroner.
3. Mengurangi Gula Darah
Bagi kamu yang memiliki masalah pada gula darah, kacang tanah dapat dimanfaatkan sebagai asupan nutrisi untuk mengurangi kadar gula darah dalam tubuh. Peneliti percaya bahwa kacang tanah bermanfaat menurunkan gula darah karena mengandung mangan yang bisa menyerap kelebihan kalisum maupun glukosa.
4. Cegah Risiko Kanker Perut
Adanya antioksidan yang terkandung dalam kacang tanah mampu mengurangi risiko kanker perut di dalam tubuh. Nutrisi dalam kacang tanah ini dipercaya bisa mengurangi produksi karsinogenik nitroud amina penyebab utama tumbuhnya sel kanker di perut.
5. Cegah Risiko Stroke
Antioksidan dan resveratrol yang terkandung di dalam kacang tanah disebutkan mampu meningkatkan produksi oksida nitrat sehingga mampu mencegah risiko stroke. Bukan hanya itu, adanya kalium, mangan, tembaga, kalisum, magnesium, zat besi, selenium, dan seng serta beberapa mineral lannya dipercaya bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
6. Mengurangi Risiko Batu Empedu
Baik kacang tanah dalam bentuk utuh dan alami ataupun berbentuk olahan seperti selai, dipercaya baik untuk mengurangi risiko batu empedu di dalam tubuh yang kemudian mencegah berbagai infeksi kantung empedu dan hati hingga 50%
7. Meningkatkan Kesuburan
Buat pasangan yang sedang merencanakan kehamilan, mengonsumsi kacang tanah dapat meningkatkan fertilitas. Disarankan pasangan untuk mengonsumsi kacang tanah setidaknya 100 gram per hari untuk meningkatkan kemungkinan kehamilan. Manfaat kacang tanah juga baik dikonsumsi semasa kehamilan, sebab kandungan asam folatnya dapat mendukung perkembangan otak dan saraf janin.
Selamat Mencoba.
Saya adalah seorang penulis di irdresearch.com , yang memiliki minat yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam bidang IT. Saya juga senang terus belajar berbagai hal dan berbagi wawasan tentang bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.