Cara Membuat Seblak Basah Yang Nampol Dan Menarik

Cara Membuat Seblak Basah

Kali ini saya akan membagi tips cara membuat seblak basah yang saat ini sedang  naik daun di kalangan masyarakat indonesia, yang ngaku-ngaku pecinta kuliner wajib coba bikin sendiri. Agar menambah selera makan, kalian juga bisa menambah toping sesuai selera kalian.

Seblak Basah

seblak basah

Seblak menjadi jajanan favorit orang-orang yang menyukai pedas, Seblak juga memiliki berbagai macam-macam toping yang bisa ditambahkan seperti bakso, sosis, ceker, makaroni dll. Yuk langsung praktik buat

Cara Membuat Seblak Basah

Cara Membuat Seblak Basah

1.Seblak Kuah Pedas Jeletot

Bahan-bahan:

  • 150 gram kerupuk aci ( yang sudah di rendam di air dingin selama 2 jam)
  • Telur 1 butir ( kocok lepas)
  • 1 paha ayam
  • 400 ml kaldu ayam ( air dari rebusan ayam)
  • 4 buah bakso sapi
  • Caisim 4 batang
  • 2 telur yang sudah di rebus
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam 2 sdt
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 2 buah cabe rawit merah
  • Cabe merah besar yang sudah di buang bijinya 8 buah
  • 8 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • Bawang merah 2 buah

Cara Membuat Seblak Kuah Pedas Jeletot:

  1. Pertama kupas bawang nya untuk memudahkan anda dan mempercepat anda dalam mengupas bawang anda perlu menggunakan mesin pengupas bawang
  2. Haluskan bumbu halusnya terlebih dahulu
  3. Rebus paha ayam, kalau sudah matang angkat. Suwir-suwir daging ayam, sisishkan kaldu ayamnya
  4. Panasakan minyak lalu tumis bumbu halusnya sampai tercium harum
  5. Masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk-aduk sampai merata lalu tambahkan suwiran ayam, bakso, dan caisim. Masak sampai layu
  6. Tambahkan garam, merica, dan gula. Lalu masukkan air kaldu dari rebusan ayam tadi dan tambahkan air sedikit saja atau sesua selera kalian. Aduk-aduk sampai rata, lalu tambahkan irisan daun bawang.
  7. Masak sampai airnya mendidih, lalu angkat dan tuang seblak kuah pedas jeletot ke dalam mangkuk saji . Jangan lupa tambahkan telur rebus.

2.Seblak Ceker Ayam Pedas

Bahan-Bahan:

  • Ceker ayam 1 kg
  • Telur ayam 1 buah( kocok lepas)
  • 1 buah bawang bombay, iris-iris
  • 3 lembar daun salam
  • Daun jeruk 2 lembar
  • 1 ruas lengkuas,lalu di geprek
  • Air yang sudah mendidih 1 gelas

Bumbu Halus:

  • Cabe merah tanjung 5 biji
  • Cabe rawit 10 buah
  • 3 siung bawang merah
  • Bawang putih 1 buah
  • 3 ruas kencur
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdm garam
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • 1 sdt gula pasir
  • Kecap manis 1 sdm

Cara Membuat Seblak Ceker Ayam:

  1. Cuci bersih ceker ayamnya memakai garam dan cuka, bilas lalu rebus dengan di beri 1 ruas jahe yang di geprek dan beri garam sedikit saja. Rebus sampai cekernya empuk
  2. Panaskan minyak sedikit saja tumis bumbu halusnya sampai tercium harum
  3. Kemudian masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk-aduk sampai merata
  4. Tambahkan irisan bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk, tumis sebentar
  5. Kemudian tambahkan ceker yang sudah di rebus tadi, tambahkan 2 gelas air beri garam, gula pasir, penyedap rasa sesuai selera, dan kecap manis.
  6. Masak sampai air mendidih lalu angkat dan sajikan.

3.Seblak Cumi  Kuah Pedas

Bahan-bahan:

  • Cumicumi500 gram
  • Bawang bombay 1/2 iris-iris
  • 3 siung bawang putih
  • Cabe merah besar 10 buah
  • Cabe rawit 7 buah
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tomat cincang 1/2 buah
  • Air 250 ml

Cara Membuat Seblak Cumi Kuah Pedas:

  1. Pertama cuci bersih dulu cuminya, lalu iris bawang bombay,tomat
  2. Haluskan bumbunya lalu panasakan minyak lalu tumis bumbu lalu masukkan bombay aduk-aduk sampai tercium harum
  3. Masukkan cumi dan tomat kemudian tambahkan air, daun jeruk, gula, garam, dan lada
  4. Masak sampai air mendidih dan matang, lalu angkat dan sajikan.

4.Seblak Siomay Kuah Pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gram siomay kering
  • 250 ml air
  • 1/2 bumbu penyedap
  • 1/2 sdm garam

Bumbu halus:

  • 1/2 ruas jari kencur
  • Cabe rawit merah 10 biji
  • 1 siung bawang putih
  • Bawang merah 2 siung

Cara Membuat Seblak Siomay Kuah Pedas:

  1. Rebus air sampai mendidh, lalu tambahkan bumbu halus aduk-aduk sampai tercium harum
  2. Kemudian masukkan siomay, garam dan penyedap aduk-aduk. Tunggu sampai matang, lalu angkat dan sajikan.

5.Seblak Kwetiau Kuah Pedas Mantap

Bahan-bahan:

  • 200 gram kwetiau basah
  • 1 butir telur( kocok lepas)
  • 50 gram kerupuk aci mentah
  • Garam secukupnya
  • Daun bawang sesuai selera( iris-iris)
  • Boleh ditambahkan bakso,sosis atau sesuai selera
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Gula pasir
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 1 siung bawang putih
  • 6 buah cabe rawit hijau

Cara Membuat Seblak Kwetiau Kuah Pedas Mantap:

  1. Rendam kerupuk aci menggunakan air dingi sampai lembek
  2. Haluskan bumbu halusnya, kemudian panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai tercium sampai harum.
  3. Masukkan toping tambahan seperti bakso, sosis dan bahan lainnya, aduk sampai merata
  4. Lalu masukkan telur yang sudah di kocok lepas  aduk sampai telur menjadi berbutir dan tercampur merata
  5. Masukkan kwetiau dan tambahkan garam, gula pasir juga bumbu kaldu. aduk sampai sajian ini tercampur sempurna
  6. Kemudian masukkan air secukupnya, biarkan sampai air mendidih dan tercampur rata. Aduk-aduk sebentar lalu masukkan irisan daun bawang menjelang diangkat dan aduk sebentar saja
  7. Angkat dan sajikan jangan lupa taburi bawang goreng.

 

BACA JUGA: Cara Membuat Amplang 

Manfaat Bahan Bahan Seblak

macam-macam seblak basah

Ciri khas seblak sendiri tercipta dari bumbu yang di gunakannya, diantaranya

1.Kencur

di gunakan untuk bahan rempah-rempah dan bisa juga di gunakan untuk ramuan obat. Kencur memiliki aroma yang sangat khas, tanaman yang berasal dari asia ini termasuk ke dalam suku jahe-jahean.

Kencur  tumbuh di daerah pegunungan atau bisa juga di dataran rendah. Di samping rasanya yang sangat khas juga menambah kelezatan olahan masakan. Kencur juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan diantaranya.

1.Cegah Kanker

Kencur mengandung etil p-metoksisinamat yang bisa menhambat proliferasi sel karsinoma hati hepatoseluler yang sangat berguna sebagai antikanker.

2.Mengobati Kencing Batu

Kencur memiliki senyawa yang berkhasiat ampuh mengobati penyakit kencing batu, caranya anda tinggal ambil dan cuci bersih kencur kemudian parut untuk di campur dengan segelas air hangat, lalu aduk rata dan hasil parutan kencur di saring terlebih dahulu kemudian tambahkan garam lalu minum sehari sekali.

3.Mengobati Masuk Angin Dan Flu

Anda bisa menumbuk halus kencur dan dua lembar daun kemukus, lalu tambahkan air hangat. Obat ini bisa di gunakan dengan cara mengoleskan di sekitar hidung atau bisa juga sebagai inhaler.

4.Penurun Kolestrol

Ektrak etanol yang ada di dalam kencur  mampu menurunkan kadar kolestrol total juga kolestrol jahat di dalam darah. Walau di katakan mampu menurunkan kolestrol namun perlu membutuhkan penelitian lebih lanjut.

5Melegakan Tenggorokan Dan Mengobati Batuk

Kencur memberikan efek antiinflamasi, antioksidan, dan bersifat analgesik. Dengan cara cuci bersih kencur lalu parut, setelah itu peras dan masukkan ke dalam sendok dan tambahkan madu kemudian minumkan kepada anak atau balita yang sedang terkena batuk.

2.Bawang Putih

Bawang putih  salah satu rempah yang lazim di gunakan untuk memasak di indonesia, bawang putih juga termasuk bahan dapur yang wajib ada di dapur rumah masyarakat nusantara.

Bahan dapur ini memiliki kandungan yang sangat bagus untuk tubuh, juga menjadi obat herbal untuk kesehatan tubuh kita dan memiliki berbagai manfaat antar lain.

1.Mengurangi Asam Urat

Mengonsumsi bawang putih mampu mengurangi penyakit asam urat. Untuk pengganti obat kimia

2.Mengurangi Diabetes Melitus

Memiliki kandungan antioksidan yang bisa mengendalikan kadar gula darah, bagi kalian yang mengalami diabetes melitus bisa mengonsumsi bawang putih untuk mengurangi gejala yang dialami.

3.Manfaat Bawang Merah

Bawang merah ternyata banyak memiliki berbagai zat juga kandungan yang baik untuk tubuh, dan juga mempunyai berbagai manfaat diantaranya

1.Menyehatkan Tulang

Kalsium yang ada di satu bawang saja mengandung  sebanyak 25,3 mg yang merupakan kandungan yang sangat bagus untuk kesehatan tulang. Anda bisa mengsonsumsinya dengan menambahkan sayuran ini ke salad yang mampu membangun kesehatan tulang lebih baik.

2.Meningkatkan Kesehatan Jantung

Flavonoid yang ada di dalam bawang merah dapat membantu mengurangi kolestrol jahat dalam tubuh, sebab itu resiko serangan jantung dan stroke dapat berkurang.

3.Membuat Kulit Bercahaya

Kandungan vitamin A,C Dan K yang ada di dalam bawang merah sangat bagus untuk kulit supaya lebih terlihat bercahaya. Juga mampu melindungi kulit dari sinar uv yang berbahaya untuk kulit.

4.Ceker

Ceker ayam mempunyai kandungan fosfor, selenium, zinc, kolin, vitamin b kompleks, dan vitamin k juga sumber gelain dan kolagen yang baik. Memiliki nutrisi yang banyak, sangat baik untuk di konsumsi. ceker ayam memiliki manfaat untuk tubuh antara lain

1.Menjaga Kesehatan Kulit

Kandungan protein dalam ceker merupakan salah satu nutrisi yang baik untuk kulit. Ini di buktikan bahwa baik untuk menjaga kelembapan kulit dan juga mencegah terhadap kerusakan pada kulit.

2.Mencegah Pengeroposan Tulang

Memiliki sumber protein, kalsium, dan kolagen yang baik untuk tulang. Nutrisi dalam ceker  mampu mendukung pembentukan dan kekuatan tulang.

3.Mencegah Anemia

Ceker juga baik di konsumsi untuk mencegah anemia, tetapi anda juga perlu mengonsumsi daging sapi, hati ayam atau sapi, ikan, kacang-kacangan atau berbagai jenis makanan yang memiliki tinggi zat besi.

5.Cabai

Bukan sekedar pedas cabai juga memiliki manfaat sebai berikut

1.Meringankan Rasa Sakit

Zat capsaicin yang ada di cabai bekerja sebagai reseptor rasa sakit, kemudian muncul sensasi panas dari cabai yang mampu memberhentikan ujung saraf mengirim sinyal sensasi rasa sakit. Zat ini juga mampu mengatasi nyeri sendi dan cedera.

2.Menurunkan Risiko Kanker

Kandungan  antioksidan yang terdapat di cabai mampu melindungin sel-sel yang rusak akibat radikal bebas. Satu-satunya pemicu terjadinya kanker adalah paparan dari radikal bebas yang berlebihan.

 6.Kerupuk Bawang

Kerupuk yang biasa di gunakan dalam pembuatan seblak ini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, berikut adalah manfaatnya

1.Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Memiliki senyawa yang ada di dalam kerupuk ini mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

2.Menyehatkan Jantung

Kandungan yang ada di kerupuk dapat membantu menurunkan kadar kolestrol jahat yang terkandung di dalam tubuh. Mengonsumsi jenis makanan ini dapat membuat menormalkan kadar kolsetrol dalam tubuh.

7.Bakso

Bakso merupakan jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar daging dan di campur dengan tepung tapioka sedikit. Bakso sangat bagus untuk di konsumsi setiap hari karena dagingnya mengandung berbagai zat penting untuk pertumbuhan tubuh dan otak.

Daging juga banyak mengandung gizi, protein vitamin, dan zat besi yang sangat banyak sekali, bakso juga sangat populer di kalangan masyarakat. Bakso sangat menguntungkan bagi para penjual sebab dari segi konsumen sangat menyukai usaha dagangan ini. Berikut manfaat bakso untuk tubuh

1.Untuk Pertumbuhan Tubuh

Protein yang terdapat di dalam bakso adalah protein hewani yang daya cerna proteinnya lebih baik daripada protein nabati.

2.Untuk Kecerdasan Otak

Daging yang di gunakan dalam bakso mengandung banyak vitamin yang sangat baik untuk kecerdasan otak, maka dari itu orang yang sering makan bakso memiliki kecerdasan yang baik, di banding orang yang jarang sekali mengonsumsi bakso.

 

 

Manfaat Seblak Untuk Kesehatan

Mengonsumsi seblak memang bagus untuk kaesehatan apalagi seblak mempunyai berbagam manfaat.Tetapi walau mempunyai manfaat yang baik untuk kesehatan tetap saja jangan mengonsumsi seblak secara berlebihan yaaaa sobat.Berikut manfaat seblak:

1.Mencegah Kanker

salah satu manfaat seblak ialah untuk mencegah kanker ini di sebabkan karena adanya zat yang terdapat di cabe yang mampu membunuh sel-sel kanker yang membahayakan bagi tubuh.

2.Menyehatkan Jantung

Kandungan yang terdapat dalam cabe juga sudah terbukti dalam ilmiah bisa menyehatkan jantung.Sebab cabe memiliki kandungan senyawa yang  membuat jantung lebih aktif dan sehat.

3.Sumber Vitamin C

Seblak ternyata memiliki kandungan vitamin c  tinggi yang sangat penting untuk kesehatan dan mencegah penyakit.Selain itu, vitamin c yang ada pada cabe bisa menyehatkan kulit, juga bisa membuat kulit semakin kencang dan mencegah penuaan dini pada wajah.

4. Menurunkan Berat Badan

Hal ini terjadi ketika kita sedang mengonsumsi seblak metabolisme kita akan meningkat, dan membuat tubuh membakar makanan di dalam tubuh dan bisa menurunkan berat badan.

5.Menghilangkan Stress

Karena efek kejut saat kita sedang makan seblak yang membuat tubuh menghasilkan hormon yang mampu menghilangkan stress.Jadi makan seblak sangat cocok untuk kalian yang sering mengalami stress karena rutinitas sehari-hari.

6.Melancarkan Pernapasan

Hal ini terjadi karena kandungan yang ada di dalam seblak terbukti mampu melancarkan pernapasan sehingga anda bisa bernapas dengan baik.

 

Cerita Di Balik Kata Seblak

cerita di balik kata seblak

Seblak sendiri merupakan makanan khas bandung yang sedang naik daun di kalangan anak-anak muda.Mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih, itu sebabnya seblak banyak di nikmati oleh kalangan masyarakat.Mari simak ulasan bahasan tentang seblak

1.Apa Itu Seblak?

Seblak juga pernah di klaim sebagai makanan khas daerah sumpiuh, jawa tengah.Karena keduanya memiliki kemiripan,tetapi biasanya seblak di hidangkan dengan berbagai sayuran di dalamnya dan terhidang dalam keadaan berkuah.

2. Bahan-Bahan Yang Ada Di Seblak?

Awal mulanya seblak terdiri dari dua jenis yaitu seblak basah dan seblak kering.Tapi seblak kering sangat jarang di temui karena kebanyakan seblak yang di minati yang berkuah.

Semakin di minati oleh kalangan masyarakat, sekarang banyak pedagang yang menambahkan berbagai toping untuk melengkapi isian di dalam seblak seperti bakso, sosis, siomay, otak-otak, makaroni dan lain sebagainya.

Rasa gurih yang muncul berasal dari berbagai bumbu campuran seperti kencur, bawang merah, bawang putih, cabe, garam dan gula.Selain di hidangkan dengan menu original, seblak juga bisa ditambahkan berbagai toping didalamnya seperti bakso, sosis, makaroni,cilok, dan lainnya.

Bagaiman teman-teman? tertarik untuk mencoba membuat sendiri di rumah, untuk mengisi waktu luang kalian? Tentunyaa, yaa…..

Okeee, sekian dulu artikel cara membuat seblak basah dari saya semoga dapat memberikan manfaat dan informasi yang sangat berguna untuk kita semua.