Dalam artikel ini saya akan membagikan cara buat agar-agar coklat yang mudah dan murah, dengan rasa dapat menggoyang lidahmu. Sebelum menuju ke resepnya itu, yuk perhatikan dulu penjelasan singkat mengenai agar-agar di bawah ini!
Apa itu Agar-agar?
Agar-agar adalah makanan yang terbuat dari jenis rumput laut atau yang biasa disebut algae. Tumbuhan Algae ini selain diolah menjadi makanan, umumnya juga dimanfaatkan sebagai suplemen atau obat, karena memiliki kandungan yang kaya akan nutrisi.
Algae memiliki jenis yang beragam, seperti algae hijau dan algae merah yang sering digunakan. Namun, untuk agar umumnya dibuat dari red algae atau alga merah yang dapat ditemukan hampir di seluruh penjuru negara.
Siapa sih yang tidak tahu agar-agar? Tentu hampir semua masyarakat Indonesia mengetahui kudapan manis yang satu ini.
Apakah kalian tahu ada berapa jenis agar-agar yang dijual di pasaran? Tentu banyak orang akan menjawab 1, yaitu bubuk.
Rupanya, jawaban tersebut kurang tepat lho guys!
Jenis agar-agar di pasaran ada sebanyak 3 jenis yaitu berbentuk batang, bubuk, dan juga kertas. Namun saat ini, agar-agar berbentuk batang dan kertas sudah jarang ditemui. Karena kebanyakan agar-agar instan dijual dalam bentuk bubukan.
Kandungan Gizi Agar-agar Coklat
Terlepas dari fakta bahwa agar-agar terbuat dari algae, ada fakta lain yang lebih mengejutkan yaitu betapa kayanya kandungan agar-agar ini.
Dalam satu porsi (100 gram) agar-agar, biasanya terdapat kandungan nutrisi seperti di bawah ini:
- 62 kkal Energi
- 1,22 gram Protein
- 14,19 gram Karbohidrat
- 13,49 gram Gula
- 75 mg Sodium
- 1 mg Kalium
Sedangkan dalam satu sendok makan coklat bubuk, setidaknya mengandung 12 kalori. Kandungan nutrisi lainnya dalam coklat adalah:
- 52 kj Energi
- 1,06 gram Protein
- 2,93 gram Karbohidrat
- 0,74 gram Lemak
- 1 mg Sodium
- 82 mg Kalium
Cara Membuat Agar-agar Coklat yang Kenyalnya Menggoyang Lidah
Nah, setelah mengetahui berbagai kandungan dari agar-agar dan coklat, pasti sudah pada tidak sabar untuk mengetahui cara membuat agar-agar coklat ini bukan? Yuk langsung cek yang di bawah ini!
1. Cara Membuat Agar-agar Coklat Strawberry
Bahan:
- 1 sch agar-agar plain
- 1/2 kaleng SKM putih
- 750 ml air
- 25 gr coklat bubuk
- 74 gr gula pasir
- 75 gr coklat blok, cincang kasar
- ½ sdt vanili
- 100 gr strawberry, blender halus
Cara Buat Agar-agar Coklat Strawberry:
- Pertama-tama, panaskan 250 ml air dengan coklat bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Setelah sedikit bergelembung, masukkan cincangan coklat blok. Aduk hingga coklat bloknya meleleh dan tercampur dengan cairan coklat bubuk tadi. Lalu sisihkan.
- Masukkan sisa air (500 ml) ke dalam panci, kemudian masukkan agar-agar, gula pasir, dan vanili. Aduk hingga benar-benar rata. Setelah rata, nyalakan api dan tunggu hingga mendidih. Aduk sesekali supaya tidak ada yang menggumpal. Angkat dan sisihkan.
- Bagi adonan agar-agar plain menjadi 2. Adonan pertama dicampurkan dengan adonan coklat. Sedangkan adonan kedua, campurkan dengan jus strawberry.
- Kemudian, masak kedua adonan ini di panci terpisah menggunakan api kecil hingga mendidih. Angkat, lalu biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu.
- Lalu, tuang adonan bercampur coklat ke dalam cetakan. Setelah 3 – 5 menit, masukkan adonan strawberrynya. Terakhir, simpan ke dalam kulkas hingga benar-benar dingin.
- Sajikan di waktu santai terbaikmu!
2. Cara Membuat Agar-agar Coklat Oreo
Bahan:
Layer 1:
- 2 bks Oreo ukuran besar, pisahkan cream dengan biskuitnya
- 2 sdm margarine cair
Layer 2:
- 6 sdm skm rasa vanilla
- 600 ml air
- Cream putih oreo yang telah dipisahkan sebelumnya
- 50 gr keju parut
- 3 sdm tepung maizena
- Sejumput garam
- 2 sdm gula pasir
Layer 3:
- 3 sdm skm rasa vanilla
- 400 ml air
- 1 sch pudding susu Nutrijell rasa coklat
- 1 sdm gula pasir
Cara Buat Agar-agar Coklat Oreo:
- Pertama hancurkan biskuit oreo dan campurkan dengan margarine cair. kemudian masukkan ke dalam cup sambil sedikit ditekan supaya terlihat lebih padat dan rapi.
- Panaskan air, ketika sudah muncul gelembung masukkan keju yang telah diparut dan susu vanilla. Aduk hingga rata dan keju terlihat lumer.
- Kemudian masukkan gula dan garam, aduk perlahan. Lalu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masukkan sedikit demi sedikit supaya tidak menggumpal.
- Selanjutnya koreksi rasa. Apabila kamu merasa kurang manis boleh ditambahkan gula, namun jangan terlalu banyak,lapisan oreo di bawahnya sudah cukup manis dan nanti akan ditimpa pula dengan fla coklat.
- Setelah itu panaskan air untuk membuat fla coklat, kemudian masukkan semua bahan untuk layer
- Aduk hingga merata hingga mendidih. setelah cukup dingin tuangkan sedikit saja di atas layer 2.
- Terakhir taruh topping di atas layer 3, seperti keju, oreo utuh, remahan oreo, cream, atau yang lainnya.
Agar-agar merupakan kudapan manis yang unik. Dapat dimakan dengan simple tanpa tambahan apapun atau dimakan dengan tambahan topping, rasanya tetap nikmat. Apalagi dengan topping ice cream di atasnya.
Cara membuat ice cream juga sangat mudah. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Sehingga dapat kita buat sendiri juga di rumah.
Sekian artikel saya kali ini, semoga artikel Cara Buat Agar-agar Coklat yang Siap Menggoyang Lidah ini bermanfaat untuk seluruh pembacanya. Mohon maaf apabila terdapat kata yang kurang berkenan. Selamat mencoba!
Sebagai seorang penulis di irdresearch.com, saya memiliki ketertarikan yang kuat terhadap perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan dengan antusiasme berbagi wawasan tentang bisnis serta tips terkini kepada pembaca.