Cara Membuat Keripik Buah Pisang – Keripik Pisang merupakan salah satu camilan khas lampung. Lampung dikenal sebagai salah satu daerah penghasil pisang terbesar di indonesia. Meskipun keripik pisang telah terebar di daerah lain, tetapi keripik pisang lampung memiliki ciri khas pada rasa dan teksturnya.
Pisang adalah buah yang memiliki kelezatan dan kaya akan nutrisi. Buah ini pun dapat dijadikan berbagai makanan ataupun minuman. Salah satunya adalah camilan keripik pisang yang terbuat dari buah pisang yang mengkal atau belum matang.
Cara Membuat Keripik Buah Pisang
Ada banyak resep cara membuat keripik pisang yang dapat anda coba dirumah. Cara membuatnya pun sangat mudah, berikut adalah beberapa cara membuat keripik pisang yang dapat anda coba.
1. Cara Membuat Keripik Buah Pisang Manis
Bahan-Bahan:
- 1 sisir buah pisang yang masih hijau atau belum terlalu matang.
- 1 liter air kapur
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas kulit pisang dan diiris-tipis tipis sesuai selera.
- Rendam buah pisang yang sudah diiris tipis kedalam air kapur dan biarkan selama 1 jam.
- Setelahnya angkat dan cuci bersih buah pisang dari air kapur menggunakan tisu dapur ataupun kain bersih.
- Kemudian rendam pisang dengan air garam. Jika tidak ingin terasa terlalu asin, gunakan sedikit garam saja.
- Tiriskan pisang dari rendaman air garam sebelum di goreng. Siapkan minyak, dan goreng pisang hingga kering kekuningan, jika sudah lalu tiriskan.
2. Cara Membuat Keripik Buah Pisang Cokelat
Bahan-Bahan:
- 1 kg pisang yang masih hijau atau masih mengkal
- 2,5 sdt garam
- 1 liter air kapur sirih
- Minyak goreng
Bahan Bubuk Cokelat:
- 5 sdm cokelat bubuk
- 5 sdm gula halus
- 3 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Kupas kulit pisang dan diiris tipis-tipis, lalu rendam kedalam air kapur berkisar 30 menit.
- Campurkan air secukupnya dengan garam. Tiriskan dan masukan pisang yang telah direndam air kapur kedalam air garam.
- Panaskan minyak dan masukan pisang yang telah direndam air gula dan goreng hingga matang dan krispi layaknya keripik dan angkat.
- Setelah keripik pisang ditiriskan dari minyak, masukan kedalam wadah dan taburkan bubuk cokelat. Aduk hingga merata.
- Keripik pisang sudah siap untuk dinikmati.
3. Cara Membuat Keripik Buah Pisang Balado
Bahan-Bahan:
- 1 sisir pisang kepok yang masih mentah
Bumbu:
- 30 biji capai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 keping gula merah
- garam
- penyedap prasa secukupnya
Cara Membuat:
- Pisang dikupas, kemudian masukan kedalam wadah air hingga semua pisang terendam. Rendam pisang selama beberapa saat agar getahnya hilang.
- Tiriskan pisang dan diiris tipis-tipis.
- Panaskan minyak goreng, masukan pisang yang telah diiris kedalam minyak. Goreng pisangsampai kuning kecoklatan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian matikan kompor.
- Selanjutnya masukan keripik kedalam wadah dan masukan juga bumbu yang sudah di tumis. Lalu aduk sampai bumbu merata ke keripik pisang.
- Dan keripik pun sudah dapat dinikmati ataupun di simpan di dalam toples rapat agar tetap renyah jika ingin di simpan dengan waktu yang lebih lama.
4. Cara Membuat Keripik Buah Pisang Asin Gurih
Bahan-Bahan:
- 1 sisir pisang kepok yang mentah
- 1 sdt kapur
- Garam halus
- 1 sdm margarin
- Minyak goroeng
Cara Membuat:
- Kupas kulit pisang dan diiris tipis-tipis. Supaya tebal pisang sama dan rapi, gunakan alat pengiris pisang yang biasa disebut dengan pasah pisang.
- Jika semua pising sudha diiris, selanjutnya rendam pisang kedalam air yang telah dicampur dengan air kapur selama 20-30 menit.
- Angkat pisang dan rendam kembali kedalam baskom yang di isi air dengan campuran garam agar pisang memiliki rasa asin, rendam selama 15 menit.
- Angkat dan tiriskan pisang, lalu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tambahkan 1 sdm margarin ke dalam minyak goreng supaya hasil keripik pisang menjadi lebih gurih.
- Goreng pisang sampai kering, keripik pisang pun telah siap di sajikan.
Mungkin ada lebih banyak lagi resep dari camilan keripik pisang ini. Anda dapat memvariasikan rasa dari keripik pisang yang ingin anda buat sendiri. Anda dapat langsung mempraktikan cara membuat keripik pisang ini dengan melihat langkah-langkah yang ada di atas.
Begitulah tadi mengenai cara membuat keripik pisang ini, sekian ulasan artikel tentang cara mem buat keripik pisang ini, semoga dapat menambah wawasan dan dapat menjadi bahan refrensi saat ingin mencoba membuat keripik pisang. Ingin mencoba resep keripik buah pisang ini untuk dipraktikan di rumah?
