Pas lagi santai-santai di rumah, tiba-tiba kalian pingin bikin martabak, tapi gak tahu bagaimana? Tenang, cara membuat adonan martabak telor ini bisa membantumu mendapatkan resep martabak telur yang rasanya mantap dan adonannya anti gagal!
Dalam membuat resep martabak telur, pada bagian membuat adonannya yang seringkali menjadi masalah, karena tidak semua orang memiliki kesabaran untuk mengikuti prosedur-prosedur yang harus dilakukan.
Eits..jangan takut dulu, cobain cara membuat adonan martabak telor ini!
Cara Membuat Martabak Telor
Bahan Adonan Martabak Telor :
- Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi 200 g
- Garam ½ sdt
- Air mineral 150 ml
- Minyak goreng 50 g
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Cara Membuat Adonan Martabak Telor (kulit):
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu dan garam.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk dengan tangan hingga adonan menjadi kalis.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama persis lalu bentuk menjadi bulatan.
- Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan selama 15 menit.
- Adonan siap dijadikan kulit martabak telur.
Bahan Isi :
- Daging sapi giling atau cincang atau daging ayam giling atau cincang 250 g
- Daun bawang 5 batang, iris halus
- Bawang putih 4 siung, iris halus
- Bawang bombay 1 buah, iris halus
- Lada bubuk 1 sdt
- Bawang merah 8 buah, iris halus
- Minyak 4 sdm
Cara Membuat Adonan Martabak Telor (isian) :
- Siapkan penggorengan, lalu panaskan minyak dengan api sedang.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis hingga tercium bau harum.
- Masukkan daging cincang atau giling. Tumis hingga rata dan hingga daging agak matang.
- Masukkan daun bawang dan lada bubuk. Tumis hingga rata dan daging matang.
- Sisihkan.
Cara Membuat Martabak Telor :
Bahan :
- Kulit martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
- Isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
- Garam ½ sdt
- Telur ayam atau telur bebek 4 butir, kocok lepas
- Minyak goreng 4 sdm
Cara Membuat Martabak Telor:
- Ambil satu adonan kulit, kemudian tekan dengan telapak tangan dengan gerakan memutar hingga adonan melebar.
- Peganglah kedua ujung adonan lalu dengan gerakan tangan memutar ke atas, banting adonan hingga melebar dengan hati hari agar adonan tidak robek.
- Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok lalu beri garam. Kocok hingga tercampur.
- Masukkan ½ isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya. Kocok hingga tercampur.
- Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil, sebaiknya siapkan wajan dengan diameter yang luas.
- Ambil kulit yang sudah dilebarkan. Secara perlahan dan hati-hati masukkan ke dalam penggorengan agar tidak robek.
- Goreng kulit martabak hingga ½ matang.
- Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit martabak telur yang sedang digoreng.
- Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telur.
- Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan.
- Martabak telur yang sudah matang kemudian sisihkan.
- Martabak telur siap dihidangkan.
Jadi itulah cara membuat adonan martabak telor, selain martabak adapula jajanan yang memiliki bahan utama telur yang patut kalian coba, yaitu sosis telur.
Makanan ini bisa kalian buat dengan mudah menggunakan mesin sosis telur. Jadi kalian gak perlu repot lagi buat nyiapin alat-alatnya plus mengurangi jumlah cucian piring kalian kan.
Selamat mencoba cara membuat adonan martabak telor diatas ya readers! Semoga kalian berhasil dan suka dengan hasil masakan kalian!
Saya adalah seorang penulis di irdresearch.com dengan minat yang besar dalam perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia IT. Saya senang untuk terus belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi wawasan tentang dunia bisnis serta tips terkini kepada pembaca.