Cara Bikin Ayam Teriyaki Hokben

Posted on September 29, 2021

Cara bikin ayam teriyaki hokben tentu sangat mudah, apalagi dengan cara dan bahan yang sangat sederhana dan mudah ditemui di supermakret, warung terdekat atau pun sudah tersedia di dapur teman sendiri.

Masakan Hokben

Masakan Hokben

Hoka bento atau yang kita sebut dengan nama hokben yaitu sebuah jaringan resto makanan cepat saji yang banyak sekali menyajikan yang bernuansakan Jepang serta gaya penyajiannya pun bertahan, yang berbasiskan di jakarta, Indonesia.

Sampai saat ini, hokben memiliki hingga 170 tempat yang tersebar luas di pulau Jawa, Sumatra dan juga di Bali. Nama Hokab bento sendiri juga berasal dari negara Jepang dan bahasa Jepang, yang artinya makanan hangat dalam kotak.

Macam – Macam Masakan Teriyaki

Macam - Macam Masakan Teriyaki

Nama teriyaki bukan lah nama jenis makanan namun melainkan teriyaki tersebut adalah nama memasak teknik dari Jepang. Bahan – bahan yang ingin dimasak terlebih dahulu dilapisi dengan saus teriyaki apalagi kecap dicampur mirin.

Saat ini saus tersebut yaitu saus teriyaki pun sudah gampang sekali di temui di mana mana. Teknik seperti ini sering digunakan untuk memasak daging, ayam, ikan sayuran sampai cumi cumi danmasih banyak lagi dang dapat diteriyakikan.

1. Teriyaki Hokben

Bagi para pecinta makanan yang khas Jepang pasti suka dengan daging yang dimasak dengan bumbu teeriyaki. daging yang begitu lembut dengan rasa yang manis serta rasa asin, rasanya sangat memanjakan lidah sekali.

Jika di Indonesia, kita dapat memperolehnyadi salah satu restoran cepat saji gaya jepang, yaitu hokben. daging teriyaki yang sudah jadi menu andalannya, tidak diragukan lagi jika semua orang memang suka.

BAHAN – BAHAN MEMBUAT TERIYAKI HOKBEN :

  • 1 buah bawang bombay diiris memanjang
  • 1/2 kg dada ayam
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok makan saus teriyaki
  • 2 sendok makan mentega
    • 1 1/2 sendok makan tepung maizena
  • 2 buah cabai merah dirajang
  • Bahan Rendaman Ayam
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan gula pasir

LANGKAH – LANGKAH MEMBUAT TERIYAKI HOKBEN :

  1. Potong-potong ayam menjadi kecil-kecil.
  2. Siapkan bahan rendaman ayam, kemudian campurkan ayam merata dengan bahan rendaman. Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.

  3. Setelah 1-2 jam, panaskan mentega di wajan lalu tumis bawang bombay dan cabai merah

  4. Setelah harum masukkan ayam, kaldu jamur, garam, merica, saus teriyaki. aduk rata

Masukkan air 50ml dan tunggu sedikit kemudian tambahkan air 50ml yang sudah dicampurkan dengan cornna. Aduk merata. Gunakan api kecil. Jika sudah matang kemudian tiriskan.

2. Teriyaki Daging Sapi

Banyak sekali yang mengkombinasikan saus teriyaki dengan daging sapi sehingga menjadikan daging serta paduan saus teriyaki sangat lezat ketika disantap bersama keluarga dan teman – teman. 

Siapa saja dapat menikmati teriyaki ini dari anak hingga orang tua, masakan ini sangat favorit semua keluarga karena untuk membuatnya sangat mudah, mari simak resep berikut ini.

BAHAN – BAHAN MEMBUAT BEEF TERIYAKI :

  • 200 gram daging sapi, iris tipis
  • 2 sdm biji wijen
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt saus tomat
  • garam secukupnya

LANGKAH – LANGKAH MEMBUAT DAGING TERIYAKI :

  1. Keluarkan daging sapi dari dalam freezer . biarkan daging sedikit lebih lunak, tapi jangan sampai benar-benar tidak beku.
  2. Kalau sudah cukup lunak, iris daging sapi tipis-tipis, lalu sisihkan ke dalam wadah. Daging yang masih setengah beku lebih mudah diiris tipis, lho.
  3. Siapkan wadah, lalu masukkan cincangan bawang putih, saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada hitam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tomat, dan garam ke dalamnya. Aduk sampai semua bahan larut merata.
  4. Selanjutnya, masukkan daging yang sudah sepenuhnya perangkat lunak ke dalam bumbu. Marinasi daging bersama bumbu semalaman. resep di dalam kulkas agar lebih meresap.

  5. Potong bawang bombay secara kasar, lalu sisihkan ke dalam wadah. Kemudian, siapkan wajan di atas kompor dan panaskan margarin hingga meleleh. Setelah itu, tumis potongan bawang bombay hingga layu dan berwarna kecokelatan.

  6. Kalau bawang bombay sudah termasak hingga lay, segera masukkan daging bersama bumbu teriyaki. Aduk cepat sampai merata dan berubah sedikit lebih pucat.
  7. Segera angkat dan tuang ke dalam jika sudah matang. menjelaskan daging teriyaki ala HokBen ini dengan taburan biji wijen dan potongan daun bawang.
  8. Dan selamat mencoba.
Baca juga : bumbu garang asem ayam tanpa santan yang praktis

Nah ini lah resep masakan teriyaki yang enak jenis masakan yang sering kita temui di ruumah makan ala jepang. semoga resep ini dapat membantu dan semoga bermanfaat juga untuk belajar kedepannya, terima kasih