Cara membuat sayur bening bayam sering kali jadi pilihan masakan yang paling sederhana dibuat dan sudah pasti disukai oleh banyak orang. Pilihan sayur ini tidak terlalu sulit dan dalam menggunakan bumbu ataupun bahannya yang sederhana ialah salah satu alasan mengapa sayur ini dapat dimasak siapa saja.
Seperti apa cara membuat sayur bening bayam? Ada banyak pilihancara membuat sayur bening yang dapat kita coba di rumah .
Manfaat Bayam Untuk Kesehatan
Pemanfaatan bayam yang kerap digunakan menjadi bahan utama sayur bening. Bukan rahasia umum jika sayuran hijau bayam mempunyai kandungan zat besi yang cukup tinggi, sehingga bagus untuk mencegah anemia.
Berikut beberapa manfaat lain dari bayam, adalah:
1. Menjaga Otak Agar Berfungsi Secara Normal
Sayuran ini membantu kelancaran fungsi otak, terutama terhadap usia tua. Dengan ini mengkonsumsi bayam setiap hari bisa membuat otak tetap aktif dan bisa jadi seseorang itu dapat berpikir dengan cerdas.
Hal ini karena kandungan vitamin K yang membantu sistem saraf untuk sehat dan membantu perilaku normal.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin A yang berada pada bayam dibilang bisa memperkuat titik masuk pada tubuh manusia misalnya saluran pernafasan, saluran usus dan selaput lendir.
Jadi yang harus kita lakukan hanyalah mengonsumsi satu cangkir bayam setiap hari dan tetap sehat. Ini dapat memberikan kita energi dan membantu agar tetap aktif sepanjang hari.
3. Baik Untuk Mata Anda
Antioksidan yang didapat dalam bayam ialah lutein dan zeaxanthin dan ini bisa membantu dalam memberikan penglihatan yang bagus. Bayam juga dapat melindungi seseorang dari beberapa penyakit mata seperti katarak, degenerasi manula terkait usia dan masalah mata pada umumnya.
Vitamin A yang diterdapat pada bayam membantu menjaga selaput lendir yang penting bagi penglihatan normal.
Seperti telah dikatakan sebelumnya, kini sayur bening bisa memanfatkan sayuran hijau bayam. Akan tetapi, sayuran hijau yang jenis lain misalnya katuk dan daun kelor juga tidak kalah dalam hal manfaat bagi kesehatan.
Cara Membuat Sayur Bening Bayam
1. Sayur Bening Bayam
Bahan-Bahan:
- Seikat bayam
- 1 buah jagung manis
- Bawang putih 2 siung
- 3 siung bawang merah
- Seruas kunci
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat sayur bening bayam:
- Pertama siangi bayam, kemudian disisihkan.
- Jagung manis dipotong jadi 3 bagian dan sisihkan.
- Diiris halus bawang merah dan geprek bawang putih dan kunci.
- Dan didihkan air, masukkan jagung manis dan bawang merah, bawang putih dan kunci dimasak setengah matang saja.
- Terakhir masukkan bayam, kemudian berikan garam dan gula.Koreksi rasa dan siap disajikan.
2.Sayur Bayam Bening Labu Kuning
Bahan-Bahan:
- Seikat bayam dipotomh-potong
- 6 Potong Labu kuninh
- Sebuah Jagung Manis dipotong
- 2 Siung bawang merah diiris
- Secukupnya garam
- Gula pasir secukupnya
- Secukupnya air
Cara Membuat Sayur Bayam Bening Labu Kuning:
- Tuangkan air dalam panci secukupnya dan irisan bawang merah sampai mendidih
- Kemudian masukkan potongan-potongan labu dan jagung,dan diamkan sampai eco.
- Masukan bayam berikan garam dan gula pasir secukupnya aduk sekejab saja kemudian koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.