Categories
Uncategorized

Cara Membuat Keripik Kentang Super Renyah

Kali ini saya akan membagikan cara membuat keripik kentang super renyah. Yang pastinya enak dan juga mudah di buat di rumah anda.

Keripik kentang adalah jenis makanan yang diolah dari bahan baku kentang. Jenis makanan ini diproses dengan cara digoreng atau dipanggang sampai kering. Makanan ini sangat populer di Indonesia. Jenis makanan ini juga menjadi cemilan yang banyak digemari oleh semua kalangan. Makana yang satu ini mempunyai rasa yang gurih dan renyah makanan ini menjadi makanan favorit saat mengobrol atau santai. Untuk pembuatan makanan ini cukup mudah dan sederhana sehingga anda bisa membuatnya sendiri sesuai dengan selera masing masing. Memakan makanan ini tentunya sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Orang banyak yang menaggap makanan ini hanya sebagai makanan ringan namun dalam makanan ini mengandung energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1, C, yang semuanya sangat dibutuhkan oleh tubuh. Pada kentang memiliki kandungan-kandungan yang diperoleh dari bahan baku pada pembuatan makanan ini. Sekarang makanan yang banyak digemari ini bisa dijumpai dipasaran dan tempat-tempat wisata lainnya.

Keripik kentang juga salah satu cemilan yang sangat cocok untuk segala suasana. Pada saat ini keripik kentang tidak hanya memiliki rasa original saja, keripik kentang kini sudah berevolusi dengan berbagai varian rasa; sebut saja rasa keju, balado, pedas, dan lainnya.

Sekilas Mengenai Kentang

cara membuat keripik kentang

Apakah anda mengetahui bahwa kentang yang mempunyai nama ilmiah Solanum tuberosum L, tersebut merupakan salah satu tanaman yang dimanfaatkan pada bagian umbi batangnya? Jenis umbi kentang dimanfaatkan oleh manusia untuk membuat beragam olahan makanan, salah satu makanan olahan umbi kentang yang paling populer adalah keripik kentang.

Kiripik kentang adalah salah satu makanan ringan yang sangat cocok untuk disantap sebagai cemilan ketika santai, nonton TV, kumpul bersama keluarga, sajian untuk tamu, dan lain sebagainya. Olahan makanan dari bahan dasar kentang ini memang sudah dipasarkan dengan berbagai varian rasa dan merek dagang karena hampir semua orang sangat suka mengkonsumsi keripik yang satu ini.

Khasiat Keripik Kentang

cara membuat keripik kentang

1. Menjaga kekebalan tubuh

Manfaat keripik kentang yang pertama menjaga kekebalan tubuh. Kentang memiliki kandungan vitamin C yang ada dalam makanan ini bermanfaat untuk menjaga kekebalan tubuh. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi makanan ini.

2. Mengurangi peradangan

Keripik kentang juga dapat mengurangi peradangan bisa dengan cara mengkonsumsi keripik kentang. Kandungan yang terdapat pada makanan ini mampu mengurangi terjadinya inflamasi atau peradangan sehingga makanan ini sangat baik untuk dikonsumsi.

3. Menjaga kesehatan jantung

Jenis makanan ini mengandung vitamin B6 dan C yang terdapat pada makanan ini sangat berperan penting untuk menjaga kesehatan jantung. Oleh sebab itu, anda bisa mengkonsumsi makanan ini untuk melindungi organ jantung agar tetap sehat.

4. Menurunkan tekanan darah

Keripik kentang juga sangat efektif menurunkan tekanan darah. Hal itu yang menyebabkan  kandungan kalium dan kalsium yang ada di dalamnya dapat menurunkan tekanan darah sehingga bisa mencegah dari resiko hipertensi. Mulailah mengkonsumsi makanan ini.

5. Menjaga kesehatan otak dan sistem saraf

Manfaat lain yang ada di keripik kentang adalah juga dapat menjaga kesehatan otak dan sistem saraf. Keripik kentang memiliki kandungan vitamin B6 yang terdapat dalam makanan ini berperan penting untuk menjaga kesehatan otak dan sistem saraf sehingga bisa mencegah kerusakan otak dan sistem saraf.

6. Menjaga kesehatan kulit

Manfaat yang terkandung dari makanan ini juga terbukti dapat menjaga kesehatan kulit. Nutrisi ini seperti vitamin C, B6, kalium, magnesium, seng, dan fosfor sangat berguna untuk menjaga kesehatan kulit sehingga kulit akan tetap sehat dan terlindungi.

7. Menjaga kesehatan tulang

Dengan memakan keripik kentang ini  juga akan bermanfaat untuk kesehatan tulang. Kalsium ini juga mampu menjaga kesehatan tulang sehingga bisa mencegah dari kerusak tulang.

8. Mencegah kanker

Kanker adalah penyakit kronis yang bisa menyebabkan kematian pada penderitanya. Untuk mencegahnya kanker ini anda juga bisa mengonsumsi keripik kentang karena bisa mencegah kangker. Keripik kentang ini memiliki kandungan vitamin B6 yang ada di dalamnya mampu mencegah penyakit kanker sehingga anda bisa terbebas dari resiko kanker dalam tubuh.

9. Membantu pembentukan sel

Memakan makanan ini juga mengandung vitamin B6 dapat membantu pembentukan sel dalam tubuh. Oleh sebab itu, anda bisa mengkonsumsi keripik kentang. Keripik ini memiliki kadungan vitamin B6 yang berguna untuk pembentukan sel agar dapat berfungsi dengan baik.

10. Menjaga kesehatan gigi

Anda juga dapat mengonsumsi makanan keripik kentang. Karena bisa menjaga kesehatan gigi bisa dengan mengkonsumsi keripik kentang. Keripik kentang ini memiliki kandungan kalsium yang ada di dalamnya dapat menguatkan gigi sehingga bisa mencegah dari resiko gigi yang mudah rusak atau berlubang.

Tips / Cara Membuat Keripik Kentang

cara membuat keripik kentang

1. Pilih kentang terbaik dan potong tipis

Makanan terbaik datang dari bahan terbaik. Carilah kentang yang berkualitas dengan kulit yang mulus, tidak berlubang, dan ciri lain yang bisa dilihat di sini. Kemudian, cucilah kentang hingga bersih. Kupas kulit kentang dengan peeler atau pisau hingga tersisa daging dalamnya.

Kerenyahan yang ada dalam keripik kentang ini bergantung pada potongannya. Semakin tipis maka akan semakin renyah. Jauhi memotong setipis kertas agar tidak hancur saat digoreng. Anda bisa memotong kentang dengan peeler,pisau tajam, Dengan alat pengiris ini, potongan yang dihasilkan pasti bisa tipis dan sama rata.

2. Rendam dalam air dingin atau larutan cuka

Setelah di potong kemudian rendam irisan kentang dalam air dingin selama 10 menit. Cara ini juga supaya kanji dalam kentang dapat berkurang dan membuat keripik kentang lebih renyah. Cara perendaman ini juga dapat dilakukan untuk singkong, apel, wortel, bit, nanas, dan bahan keripik lain yang mengandung kanji.

Larutan cuka juga bisa dijadikan alternatif rendaman. Selain itu juga dapat memperkuat rasa, cuka juga dapat membuat keripik kentang berwarna lebih cerah. Untuk caranya yaitu, campurkan air dan cuka secukupnya dan rendam kentang selama minimal 10 menit. Anda juga dapat langsung menggorengnya tanpa merendam, tapi keripik akan berwarna lebih gelap cenderung coklat.

3. Goreng irisan bahan hingga kering dan renyah

Pastikan irisan kentang kering dari air rendaman. Karena, kentang akan lebih cepat matang dan teksturnya pasti renyah. Pakailah teknik deep-fry untuk menggoreng irisan kentang. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Panaskan minyak sehingga ada gelembung atau mencelupkan satu iris kentang. Kemudian gorenglah secara bertahap misalnya tahap pertama 10 iris, lalu tahap berikutnya 10 iris hingga irisan kentang habis. Angkat keripik kentang ketika mulai terlihat kering.

Cara membuat keripik kentang

cara membuat keripik kentang

Bagaimana cara membuat keripik kentang super renyah seperti ini? Di bawah ini adalah cara pembuatannya.

Bahan :

  • 1 kg kentang
  • 1,5 sendok teh bawang putih bubuk
  • merica halus
  • gula secukupnya
  • 1,5 garam dapur
  • kapur sirih
  • 1,5 sendok teh paprika bubuk
  • siapkan juga bumbu tabur seperti rasa keju, balado, pedas, atau barbeque.

Langkah – Langkah Pembuatan :

  1.  Pertama kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci hingga bersih,
  2.  Kemudian iris tipis supaya irisan merata gunakan parutan khusus keripik kentang, iris kira –  kira sampai 1/8 inci
  3.  Larutkan kapur sirih kedalam wadah berisi air
  4.  Lalu masukan irisan tadi kedalam wadah berisi kapur sirih yang telah dilarutkan, aduk –  aduk sebentar kemudian tiriskan diatas kertas tisu sampai benar – benar kering.
  5.  Setelah itu masukan bumbu seperti bawang putih bubuk, merica halus, paprika bubuk, garam  dapur, dan gula secukupnya kedalam sebuah wadah.
  6.  Campurkan bahan – bahan tadi sampai tercampur dan merata
  7.  Kemudian panaskan minyak goreng kedalam penggorengan dengan nyala api yang kecil saja  agar  hasil tidak gosong atau hangus
  8.  Setelah minyak dirasa panas selanjutnya masukan irisan kentang tadi kedalam wajan dan  goreng hingga matang dengan tanda warna berubah menjadi kuning kecoklatan
  9.  Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan diatas kertas tisu sampai kadar minyak  berkurang
  10.  Kemudian taburi dengan bumbu tabur sesuai selera,
  11.  Selanjutnya masukan kedalam toples agar tetap renyah, dan siap untuk dikonsumsi.

Bagaimana cara membuat keripik kentangnya? cara yang saya bagikan kali ini sangat mudah bukan untuk membuatnya?, jangan lupa ya untuk di coba dibuat dirumah mu. Apabila kalian ingin cepat dan juga praktis dalam mengolahnya pakailah mesin pengupas kulit kentang ya. Itulah cara yang saya bagikan kali ini semoga bermanfaat ya. Selamat mencoba!