Categories
Uncategorized

Cara Buat Bakso Ayam Tanpa Blender Enak Homemade

Pasti dari sebagian besar kamu bertanya-tanya gimana sih cara buat bakso ayam Tanpa Blender tapi rasanya tetep enak, kenyal yang dapat kita buat sendiri dirumah, apalagi ketika kita sudah mencoba buat sendiri dirumah, tapi buatan kita baksonya tidak kenyal. Nah disini kita akan mengulas cara membuat bakso ayam kenyal.

Seperti makanan pinggir jalan lainnya, sejarah bakso masih menjadi misteri. Kemungkinan kuah kaldu dan mie dari bakso asalnya dari China, tetapi pentol baksonya bisa juga berasal dari Belanda yang sempat menjajah Indonesia pada abad ke -19, isi bakso sisa-nya tidak diketahui asalnya.

Bakso pada umumnya terdiri dari kuah kaldu , pentol bakso , bakso goreng, tahu , serta mie. Tapi semakin banyak inovasi bakso, banyak pula macam variannya. Cara membuat bakso pun juga beragam dari cara buat bakso isian urat hingga cara buat bakso isian telur.

Manfaat Bakso Ayam

Bakso yang diolah secara benar dengan mesin pencetak bakso akan menghasilkan daging yang berkualitas. Makanan ini sudah tidak asing dari kuliner di indonesia . Berikut ini berbagai manfaat bakso bagi kesehatan :

  • Pertumbuhan tubuh. Protein dari bakso adalah protein hewani, Daya cerna protein hewani lebih bagus dibandingkan dengan protein nabati.
  • Kecerdasan otak. Karena daging pada bakso mengandung berbagai vitamin yang baik bagi kecerdasan otak kita.
  • Penambah tenaga. Bakso mengandung lemak yang memiliki manfaat sebagai penyimpan energi dan tenaga.
  • Mencegah Anemia.
  • Mendukung Proses Metabolisme. Daging bakso mengandung vitamin B kompleks seperti vitamin B1 dan B12 yang bisa mendukung proses metabolisme energi.

cara buat bakso ayam tanpa blender

Efek Samping dari Bakso

  • Menyebabkan Kegemukan. Kadar lemak dan kolesterol dalam daging bakso memang cukup tinggi sehingga tidak baik untuk kita yang sedang menjalani diet.
  • Menyebabkan Tekanan Darah Tinggi. Tekanan darah tinggi,  gangguan kesehatan yang satu ini bisa meningkatkan resiko penyakit jantung.

Beberapa informasi diatas dapat kita ketahui bahwa bakso sangat begizi pada tubuh kita. Manfaat dan rasanya yang enak dari bakso dapat kita manfaatkan sebagai peluang usaha bagi kita.  Namun bakso juga memiliki efek samping.

Cara Buat Bakso Ayam Tanpa Blender Enak Homemade

Nah Langsung saja kita akan memberikan beberapa resep cara buat bakso ayam tanpa blender

1. Cara Buat Bakso Ayam Tanpa Blender

Bahan Bahan

  • 500 gram daging ayam (cincang halus)
  • 25 sdm kanji
  • 2 butir putih telur

Bumbu :

  • 7 siung bawang putih (iris kemudian digoreng)
  • 7 siung bawang merah (iris kemudian digoreng)
  • 1/2 sdt ladaku
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt masako
  • 1/2 sdt baking soda (ini opsional )
  • 1 sdm kecap manis (agar warnanya cantik, tidak pucat )
  • 200 ml air dingin

Langkah Langkah

  1. Daging ayam cincang halus atau boleh juga diulek.
  2. Ulek semua bahan bumbu, kemudian tambahkan air dingin (taruhlah secara perlahan dan sedikit demi sedikit).
  3. Campurlah daging ayam yg sudah d cincang halus, bumbu dan putih telur. Aduk sampai rata.
  4. Panaskan air hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih, bentuk bakso pakai tangan atau pakai 2 sendok, dan masukan ke air yang masih panas tadi.
  6. Bentuk hingga semua adonan bakso habis.
  7. Setelah itu, masak bakso hingga semua bakso mengapung.
  8. Bakso ayam siap di hidangkan.

cara buat bakso ayam tanpa blender

2. Cara Buat Bakso Ayam Rumahan

Bahan Bahan

  • Daging ayam difillet sebanyak 500 gram
  • Tepung tapioka sebanyak 4 sendok makan
  • Air sebanyak 75 ml
  • Bawang putih sebanyak 3 butir
  • Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
  • Gram sebanyak 1/2 sendok teh
  • Bahan untuk kuah:
  • Tulang ayam (250 gram)
  • 1,5 liter air
  • 4 butir bawang putih, digoreng dan dikeprek
  • 1/2 sendok teh merica
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok teh garam goreng
  • 1 sendok teh daun bawang

Langkah Langkah

  1. Daging ayam cincang halus atau boleh juga diulek, kemudian masukan ke dalam freezer selama 30 menit.
  2. Masak air sampai mendidih, masukan tulangan ayam. Tunggu beberapa saat hingga air nya sedikit menyusut, lalu saring airnya.
  3. Selanjutnya, air saringan diberi bawang putih keprek, garam dan merica. Biarkan selama kurang lebih 5 menit. Masukan bawang goreng dan daun bawang. Matikan api.
  4. Kita ambil adonan bakso dari dalam freezer. Kemudian didihkan air di wadah yang lumayan besar.
  5. Bentuk adonan menjadi bulat dengan sendok dan tangan. Masukan ke dalam panci yang berisi air mendidih tadi. Gunakan api kecil untuk mengukus.
  6. Bila bakso sudah diatas permukaan kuah (mengapung),artinya bakso sudah matang dan sudah siap untuk disajikan.

3. Cara membuat bakso daging ayam

Bahan Bahan

  • Daging ayam 1 kg, tanpa tulang, giling
  • Tepung kanji 50 g
  • Telur 1 butir
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Garam 1 sdt
  • Bawang putih 4 siung, haluskan
  • Bawang merah goreng 2 sdm
  • Es batu 40 g, hancurkan
  • Air 2 L

Langkah Langkah

  1. Daging ayam cincang halus atau boleh juga diulek, kemudian masukan ke dalam freezer selama 30 menit.
  2. Masukan adonan kedalam wadah dan campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng. Uleni sampai semua tercampur sempurna.
  3. Tambahkan Es Batu perlahan-lahan hingga dirasa adonan dapat dibentuk.
  4. Rebuslah air dalam panci hingga mendidih.
  5. Ambil adonan daging kemudian bentuklah adonan, biasanya menjadi berbentuk bulat, tapi anda bisa juga berkreasi menjadi bentuk bentuk lainnya.
  6. Dari adonan yang sudah dibentok tadi, langsung masukan kedalam panci yang sudah mendidih.
  7. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  8. Bila bakso sudah diatas permukaan kuah (mengapung),artinya bakso sudah matang dan sudah siap untuk disajikan.

4. Cara membuat bakso daging ikan

Bahan Bahan

  • Ikan tenggiri ½ kg, bersihkan duri dan kulit
  • Bawang putih 4 siun
  • Tepung sagu 3 sdm
  • Putih telur ayam 2 butir
  • Gula 2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Es batu secukupnya, hancurkan
  • Air matang secukupnya

Langkah Langkah

  1. Ulek Ikan dengan bawang putih, putih telur, gula, garam, merica, dan es batu secukupnya. Uleklah hingga halus.
  2. Tuangkan adonan yang sudah di ulek kedalam wadah kemudian masukkan tepung sagu perlahan sambil diuleni sampai tercampur rata.
  3. Rebuslah air didalam panci hingga mendidih.
  4. Ambil adonan daging kemudian bentuklah adonan, biasanya menjadi berbentuk bulat, tapi anda bisa juga berkreasi menjadi bentuk bentuk lainnya.
  5. Dari adonan yang sudah dibentok tadi, langsung masukan kedalam panci yang sudah mendidih.
  6. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  7. Bila bakso sudah diatas permukaan kuah (mengapung),artinya bakso sudah matang dan sudah siap untuk disajikan.

Tips dari Kami

  • Tambahkan es batu kedalam adonan. Sebelum kamu membentuk adonan, sebaiknya kamu masukkan es batu saat akan menghaluskan adonan. Untuk setiap 500 gram daging ayam, kamu perlu menambahkan 150 gram es batu.
  • Membanting adonan. Untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal, kamu perlu membanting adonan ke dalam piring atau mangkuk yang besar. Sebelumnya, celupkan tangan kamu terlebih dulu ke air es agar tidak lengket dengan adonan. Lalu, bantinglah adonan hingga adonan terlihat halus dan elastis ketika disentuh dengan ujung jari. Kira-kira 10-12 kali bantingan.
  • Rebus dengan api kecil. Besar kecilnya api sangat mempengaruhi hasil akhir suatu makanan, begitu juga dengan bakso ayam. Supaya hasilnya kenyal, rebuslah bakso dengan api yang kecil saja.

Nah itulah cara buat bakso ayam blender yang pasti enak, sederhana dapat kita buat sendiri dirumah bersama keluarga sebagai hidangan makan keluarga. Setelah mempelajari cara memubatnya, apakah kamu ingin mencoba?  baiklah , semoga bermanfaat untuk kita semua. Selamat Mencoba..