Peyek Teri merupakan salah satu cemilan yang banyak diminati setiap orang. Cemilan ini biasanya di konsumsi sangat bersama, Cara bikin peyek teri juga mudah di cari.
Cara Bikin Peyek Teri
Rempeyek atau Peyek adalah salah satu jenis pakan tambahan dari kelompok gorengan. Pengisi juga bisa bahan pakan hewani kecil seperti teri, udang kering, udang kecil, jingking atau laron.
Pengertian Rempeyek
Rempeyek ditemukan di Yogyakarta pada abad ke-16, seperti yang ditemukan dalam salah satu sumber yang ditulis De Graaf dalam suratnya yang berjudul Mataram Islam. Berawal dari perjalanan Ki Ageng Pamanahan bersama rombongan melakukan Kampung Bedhol yang diperintahkan Sultan Hadiwijaya.
Pengertian Ikan Teri
Ikan ini berasal dari famili Engraulidae yang tergantung pada spesiesnya, terdiri dari ikan berukuran antara 2 cm hingga 40 cm. Di Spanyol, ikan teri difermentasi dalam larutan cuka. Di Roma kuno, ikan teri adalah bahan dasar dalam saus ikan yang difermentasi yang disebut garum.
Cara Bikin Peyek Teri
1. Cara Bikin Peyek Teri Medan
Bahan-bahan:
-
500 gram tepung beras putih
-
2 sdm munjung tepung tapioka
-
250-300 gram teri Medan
-
Secukupnya minyak untuk menggoreng
-
1 butir telur
-
450-500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
-
Bumbu halus:
-
3 sdm ketumbar buturan-sangrai
-
10 siung bawang putih
-
10 butir kemiri goreng
-
4 sdt garam (sesuai selera)
Cara Bikin Peyek Teri Medan:
- Siapkan semua bahan, haluskan bumbu ketumbar, bawang putih, kemiri, garam sisihkan. Campur tepung beras putih dan tepung tapioka beri bumbu halus sebagian terlebih dahulu.
- Siapkan santan kental, tuang santan sedikit demi sedikit dengan menggunakan wisk sampai tercampur rata dengan kekentalan tertentu koreksi rasa, tambahkan telur. Aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke wadah yang lebih kecil supaya mudah diangkat beri teri Medan yang sudah dicuci secukupnya. Siapkan penggorengan dalam minyak panas api sedang tuang adonan sesendok sayur demi sesendok sayur menempel di penggorengan. Setelah kuning kecoklatan angkat tiriskan.
- Selesaikan sampai adonan habis kurang lebih untuk menggoreng Rempeyek ini menghabiskan waktu 120 menit. Setelah Rempeyek dingin simpan di toples kedap udara supaya tetap kriuk pada saat disajikan.
2. Cara Bikin Peyek Teri Garing Banget
Bahan-bahan:
-
100 gr teri nasi
-
200 gr tepung beras
-
1 sdm tepung tapioka
-
270 ml air
-
1 butir telur
-
10 lbr daun jeruk
-
3 butir kemiri
-
4 siung bawang putih
-
1 cm kencur
-
1 sdt garam, Kaldu Jamur, Kunyit Bubuk, Ketumbar Bubuk
Cara Bikin Peyek Teri Garing Banget:
- Cuci bersih teri nasi sampai 5 kali, sambil diremas2 supaya garam nya sedikit hilang. Lalu keringkan teri yang sudah dicuci dengan digongso dengan sedikit minyak.
- Siapkan bahan-bahan lainnya.
- Blender semua bahan kecuali tepung dan air. Setelah itu campurkan bumbu dengan air, aduk-aduk, setelah rata tuangkan ke tepung.
- Aduk adonan sampai rata tidak ada butiran tepung. Setelah rata masukkan teri.
- Panaskan wajan, tuang adonan dengan sendok sayur dipinggiran wajan. Biarkan adonan jatuh sendiri ke tengah, lalu balik dan goreng hingga matang kedua sisi. Selamat mencoba
5 Manfaat Mengonsumsi Ikan Teri
1. Memperbaiki Kesehatan Jantung
2. Memperbaiki Sel
3. Merawat Kulit
4. Meningkatkan Kesehatan Tulang
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan kalori dalam ikan teri rendah, ideal untuk mereka yang sedang diet. Protein yang tinggi membuat rasa kenyang lebih cepat dan mencegah anda untuk makan berlebihan.
Itulah resep cara bikin peyek teri yang bisa harus anda coba, atau bisa anda jadikan sebagai ladang rejeki. Semakin unik peyek teri yang disajikan, akan semakin banyak peminatnya. Tetap jadikan rasa sebagai unggulannya. Saya rekomendasikan menggunakan cara menanam padi dengan mudah agar kerja lebih mudah Selamat mencoba.
Saya adalah seorang penulis di irdresearch.com yang memiliki ketertarikan besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar berbagai hal dan dengan gembira berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.