Cara Membuat Tahu Walik Cocok Untuk Cemilan Sehari – hari

cara membuat tahu walik

Pada Artikel kali ini saya akan memberikan cara membuat tahu walik atau walik. Caranya sangat mudah dan murah terlebih lagi bahannya bisa didapatkan diwarung terdekat.

Tahu Walik

tahu balik

Bosan dengan rasa tahu pong atau tahu goreng? Anda bisa menikmati jajanan tahu dengan berbagai variasi, salah satunya adalah tahu. Penganan tahu sangat cocok untuk berbagai aktivitas dan situasi.

Jajanan tahu balik sendiri merupakan jajanan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Tahu balik biasanya digoreng dengan isian aci atau bahan lainnya. Diberi nama balik karena cara pengolahannya adalah dengan membalikkan dulu.

Setelah tahu dibalik, baru ditambahkan isian sesuai selera. Bisa mencampurkan aci atau tepung dengan daging. Jangan salah, kini Anda tahu bahwa tahu balik tidak hanya terkenal di Banyuwangi. Jika ingin tahu walik yang enak buatlah tahu dengan mesin pembuat tahu.

Namun, jajanan lezat ini sudah populer di berbagai daerah lain seperti Yogyakarta, Jawa Tengah, dan daerah lainnya. Tahu balik kemudian menjadi jajanan yang laris manis di pinggir jalan, di warung-warung, kafe, bahkan restoran.

Anda juga bisa mengenal tahu balik sendiri di rumah. Alih-alih harus membeli dan membelanjakan lebih banyak. Lebih baik lakukan sendiri sehingga menjadi lebih hemat. Selain dibuat tahu walik  juga dapat dibuat tahu keripik.

Cara membuat Tahu walik sederhana dan tidak membutuhkan banyak bahan. Praktis banget bikin betah. Agar hasilnya lebih renyah, bagi tahu menjadi dua, lalu balikkan.

Baca Juga : Berikut Ini Adalah Resep Tahu Walik Yang Nikmat Untuk Dihidangkan

Cara Membuat Tahu Walik

cara membuat tahu balik

1. Tahu Walik Krispi Aci Spesial

Bahan – bahan :

  • 10 buah tahu pong
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • 4 sdm tepung
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 250 ml air
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 3 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat Tahu Walik Krispi Aci Spesial :

  1. Belah tahu pong dan keluarkan isinya.
  2. Masak bumbu halus, garam secukupnya, kaldu ayam dan daun bawang. Aduk rata dan angkat. Tambahkan tepung dan tapioka. Campur dengan baik.
  3. Balik tahu dan tambahkan isian adonan.
  4. Goreng tahu Walik Aci hingga berwarna cokelat dan kering renyah.

2. Tahu Walik Kuah

Bahan – bahan :

  • 10 biji tahu pong
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 butir telur
  • 250 gram pati
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 1 gelas air panas

Bahan Kuah :

  • 250 gram gula merah, iris tipis
  • Asam yang telah dihancurkan
  • Masak cuka secukupnya
  • 5 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula sesuka hati
  • Sedikit kecap manis
  • 750 ml air

Cara Membuat Tahu Walik :

  1. Pisahkan tahu, buang isinya dan balikkan.
  2. Campurkan telur, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih. Campur dengan baik.
  3. Masukkan kekuatannya dan tuangkan sedikit demi sedikit air panas sampai andonan terbentuk.
  4. Isi tahu dengan adonan.
  5. Goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan.
  6. Haluskan semua bahan untuk kaldu. Masak bahan hingga matang.
  7. Tunggu dingin dan saring.
  8. Bilas kembali tahu dengan saus.

3.Tahu Walik Jamur Kuping

Bahan – bahan :

  • 20 buah tahu goreng
  • Potong 3 daun bawang menjadi beberapa bagian
  • 170-190 ml air es
  • Cuci bersih 50 gram jamur kuping, potong-potong
  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 5 sendok teh garam (secukupnya)
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Tahu Walik Jamur Kuping :

  1. Potong tahu, lalu balikkan. Sisihkan isian tahu asli.
  2. Campur bahan kering, tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan daun bawang dan jamur.
  3. Tuang isi adonan ke dalam tahu.
  4. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan.

Sekian dari artikel yang saya jelaskan semoga menambah ilmu tentang tahu walik dan cara membuatnya.