Categories
Uncategorized

Resep Ice Cream Lembut Tanpa Mixer dan Tanpa Mesin

Pada artikel kali ini, saya akan membagikan beberapa Resep Ice Cream Lembut Tanpa Mixer, yang cara bikinnya mudah walaupun tanpa mixer maupun mesin es. Namun, rasanya jangan diragukan lagi! Yuk, simak dulu langsung di bawah ini.

Ice Cream adalah salah satu makanan manis yang disantap dalam keadaan dingin. Karena sensasi dingin yang diberikan ice cream, menjadikan ice cream favorit banyak orang. Itulah sebabnya mengapa makanan ini selalu dikembangkan baik dari segi bentuk, rasa, tekstur, dan bahan bakunya.

Selain dimakan sendiri, ice cream juga dapat ditambahkan ke dalam santapan manis lainnya seperti agar-agar, puding, atau pun roti. Cara membuat agar-agar dan cara membuat puding pun sangat mudah.

Jadi, bagi kalian yang ingin memakan ice cream dengan kudapan lainnya, bisa menyantapnya dengan makanan-makanan tadi.

Definisi Ice Cream Lembut

Ice cream merupakan makanan yang terbuat dari beberapa bahan baku berupa susu, gula, tepung maizena, telur dan perasa yang dicampur dengan cara dikocok.

Teknik pengocokan ini menyebabkan adonan mengembang, sehingga menjadi seperti busa. Hal inilah yang menyebabkan ice cream memiliki tekstur yang sangat lembut.

Kandungan Ice Cream

Kandungan yang terdapat dalam satu porsi ice cream bisa beragam. Tergantung dari bagaimana kita memilih resep ice cream dan cara membuatnya. Oleh karena itu, berikut ini saya akan berikan kandungan dalam ice cream yang umum dijual di pasaran menurut berbagai sumber.

Satu porsi ice cream yang berbahan dasar susu sekitar 66 gr mengandung 137 kalori, 40,26 gr kadar air, 2,31 gr protein, 7,26 gr lemak, 0,59 gr ash, 15,58 gr karbohidrat, 0,5 gr serat makanan, dan 14,01 gr total gula. Beberapa kandungan ini mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh kita, diantaranya:

  • Vitamin D 33,3%
  • Total lemak (lipid) 20,7%
  • Vitamin B2 12,2%
  • Karbohidrat 12%
  • Vitamin C 11,3%
  • Lisin 5,1%
  • Vitamin B12 10,8%
  • Fosfor 9,9%
  • Kalsium 8,4%
  • Isoleusin 7,7%
  • Vitamin B5 7,7%
  • Triptofan 6,8%
  • Valin 6,8%
  • Leusin 5,7%
  • Vitamin A 11,1%
  • Threonine 5,5%

Bisakah Ice Cream Menjadi Lembut Tanpa Mixer?

Nah, jika biasanya ice cream menjadi lembut karena adonannya diaduk cepat menggunakan bantuan mixer. Bisakah ice cream menjadi lembut jika pengocokannya menggunakan manual?

Tentu saja bisa. Karena kita bisa mengocoknya menggunakan whisk atau garpu dengan waktu yang sedikit lebih lama.

Hal ini menjadi berita baik bagi kalian yang ingin membuat ice cream yang lembut, namun belum memiliki mixer. Nah, udah pada ngiler belum? Yuk langsung eksekusikan resepnya di bawah ini:

3 Resep Ice Cream Lembut Tanpa Mixer, ala Rumahan

1. Ice Cream Lembut Chruncy Chocochips Tanpa Mixer

resep ice cream lembut tanpa mixer

Ice cream ini memiliki cita rasa yang asyik, karena tekstur yang lembut dari esnya dan chruncy dari chococipsnya menjadi satu di dalam mulut. Sehingga, sangat cocok untuk menemani waktu santai kita di rumah saja. Tunggu apalagi? Yuk langsung eksekusi resepnya!

Bahan:

  • 5,5 sdm (80 gr) SKM
  • 10 sdm gula pasi atau boleh diganti dengan gula halus
  • 3 sdm (40 gr) susu bubuk putih
  • 500 ml air putih
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung maizena
  • 100 ml gelas air hangat
  • 1 sdm SP
  • 5 sdm chocochips
  • 1 sachet minuman bubuk rasa vanilla

Cara Membuat Ice Cream Lembut Chruncy Chocochips:

  1. Campurkan SKM, gula, susu bubuk, air putih biasa, garam, ke dalam panci kemudian masak hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya, aduk tepung maizena dengan air hangat. Lalu campurkan ke bahan yang sedang di masak tadi ketika telah mendidih. Masak sebentar lagi, kurang lebih 5 menit kemudian dinginkan di suhu ruangan.
  3. Setelah adonan dingin (suhu ruangan) masukkan ke dalam kulkas. Hal ini dikarenakan, kita tidak boleh membiarkan sesuatu dengan suhu yang sangat tinggi masuk ke dalam kulkas (menghindari kulkas lebih cepat rusak). Oleh karena itu, tunggu hingga sesuai dengan suhu ruangan baru dimasukkan ke dalam kulkas.
  4. Setelah beku, keluarkan dari freezer kemudian mixer dengan SP hingga mengembang.
  5. Masukkan minuman rasa vanilla sebagai perasa es krimnya, setelah itu mixer kembali sebentar saja.
  6. Lalu, masukkan chocochips ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga merata.
  7. Terakhir, masukkan kembali ke dalam kulkas hingga satu malam supaya beku sempurna.

2. Ice Cream Strawberry Sweety Lembut

resep ice cream lembut tanpa mixer

Setelah membahas ice cream dengan rasa manis, mari kita beralih ke ice cream yang dikenal memiliki cita rasa manis asam yang satu ini. Tentu kalian tahu bukan, bahan utama dari ice cream ini? Yap, tentu saja strawberry. Rasanya yang unik menjadikan ice cream ini disukai banyak orang. Mau tahu cara bikinnya? Yuk langsung to the point aja! hehe

Bahan:

  • 200 gr whipped cream bubuk
  • 400 ml susu UHT strawberry dingin
  • 0,5 kaleng SKM putih
  • 150 gr strawberry, cincang halus

Cara Membuat Ice Cream Strawberry Sweety Lembut:

  1. Kocok susu UHT dan whipped cream bubuk dengan menggunakan whisk selama kurang lebih 5 menit.
  2. Kemudian, tambahkan susu kental manis dan buah strawberry, kocok kembali dengan whisk tetapi jangan terlalu cepat. Setelah itu aduk rata kembali menggunakan spatula.
  3. Selanjutnya, pindah adonan ice cream ke dalam wadah atau loyang.
  4. Terakhir, masukkan adonan ice cream ini ke dalam freezer selama kurang lebih 12 jam atau satu malam.

3. Cara Buat Ice Cream Mocca 

resep ice cream lembut tanpa mixer

Bahan:

  • 200 ml air es
  • 150 gr whipped cream bubuk
  • 3 sch kopi instan rasa mocca
  • 100 ml Susu Kental Manis putih

Cara Membuat Ice Cream Mocca:

  1. Pertama-tama tambahkan air es pada whipped cream bubuk, lalu kocok hingga mengental.
  2. Campurkan kopi instan rasa mocca, kemudian aduk hingga rata.
  3. Setelah teraduk sempurna, diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 15 menit.
  4. Kemudian, keluarkan dan kancurkan kembali ice cream menggunakan garpu. Masukkan kembali ke dalam freezer dengan kurun waktu yang sama. Ulangi sebanyak 3 kali.
  5. Terakhir, masukkan ke dalam loyang dan taruh freezer selama 8 jam.

Nah, bagaimana? Mudah bukan resep-resepnya? Sebenarnya, masih banyak lagi resep ice cream lembut lainnya yang tidak kalah enaknya dari ini.

Tinggal kumpulkan niat untuk bikinnya aja nih. Karena segala sesuatu yang diawali dengan niat, maka besar peluangnya untuk berhasil.

Sekian artikel dari saya kali ini mengenai Resep Ice Cream Lembut Tanpa Mixer dan Tanpa Mesin semoga dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. Selalu jaga kesehatan dan selamat mencoba!