Cara Membuat Semur Telur Ceplok Kuah Kental Enak dan Cepat

cara-membuat-semur-telur-ceplok

Mau buat semur di akhir pekan ini tapi harga daging mahal? Tenang, cara membuat semur telur ceplok satu ini bisa kalian coba.

Resep semur telur  ini kaya akan rempah-rempah dan gurih gak bakalan kalah deh dengan semur yang menggunakan daging sapi!

Menu telur ceplok adalah olahan yang banyak digemari oleh orang. Cara memasaknya simpel dan mampu meningkatkan nafsu makan. Di Indonesia telur ceplok biasa disebut telur mata sapi. Kok bisa?

Menurut berita yang dilansir dari Encyclopaedia Britannica, setiap negara memiliki sebutan untuk telur ceplok. Sering juga sebutan tersebut juga digunakan oleh wilayah lain karena kebiasaan.

Di Amerika Serikat, penduduk Maryland menyebut telur ceplok dengan kata dip eggs. Artinya adalah telur yang dicelup, adapula yang menyebutnya dengan dippy eggs.

Treasure eggs adalah sebutan orang Pennsylvania untuk telur ceplok. Treasure eggs yang artinya telur yang menyimpan harta karun.

Orang Pennsylvania menganggap kuning telur pada telur ceplok merupakan bagian yang sangat enak untuk dinikmati.

Spiegelei adalah sebutan orang Jerman untuk telur ceplok . Spiegelei  sendiri artinya cermin.

Meskipun tampak agak membingungkan, mereka mengangap putih telur yang diceplok memiliki tekstur yang tipis dan berwarna sangat putih.

Orang Indonesia sendiri, telor ceplok berasal dari bahasa Jawa. Mengapa demikian? Karena, ketika memecahkan telur menjadi dua dan menjatuhkan telur di atas penggorengan, terdengar bunyi “ceplok”.

Sebernarnya untuk sebutan telur mata sapi ini diawali dari orang Perancis yang datang ke Indonesia dan mengatakan telur ceplok dengan Œil de Boeuf.

Lalu diterjemahkan dalam bahasa Inggris menjadi Bull’s Eye. Sebutan Bull’s Eye yang artinya mata sapi. Secara harafiah arti Bull’s Eye memang mata sapi.

Maksud dari Bull’s Eye di sini adalah titik tengah lingkaran yang dijadikan sasaran panah.

Jadi itulah julukan telur ceplok dari berbagai negara yang mengonsumsi olahan telur ceplok.

Sekarang kita lanjut untuk mengolah salah satu olahan telur ceplok yaitu cara membuat semur telur ceplok.

Cara Membuat Semur Telur Ceplok

Bahan-Bahan:

  • 8 butir telur
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt pala bubuk
  • 500 ml air
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 10 cabe rawit hijau, biarkan utuh

Bumbu Iris:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Semur Telur Ceplok:

  1. Panaskan minyak agak banyak di dalam wajan cekung. Pecahkan telur satu per satu. Ceplok dan goreng sampai matang.
  2. Tumis bumbu iris, daun salam, dan serai sampai harum.
  3. Tuang air. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, pala dan cabe rawit hijau utuh.
  4. Masukkan telur yang sudah digoreng. Masak sampai matang.

Gak perlu mahal kan readers untuk menikmati semangkuk semur. Cukup mengikuti cara membuat semur telur ceplok diatas, kalian sudah bisa merasakan nikmatnya semur telur.

Selain olahan semur telur diatas. Kalian juga bisa mengolah telur menjadi sosis telur.

Untuk pembuatannya kalian gak perlu khawatir karena akan terbantu dengan mesin sosis telur.

Dengan mesin ini kalian bisa membuat sosis telur dalam jumlah banyak dan waktu yang cepat. Simpel dan gak makan tempat banget kan readers? Mencucipun gak perlu repot!

Oh iya, kalian jangan lupa mencoba cara membuat semur telur ceplok diatas! Selamat mencoba! Semoga kalian berhasil dan suka dengan hasil masakan kalian yaa!!!