Cara Membuat Kerupuk Jengkol Sagu
Kerupuk jengkol Sagu kumpulan tips maupun keripik jengkol krispi ini pun banyak variasi dan aneka rasanyanya, mulai dari rasa gurih, asin, balado pedas khas padang, minangkabau, super pedas hot, manis khas bandung, begitu juga dengan keripik jengkol bisa diberi macam-macam aneka rasa pedas manis, asin gurih, balado, dll. Jika ingin mencoba membuatnya.
Berikut kumpulan tips rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kerupuk jengkol Sagu lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka kerupuk dan keripik jengkol garing kriuk renyah crispy. Siapa tahu mau jual kerupuk jengkol keliling baik berupa kerupuk jengkol mentah maupun krupuk jengkol goreng yang sudah digoreng dan diberi bumbu.
Cara Membuat Kerupuk Jengkol Sagu
Bahan;
- 1 kg jengkol tua kalau jengkol muda paling enak dijadikan lalapan kalau setengah tua rasanya cangor
- 2 kg tepung tapioca
- 300 ml air hangat
- 50 gram bawang putih, haluskan
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 liter minyak goreng
Cara Membuat;
- Bersihkan jengkol, lalu kupas, cuci hingga bersih, kemudian rendam dalam air bersih selama 20 menit, ganti air rendaman, dan rendam kembali selama 20 menit. Lakukan hingga minimal 3 kali. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan panci tuang air dan masukan jengkol, tambahkan garam lalu rebus jengkol hingga kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan.
- Bersihkan kulit ari jengkol, lalu tumbuk hingga halus. tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus, air hangat, garam dan penyedap rasa, uleni hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat memanjang seperti lontong , bungkus dengan daun pisang atau plastic, lalu kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin iris tipis –tipis adonan lalu jemur hingga benar-benar kering.
- Setelah kering goreng kerupuk dalam minyak banyak dan bersih dengan panas sedang, goreng hingga matang . angkat dan tiriskan.
- Sajikan untuk 200 bks @ 10 gr ( isi 20 kerupuk ).
Baca Juga; Cara Membuat Kerupuk Jengkol Mentah
Manfaat Jengkol
1. Sebagai Sumber Protein
Manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh yang pertama adalah sebagai sumber protein. Setiap hari, tubuh membutuhkan asupan protein yang cukup. Pada umumnya, Anda dapat memperoleh asupan protein yang bersumber dari daging, tahu, tempe, susu , dan makanan yang lainnya.
Namun ternyata jengkol juga dapat menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh. Bahkan, kandungan protein pada jengkol melebihi kandungan protein yang ada di dalam kacang hijau. Namun perlu diingat agar mengonsumsi jengkol tidak terlalu berlebihan.
2. Mencegah Penyakit Maag
Memiliki kebiasaan menunda makan atau telat makan biasanya akan menyebabkan penyakit maag. Jika Anda memiliki riwayat penyakit maag, maka hal tersebut akan berdampak pada lambung dan tentu saja akan sangat berbahaya.
Manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh ternyata dapat mencegah penyakit maag. Untuk itu, konsumsi jengkol dengan takaran secukupnya akan dapat membantu anda untuk meredakan maag.
3. Dapat Menangkal Radikal Bebas
Jika tubuh Anda mengalami kekurangan antioksidan, maka racun atau radikal bebas akan mudah masuk ke dalam tubuh anda dan menyebabkan berbagai macam penyakit. Sebaiknya mulai dari sekarang anda rutin mengonsumsi jengkol.
Manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh adalah dapat menangkal radikal bebas di dalam tubuh. Kandungan antioksidan yakni polifenol, terpenoid, dan alkaloid dapat mampu melawan radikal bebas di dalam tubuh yang bisa menyebabkan penyakit jantung, diabetes, dan gangguan metabolik yang lainnya.
4. Mencegah Anemia
Manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh yang selanjutnya adalah dapat mencegah anemia. Jengkol merupakan bahan makanan yang kaya akan zat besi dimana zat besi dapat berperan penting untuk mencegah dan mengatasi kekurangan produksi sel darah merah di dalam tubuh.
Ketika tubuh kekurangan zat besi, produksi sel darah merah otomatis akan berkurang. Akibatnya adalah suplai oksigen dan nutrisi akan yang dibutuhkan akan berkurang dan dapat menyebabkan anemia.
5. Pembentukan Jaringan Tubuh
Manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh yang lainnya adalah dapat membantu pembentukan jaringan tubuh.
Kandungan protein tinggi yang ada pada jengkol dapat membantu pembentukan jaringan di dalam tubuh. Kandungan tersebut dipercaya jauh lebih banyak bila dibandingkan dengan kandungan protein pada kacang hijau dan kedelai.
Saya adalah seorang penulis di irdresearch.com , yang memiliki minat yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam bidang IT. Saya juga senang terus belajar berbagai hal dan berbagi wawasan tentang bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.