aneka-olahan-telur-puyuh

Aneka Olahan Telur Puyuh Nikmat Disantap Bersama Teman-Teman

Posted on April 13, 2021

Aneka olahan telur puyuh pada artikel ini sangat cocok bagi kalian yang sedang berkumpul bersama teman-teman karena bisa sambil ngobrol dan bercanda

Aneka Olahan Telur Puyuh :

1. Pastel Crispy Mie Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  • Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
  • Telur puyuh rebus 15 buah, kupas
  • Daging ayam 100 gram, potong dadu
  • Wortel 1 buah, potong dadu
  • Bawang merah 4 butir, cincang
  • Bawang putih 2 siung, cincang
  • Bawang perai 3 batang, siangi, iris tipis
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Kecap manis 2 sdm
  • Saus sambal 1 sdm
  • Air kaldu 150 ml
  • Garam secukupnya

Bahan Kulit

Dapat menggunakan kulit pangsit jadi atau kalian dapat membuat adonannya sendiri yang terdiri dari :

  • Tepung terigu 200 gram
  • Korsvet atau dapat diganti mentega putih 40 gram
  • Garam 1 sdt
  • Air hangat 60 ml
  • Minyak goreng 700 ml

Cara Membuat Pastel Crispy Telur Puyuh :

  • Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan bahan yang lain kecuali telur puyuh. Masak hingga air habis, jika sudah maka angkat dan sisihkan. Ini akan menjadi adonan isi
  • Siapkan wadah setelah itu campur terigu, garam dan korsvet, dan aduk hingga rata dan berbutir.
  • Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
  • Setelah itu tipiskan adonan tadi dengan gilingan mi hingga kira-kira setebal 2-3 mm.
  • Selanjutnya cetak adonan bentuk bulat berdiameter sekitar 10 cm.
  • Ambil selembar adonan kulit, lalu letakkan adonan isi di tengahnya, kemudian tambahkan telur puyuh di tengah adonan isi.
  • Lalu lipat adonan, gunakan putih telur agar adonan dapat saling menempel, kemudian pilin berenda pada bagian tepi menggunakan tangan atau garpu.
  • Panaskan minyak kembali menggunakan api sedang, kemudian goreng pastel hingga berubah warna kuning kecoklatan, jika sudah maka angkat dan tiriskan.
  • Pastel crispy telur puyuh siap disantap

Ingin tau resep telur puyuh yang cocok untuk makan malam keluarga? Baca artikel berikut : Aneka Masakan Telur Puyuh yang Mudah Bagi Pemula

2. Ekkado Burung Puyuh

Bahan -Utama :

  • 100 gram udang kupas kulitnya,lalu cincang
  • 100 gram daging ayam,lalu cincang
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 1/2 batang wortel,lalu parut kasar
  • 10 butir telur puyuh rebus
  • Kulit kembang tahu 2 lembar, rendam dulu ke dalam air dingin sampai lemas, lalu potong-potong berukuran 10×10 cm
  • 1 batang daun bawang,lalu cincang halus
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 1 butir telur ayam kocok lepas
  • 1 butir telur ayam untuk bahan pencelup
  • Daun kucai atau benang kasur secukupnya

Bahan Bumbu :

  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh soy sauce/(kecap asin)
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Cara Membuat Ekkado Telur Puyuh :

  1. Langkah pertama adalah mencampur udang yang telah dicincang dengan soda kue, kemudian aduk hingga merata dan diamkan kira-kira 10 menit.
  2. Kemudian siapkan mangkuk dan campur daging ayam dan wortel, lalu aduk hingga merata
  3. Setelah teraduk tambahkan merica, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, gula pasir dan kaldu bubuk hingga merata.
  4. Lalu tambahkan juga telur kocok dengan tepung sagu, aduk hingga merata kembali lalu sisihkan
  5. Ambil kembang tahu yang telah direndam selama satu menit, lalu bentuk melebar.
  6. Selanjutnya taruh satu lembar kulit kembang tahu pada talenan, lalu isi dengan adonan kurang lebih satu sendok makan dan beri telur puyuh pada bagian tengahnya.
  7. Satukan bagian ujung kembang tahu hingga menutupi adonan dan telur puyuh, setelah itu ikat memakai daun pucai atau benang kasur.
  8. Lakukan terus hingga semua bahan habis. Lalu panaskan tempat pengukusan dan kukus semua bahan, jika sudah 15 menit maka angkat.

Baca juga : Aneka Olahan Telur Puyuh Untuk Anak

3. Sate Telur Puyuh Bakar

Bahan-Bahan :

  • 24 butir telur puyuh, direbus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
  • 400 ml air kelapa muda
  • Kecap manis 2 sdm
  • Gula merah sisir 2 sdm

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Ketumbar 1 sdt
  • 2 cm lengkuas
  • Garam 1 sdt

Alat

  • 8 buah tusuk sate

Cara Membuat Sate Telur Puyuh Bakar :

  1. Haluskan terlebih dahulu bumbu halus dan rebus bumbu tersebut bersama daun salam, serai dengan air kelapa sampai mendidih.
  2. Tambahkan juga kecap manis dan gula merah, lalu aduk rata.
  3. Masukkan telur puyuh, kemudian aduk sampai semua bumbu meresap.
  4. Tusuk telur puyuh menggunakan tusukan sate, setelah itu bakar menggunakan panggangan sosis sambil sesekali dioles sisa bumbu hingga warna berubah kecokelatan