Bahan Membuat Kerupuk Tulang Ikan

Posted on February 24, 2022

Hai friend pada kesempatan kali ini aku akan membagikan resep an juga bahan untuk membuat kerupuk tulang ikan yang dijamin enak dan juga anti gagal nih. Yuk simak selengkapnya.

Peluang Usaha Kerupuk Tulang Ikan

Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan yang sudah banyak digemari oleh penduduk yang di negara-negara Asia Tenggara ini. Biasanya, kerupuk dikonsumsi sebagai makanan selingan atau juga untuk pelengkap lauk. Sifat-sifatnya kerupuk yang digemari terutama yaitu kerenyahannya, dan selain itu juga cita rasanya. Jenis kerupuk yang sangat banyak, umumnya dibuat dari bahan dasar pati tapioka atau pati sagu. Kerupuk yang sering dijumpai di Indonesia adalah kerupuk udang. Kerupuk yang belum pernah dijumpai adalah kerupuk ikan dari ikan air tawar, dan salah satu alternatif dalam pembuatan kerupuk ikan adalah dengan menggunakan ikan lele dumbo atau bahkan dengan limbah dari olahan ikan berupa tulang ikan tersebut yang dijadikan tepung tulang ikan sebagai bahan untuk pembuatan kerupuk.

Ikan lele sudah memiliki harga jual yang sudah cukup terjangkau, dengan begitu kerupuk ikan tulang lele bisa menjadi peluang usaha yang bagus. Mengingat kerupuk lele masih cukup sulit untuk didapatkan, kenapa kita tidak mencoba untuk membuat sendiri di rumah ya?

Siapa yang tak kenal dengan ikan lele? Hampir seluruh kalangan masyarakat mengenal ikan yang satu ini juga. Bukan hanya dagingnya saja yang bisa diolah menjadi aneka masakan, namun tulang ikan lele juga bisa dimanfaatkan menjadi bahan makanan yang memiliki nilai gizi yang tinggi.

Dengan adanya inovasi ini juga limbah rumah tangga yang semakin lama semakin menumpuk ini akan berkurang. Dan dengan adanya pengolahan tulang ikan dapat meminimalisir terjadinya pencemaran lingkungan akibat limbah tulang ikan yang sulit untuk diuraikan oleh tanah.

Berikut ini adalah bahan membuat kerupuk tulang ikan.

Bahan membuat Kerupuk Tulang ikan Lele

  • Tulang ikan lele yang sudah di ambil dagingnya
  • Tepung terigu 50%
  • Garam
  • Bawang

Cara Pembuatan Kerupuk Tulang Ikan Lele :

1. Langkah pertama rebus tulang ikan lele sampai lunak

2. Kemudian haluskan tulang ikan yang sudah direbus,bisa ditumbuk atau mesin penggiling

3. Setelah itu campur dengan bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan

4. Lalu campurkan terigu dengan takaran yang harus sama dengan tulang ikan lele

5. Setelah itu aduk adonan sampai kalis atau tercampur merata

6. Kemudian dibungkus dengan alumunium foil

7. Lalu kukus adonan kerupuk tulang ikan lele dalam alumunium foil hingga tercium harum

8. kemudian tunggu adonan sampai dingin

9. Setelah itu potong-potong Menggunakan mesin pemotong kerupuk kemudian dijemur sampai kering

10. Jika kerupuk sudah kering, goreng kerupuk tulang ikan lele tersebut kedalam wajan yang berisi minyak panas

11. Goreng kerupuk selama kurang lebih 10 menit atau sampai kerupuk mengembang dan berwarna kuning keemasan itu tanda kerupuk sudah matang

12. Kerupuk tulang ikan lele sudah siap untuk dinikmati

Bahan :

  • 6 Ekor Tulang Bandeng yang sudah difillet dagingnya
  • 10 Sdm Tepung Tapioka
  • 3 Sdm Tepung Terigu
  • 1 1/2 Sdm Garam
  • 2 Sdt Kaldu Bubuk
  • 1 Sdt Merica Bubuk
  • 6 Siung Bawang Putih
  • 50 ml Air
  • Secukupnya Minyak Goreng

Cara Pembuatan Kerupuk Tulang Ikan Bandeng :

bahan membuat kerupuk tulang ikan

  1. pertama tama anda cuci tulang ikan bandeng sampai bersih lalu kukus selama 1 jam

  2. Blender tulang bandeng yang sudah anda kukus, lalu tambahkan air dan bawang putih, blender semua bahan sampai benar benar hancur semua

  3. Setelah itu tuang adonan yang sudah halus kedalam wadah yang berisi tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk hingga sudah tercampur merata

  4. Kemudian panaskan kukusan dengan menggunakan api sedang, masukkan adonan kedalam plastik ukuran 1/4 kg, ikat dengan karet gelang dan masukkan kedalam panci kukusan, tunggu kurang lebih 30 menit, angkat dan tiriskan

  5. Pastikan adonan tetap hangat kalau tidak maka adonan nanti akan bisa mengeras, lalu iris tipis-tipis, gilas dengan rolling pin atau juga bisa diganti dengan dengan botol kaca, lakukan sampai adonan sudah habis, lalu jemur dibawah terik matahari sampai kering

  6. Goreng kerupuk dengan minyak yang panas,sampai berubah menjadi kuning keemasan lalu tiriskan

    Nah, itulah bahan membuat kerupuk tulang ikan sederhana dan lezat silahkan anda praktikkan dirumah anda.Selamat mencoba! Jika anda ingin menjadikan resep ini sebagai ide untuk usaha, anda bisa menggunakan alat mesin press suapaya kerenyahannya tetap terjaga.