Resep Membuat Peyek Teri Yang Nikmat

Resep Membuat Peyek Teri

Rempeyek Teri merupakan salah satu cemilan yang banyak diminati setiap orang. Cemilan ini biasanya di konsumsi sangat bersama, Resep membuat peyek teri juga mudah di cari.

Resep Membuat Peyek Teri

Resep Membuat Peyek Teri

Rempeyek atau Peyek adalah salah satu jenis pakan tambahan dari kelompok gorengan. Pengisi juga bisa bahan pakan hewani kecil seperti teri, udang kering, udang kecil, jingking atau laron.

Pengertian Rempeyek

Rempeyek ditemukan di Yogyakarta pada abad ke-16, seperti yang ditemukan dalam salah satu sumber yang ditulis De Graaf dalam suratnya yang berjudul Mataram Islam. Berawal dari perjalanan Ki Ageng Pamanahan bersama rombongan melakukan Kampung Bedhol yang diperintahkan Sultan Hadiwidjaya.

Pengertian Ikan Teri

Ikan ini berasal dari famili Engraulidae yang tergantung pada spesiesnya, terdiri dari ikan berukuran antara 2 cm hingga 40 cm. Di Spanyol, ikan teri difermentasi dalam larutan cuka. Di Roma kuno, ikan teri adalah bahan dasar dalam saus ikan yang difermentasi yang disebut garum.

Resep Membuat Peyek Teri

Membuat Peyek Teri

1. Resep Membuat Peyek Teri Gurih Renyah

Bahan-bahan:

  • 250 g tepung beras
  • 50 g tepung tapioka
  • 1 bungkus santan instan
  • Satu butir telur
  • 5 lembar daun jeruk (buang tengahnya, iris tipis)
  • 100 g ikan teri
  • 550 air
  • Minyak untuk menggoreng
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Resep Membuat Peyek Teri Gurih Renyah:

  1. Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
  2. Campur semua bahan dan bumbu halus sampai rata, tidak ada yang bergerindil. Tes rasa.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan peyek sampai matang keemasan. Angkat. Ulangi sampai adonan habis.
  4. Sebaiknya memakai 2 wajan. Satu dengan api sedang dan satunya dengan api kecil.
  5. Goreng adonan dengan api sedang, setelah agak matang pindah ke wajan dengan api kecil sampai matang dan garing.
  6. Proses ini membuat peyek lebih renyah, lebih tahan lama, punya warna lebih cantik dan tentunya lebih cepat.

2. Resep Membuat Peyek Teri Daun Jeruk

Bahan-bahan:

  • 300 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka
  • 1 butir Telur
  • 375 ml Air
  • Bumbu halus
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sachet kaldu royco ayam
  • Secukupnya garam sesuai selera
  • Topping
  • 100 gr Teri (apa saja)
  • Daun jeruk iris tipis 15lembar /lebih

Cara Resep Membuat Peyek Teri Daun Jeruk:

  1. Rendam teri dengan air panas selama 15 menit.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Siapkan adonan.
  4. Masukkan semua bahan adonan aduk rata. Tambahkan bumbu halus dan aduk kembali.
  5. Tambahkan kaldu dan garam. Tes rasa bisa dicicip sedikit. Tambahkan garam sesuai selera tingkat keasinan lidah masing-masing.
  6. Aduk kembali. Tambahkan teri dan irisan daun jeruk
  7. Panaskan minyak yg banyak. Pastikan minyak benar2 panas. Gunakan api sedang
  8. Tuang adonan dipinggir wajan. Biarkan turun ke minyak dengan sendirinya.
  9. Goreng sampai kecoklatan.
  10. Ulangi prosesnya sampai adonan habis.
  11. Biarkan peyek sebelum dipindahkan ke toples. Pastikan peyek sudah benar-benar adem tidak hangat lagi. Agar peyek tahan lama dan tidak mudah melempem.

Gandungan Gizi Rempeyek

Rempeyek mengandung energi sebesar 513 kilokalori, protein 17,5 gram, karbohidrat 44,3 gram, lemak 32,5 gram, kalsium 65 miligram, fosfor 202 miligram, dan zat besi 2,6 miligram. Selain itu di dalam Rempeyek juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,1 miligram dan vitamin C 0 miligram.

Fakta Unik Rempeyek Teri

Rempeyek atau Peyek merupakan salah satu jenis pakan tambahan dari kelompok gorengan. Pada umumnya tepung goreng rempeyek dicampur air membentuk adonan kental, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi pengisi khas, biasanya kacang tanah atau biji kedelai.
Peran tepung disini adalah sebagai pengikat. Pengisi juga bisa pakan ternak kecil seperti teri, udang kering, udang kecil, jingking atau laron. Saat ini, orang juga membuat kacang rapuh dari daun bayam.
Rempeyek mudah dijual di warung makan, pasar, atau supermarket. Di dalam negeri, biasanya disajikan di pesta pernikahan atau di paroki.

Manfaat Rempeyek Teri

Rempeyek mengandung banyak manfaat bagi kesehatan, terutama kacang tanah yang tinggi protein dan lemak baik serta dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara menurunkan kolesterol jahat LDL dalam tubuh yang mengandung resveratrol.
Selain itu, kacang tanah mengandung VIT E yang tinggi, yang melimpah untuk berfungsinya tubuh, kalsium, dan vitamin D yang membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi dalam jangka panjang dan mencegah serangan osteoporosis.
Itulah resep membuat peyek teri yang bisa harus anda coba, atau bisa anda jadikan sebagai ladang rejeki. Semakin unik peyek teri yang disajikan, akan semakin banyak peminatnya. Tetap jadikan rasa sebagai unggulannya. Saya rekomendasikan menggunakan cara menanam padi dengan mudah agar kerja lebih mudah Selamat mencoba.