Rempeyek Teri merupakan salah satu cemilan yang banyak diminati setiap orang. Cemilan ini biasanya di konsumsi saat bersama, Cara membuat peyek ikan teri juga mudah di cari.
Cara Membuat Peyek Ikan Teri
Makanan yang mirip dengan kerupuk ini biasa disajikan bersama nasi pecel. Peyek atau rempeyek identik dengan toping kacang atau ikan teri. Rasanya renyah dan gurih.
Peyek juga bisa dijadikan camilan atau lauk nasi. Anda bisa menyantap dengan berbagai macam cara, sesuai selera.
Jika kali ini ingin mencicipi peyek teri, Anda bisa membuat di rumah. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti tepung beras, teri medan, dan bumbu lain.
Cara Membuat Peyek Ikan Teri
1. Cara Membuat Peyek Ikan Teri Cabe
Bahan-bahan:
-
200 gram tepung beras
-
1 sdm tepung tapioka
-
250 ml santan
-
satu butir telur
-
Minyak untuk menggoreng
-
4 siung bawang putih
-
7 butir kemiri
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 ruas kencur dan kunyit
-
satu sendok teh garam dan kaldu bubuk
-
30 cabe rawit, iris iria tipis
-
100 gram teri
-
10 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis
Cara Membuat Peyek Ikan Teri Cabe:
- Dalam wadah campur tepung beras dan tepung tapioka.. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan tepung.tambahkan bumbu halus. Aduk.
- Tambahkan telur,aduk hingga rata. Masukkan irisan daun jeruk, kemudian masukkan irisan cabe rawit dan tambahkan teri.
- Aduk hingga semua tercampur rata. Dan test rasa.
- Panaskan minyak dengan api sedang, gunakan sendok nasi atau sendok sayur untuk adonan.
- Ambil sesendok adonan, lalu tuang di pinggiran wajan.
- Siram-siram dengan minyak panas. Lalu cukil dgn sutil supaya jatuh ke tengah minyak.
- Goreng hingga matang (cukup sekali balik saja).angkat dan tiriskan.
- Lakukan sampai adonan habis. Jangan lupa setelah peyek dingin, simpan dalam toples ya.
2. Cara Membuat Peyek Ikan Teri Kriuk
Bahan-bahan:
-
250 gr tepung beras
-
1 SDM tepung tapioka
-
1 Butir Telur
-
320 mil air suhu ruang
-
150 gr Teri Kering
-
4 Siung Bawang putih, Haluskan
-
3 Butir Kemiri, Haluskan
-
1 SDT Ketumbar Serbuk
-
Sejimpit Kunyit Serbuk
-
Garam (Kurang dari 1/2 SDT)
-
Minyak Goreng, Sesuaikan
Cara Membuat Peyek Ikan Teri Kriuk:
- Bersihkan teri Kering, (Saya Cuci, kemudian Saya Jemur) Yang besar Saya belah-belah.
- Campur Dua tepung, tambahkan bumbu halus dan bumbu Serbuk serta pecahkan telur, tambahkan air, aduk sedikit-sedikit hingga tercampur rata.
- Siapkan Penggorengan, dengan api sedang usahakan minyak panas saat menggoreng.
- Taruh teri di sendok adonan yg mau digoreng, atau taburi adonan dg teri sedikit-sedikit. jangan lupa aduk dulu sebelum Menggoreng.
- Taruh dipinggir penggorengan, siram dg Minyak maka akan jatuh sendiri, putar rata saat menggoreng biar matangnya sama, angkat dan tiriskan bila sdh warna kecoklatan, serta teri terlihat matang.
- Setelah Dingin, Wadahkan dlm toples Kedap Udara. Selamat Mencoba!!
3. Cara Membuat peyek Teri Nasi
Bahan-bahan:
-
Segenggan teri nasi
-
4 sdm tepung terigu
-
1 sdm tepung beras
-
2-3 sdm tepung sajiku
-
Sejumput garam
-
1 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt penyedap
-
1 1/2 sdt ketumbar bubuk
-
Kurlep 1½ 2 gelas air
Cara Membuat Rempeyek Teri Nasi:
- Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata
- Terakhir masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk searah. Buat adonan tidak terlalu encer
- Siapkan minyak panas penggorengan (gunakan api kecil). Tuang 1 irus kecil adonan ke dalam penggorengan dengan cara disiram menipis pada permukaan penggorengan.
- Siram-siram adonan yang ada penggorengan hingga adonan bisa lepas sendiri. Bolak balik..
- Goreng hingga kecoklatan
- Nikmati peyek teri nasi. Untuk lauk atau camilan juga bisa.
Kandungan Gizi Ikan Teri
Ikan teri kaya akan protein, lemak, kalsium, zat besi, dan kalium. Selain itu, ikan teri juga mengandung fosfor, magnesium, zinc, niacin, folat, vitamin A, dan vitamin E. Aneka nutrisi ini menjadikan manfaat ikan teri sebagai salah satu lauk yang baik bagi kesehatan tubuh.
Itulah resep Cara Membuat Peyek Ikan Teri yang bisa harus anda coba, atau bisa anda jadikan sebagai ladang rejeki. Semakin unik peyek teri yang disajikan, akan semakin banyak peminatnya. Tetap jadikan rasa sebagai unggulannya. Saya rekomendasikan menggunakan cara menanam padi dengan mudah agar kerja lebih mudah Selamat mencoba.
Saya adalah seorang penulis di irdresearch.com yang memiliki ketertarikan besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar berbagai hal dan dengan gembira berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.