cara membuat bakmi goreng jawa dirumah

Posted on April 12, 2021

Halo semua pada artikel kali ini aku akan memberitahukan cara membuat bakmie goreng jawa yang mudah unutk kalian coba dirumah.

cara membuat bakmie goreng jawa

Siapa yang tidak mengenal mie goreng pada umumnya sering sekali warga indonesia

menjadikan mie sebagai pengganti nasi, ataupun lauk untuk dimakan bersama nasi

Bakmie atau mie jawa adalah mi yang dimasak dalam sebuah tungku ber bahan tanah liat(Anglo)

dan tidak menggunakan kompor melainkan memakai bara api yang berasal dari kayu atau batok kelapa.

Dan unik nya para penjual bakmie jawa baik yang di rebus, digoreng maupun dibakar

juru masaknya tidak membuat seluruh pesanan pembeli pada saat bersamaan dalam satu wadah yang besar

melainkan bahan dan bumbu mie diracik satu persatu sesuai per 1porsi pesanan dan diamasak dalam wajan kecil.

Langsung saja kita masuk ke materi utama yaitu cara membuat bakmie goreng jawa

Bakmie goreng jawa

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus mie telur yang berisi 4 keping lebar mie telur
  • 1 bungkus mie bihun putih
  • 3 buah telur ayam (akan lebih nikmat jika menggunakan telur bebek)
  • 10 buah cabai rawit hijau utuh (bisa dikurangi sesuai selera)
  • 4 buah cabai merah keriting diiris tipis
  • 1/4 buah kol yang sudah dipotong sesuai selera
  • 1/5 lembar Sawi putih atau sawi hijau yang sudah dipotong
  • 2 batang daun bawang(di bagi menjadi dua bagian dan bagian putih diiris besar saja )
  • 1 batang daun seledri(boleh digunakan jika tidak mau tak apa)
  • 3Sdm kecap manis
  • 1/6 Sdt Garam masak
  • 4 Sdm Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 1/5 lada bubuk

Cara memasak:

  1. Siapkan panci lalu didihkan air, pada saat sudah mendidih kalian bisa merebus mie telur dan bihun tersebut hingga matang(akan lebih baik jika perebusan tidak terlalu lama supaya tekstur mie dan bihun tidak terlalu matang/lembek)
  2. angkat mie dan bihun yang sudah direbus lalu kalian berikan 2Sdm minyak goreng dan 2Sdm kecap manis kedalam wadah berisi mie yang sudah direbus agar mie dan bihun tidak lengket dan menempel di wadah.
  3. setelah itu kalian siapkan wajan dan diberi 3Sdm minyak goreng lalu kalian tumis bumbu halus yang sudah kalian buat kedalam wajan dan di aduk hingga harum nya keluar berikutnya kalian bisa masukan telur yang sudah di siapkan sekitar 3 butir telur.
  4. orak arik sampai telur hancur dan menyatu dengan semua bumbu yang ditumis.
  5. berikutnya kalian bisa masukan sayuran yang sudah dipotong potong seperti kol, sawi, daun bawang dan seledri dan masak hingga semua sayur sudah layu lalu masukan mie dan bihun tadi yang sudah diberi minyak dan kecap manis.
  6. matikan api atau bara jika kalian menggunakan teknik masak tradisional lalu kalian bisa pindahkan bakmie jawa goreng kedalam piring saji dan siap disajikan ke seluruh anggota keluarga yang ada dirumah

Itulah materi yang dapat aku berikan pada kesempatan kali ini tentang resep ayam bakar pedas kecap manis dan untuk resep selengkapnya kalian dapat melihat cara memasak kerang dara rebus dan jika ada dari kalian atau keluarga yang ingin memulai berbisnis bisa mengunjungi dan melihat mesin mesin berkualitas yang dapat membantu usaha anda di Rumah Mesin