Cara Membuat Onion Ring Yang Crispy Dan Gurih

ara membuat onion ring

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas cara membuat onion ring, yang selalu di hidangkan untuk hidangan pembuka atau pun hidangan sampingan atau bisa di jadikan cemilan sehari-hari.

Onion Ring

onion ring

Onion ring merupakan camilan yang berbahan dasar dari bawang bombay yang begitu crispy dan enak, juga memiliki rasa gurih serta manis dari bawang bombay sendiri. Camilan ini ternyata juga terkenal juga di luar negeri mereka kebanyakan menyebutnya onion blossom.

Nah kali ini mimin akan berbagi berbagai resep untuk membuat onion ring yang mudah dan tak kalah nikmat yang di kafe-kafe, berikut caranya

Cara Membuat Onion Ring

Bahan-bahan:

  • 1 buah bawang bombay yang ukuran besar
  • Tepunng roti atau panir secukupnya saja
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 2 cangkir tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sdm tepung maizena
  • Secukupnya garam
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air es secukupnya

Cara Membuat Onion Ring:

  1. Iris bawang bombay berbentuk lingkaran, lalu lepas satu persatu supaya hasil potongan makin banyak.
  2. Rendam potongan bawang bombay ke dalam air es selama 15 menit, lalu tiriskan
  3. Buat adonan kering, campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, garam dan merica, aduk-aduk sampai rata.
  4. Balur potongan bawang  dengan sedikit adonan tepung, lalu sisihkan
  5. Lalu buat adonan basah, dengan cara masukkan air es ke dalam adonan kering, aduk sampai rata. Kemudian buat adonan jangan terlalu kental juga jangan terlalu encer
  6. Langsung di celupkan potongan bawang ke dalam adonan basah, lalu baluri dengan tepung roti atau tepung panir.
  7. Kemudian panaskan minyak dan goreng bawang sampai berubah warna menjadi kecoklatan
  8. Angkat lalu tiriskan dan sajikan.
Baca Juga: Jenis-Jenis Gula 

Macam-Macam Onion Ring

macam-macam onion ring

1.Onion Ring Pedas

Bahan-bahan:

  • 1/2 bawang bombay besar, iris tipis
  • 2 siung bawang putih
  • Garam
  • Ketumbar
  • Lada
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 9 sdm tepung terigu
  • 2 sdt tepung tapioka
  • 1/2 sdm cabai bubuk
  • Air dingin
  • Minyak goreng

Cara Membuat Onion Ring Pedas:

  1. Pertama-tama buat dahulu celupan basah, campur 6 sdm tepung terigu dan 1 sdt tepung tapioka, tuang sedikit air lalu aduk rata
  2. Lalu kupas bawang putih, agar memudahkan anda dalam mengupas bawang. Anda perlu menggunakan mesin pengupas bawang
  3. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam
  4. Kemudian kita buat celupan kering, campur 3 sdm tepung terigu dan 1 sdt tepung tapioka, beri garam, lada, dan penyedap rasa aduk-aduk sampai rata
  5. Celupkan bawang  bombay ke celupan basah selanjutnya guling-gulingkan ke adonan yang kering sampai habis
  6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang bombay sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  7. Kemudian taburi dengan bubuk cabai dan hidangkan.

3. Onion Ring Balado

Bahan-bahan:

  • 1 buah bawang bombay, iris melingkar dan pisahkan setiap lapisannya
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 bungkus bubuk rasa balado
  • Tepung bumbu serba guna 1 bungkus
  • 1 sdt garam
  • Air es secukupnya

Cara Membuat Onion Ring Balado:

  1. Kemudian campurkan tepung bumbu serba guna, garam, dan air secukupnya. Aduk sampai adonan menjadi kental
  2. Celupkan potongan bawang bombay ke dalam adonan, lalu lumuri bpotongn bawang dengan tepung terigu kering.
  3. Lalu panaskan minyak goreng, goreng bawang bombya sampai kecoklatan angkat dan tiriskan
  4. Kemudian taburi bubuk balado ke atas onion ring yang masih hangat lalu sajikan

4.Onion Ring Saus Barbeque

Bahan-bahan:

  • 2 buah bawang bombay potong melingkar dan pisahkan setiap lapisannya
  • Air es secukupnya
  • 2 bungkus tepung sajiku
  • Air hangat secukupnya

Bahan Saus:

  • 4 sdm bbq delmonte
  • Saus tomat 4 sdm
  • 2 sdm bon cabe
  • Saus sambal 4 sdm
  • 2 sdm minyak sayur
  • Garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Onion Ring Saus  Barbeque:

  1. Potong bawang bombay, pisahkan satu persatu. Lalu rendam di air es
  2. Masukkan 5 sdm tepung sajiku ke piring. Tuang 100 ml air hangat, dan 5 sdm tepung bumbu, aduk sampai rata
  3. Masukkan bawang bombay ke dalam tepung kering, selanjutnya masukkan ke dalam tepung basah, dan masukkan ke dalam tepung kering lagi.
  4. Panaskan minyak dan goreng  bawang sampai kuning kecoklatan
  5. Kemudian buat saus. Campurkan 4 sdm saus sambal, 4 sdm saus bbq,, dan 4 sdm saus tomat. Tambahkan 2 sdm bubuk cabe, 1 sdt gula pasir, garam, dan aduk rata. Tumis sedkit bawang bombay hingga harum, lalau masukkan saus masak sebentar.
  6. Masukkan onion ring yang sudah di goreng ke dalam saus lalu angkat dan sajikan.

5.Onion Ring Mozarella

Bahan-bahan:

  • Bawang bombay, potong-potong dan pisahkan satu persatu lalu rendam di air es
  • Tepung bumbu spicy
  • Mozarella
  • Tepung roti

Cara Membuat Onion Ring Mozarella:

  1. Potong mozarella dengan bentuk memanjang tipis
  2. Jangan lupa rekatkan mozarella pada bawang bombay, selipkan lagi bawang bombay di bagian dalam
  3. Buat adonan tepung bumbu spicy dan masukkan bawang bombay mozarella
  4. Kemudian masukkan ke tepung roti
  5. Panaskan minyak lalu goreng bawang bombay mozarella sampai berubah warna kuning kecoklatan
  6. Kemudian angkat dan sajikan selagi masih hangat.

6.Onion Ring Saus Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • Bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • Garam
  • Kecap
  • 2 cabai merah( potong-potong)
  • Lada
  • Gula merah

Cara Membuat Onion Ring Saus Pedas Manis:

  1. Potong bawang bombay berbentuk lingkaran pisahkan satu-persatu
  2. Siapkan tepung kentacy, bagi menjadi 2.1/4 bagian lalu tambahkan air kemudian aduk sampai rata kental. Sisanya biar menjadi kering.
  3. Setelah itu celupkan potongan bawang bombay ke dalam adonan, lalu gulingkan di adonan kering sambil di remas.
  4. Siapkan bumbu halus, masukkan bawang dan cabai
  5. Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu sampai wangi, tuang air. Lalu jangan lupa tambahkan kecap, lada, garam, dan gula merah
  6. Goreng bawang bombay sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan
  7. Kemudian tuangkan saus di atas bawang bombay
  8. Lalu sajikan selagi hangat.

Manfaat Bawang Bombay

manfaat bawang bombay

Bawang bombay sendiri mempunyai 2 jenis yaitu bawang bombay merah dan bawang bombay kuning. Tapi di indonesia sering di temukannya bawang bombay kuning, sedangkan bawang bombay merah masih jarang di temukan di indonesia.

Suka bawang bombay? selain memiliki aroma yang sangat khas dan dapat membuat masakan lebih sedap, juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut manfaat bawang bombay

1.Menjaga Daya Tahan Tubuh

Bawang bombay memiliki mikro yang unggul, seperti selenium dan flour. Selenium diperlukan tubuh, keberadaan selenium sangat berarti untuk menjaga daya tahan tubuh atau imunitas.

2.Sumber Bagi Makanan Rendah Gula Dan Bebas Lemak

Hal ini karena bawang bombay mempunyai kalori sebanyak 40 kcal/ 100 gram bahan. Karbohidrat yang juga di kandung oleh bawang bombay terdiri dari monosakarida, polisakarida, dan serat. Dengan begitu bawang bombay termasuk dalam makanan yang rendah gula.

3.Memperkuat Struktur Gigi

Flour yang ada bawang bombay sama halnya dengan selenium, merupakan mineral yang di butuhkan tubuh dalam jumlah kecil, flour sendiri di dalam tubuh berguna untuk menjaga keseimbangan reaksi enzimatis.

Flour juga berguna untuk menjaga kerapatan sel penyusun gigi, juga akan memperkuat struktur gigi.

4.Mencukupi Kebutuhan Vitamin C Harian

Memakan bawang bombay dapat membantu seseorang dalam upaya untuk mencukupi kebutuhan vitamin c yang sering tidak terpenuhi karena berbagai alasan.

Sebab 100 gram bawang bombay, mengandung vitamin c yang merupakan 12 persen dari kebutuhan vitamin c harian orang dewasa.

5. Menurunkan Kadar Kolestrol Dan Gula Darah

Ternyata bawang bombay selain memiliki kandungan vitamin c juga mengandung cukup banyak vitamin b3 dan vitamin b9 (asam folat). Vitamin yang larut dalam air diperlukan untuk menjaga stabilitas gula dalam darah, menurunkan kolestrol, menyerap lemak dan lainnya.

Bagi yang menderita kolestrol tinggi atau diabetes, sangat di sarankan untuk mengonsumsi bawang bombay secara rutin agar kolestrol dan kadar gula dara menurun. Selain itu, bawang bombay juga mampu melindungi kerusakan pembuluh darah yang dapat mengakibatkan serangan jantung karena mengandung folat.

6.Mencegah Infeksi

Bawang bombay juga bisa mencegah infeksi patogen yang menyerang tubuh saat kondisi sedang lemah, jerawat pun dapat di tumpas dengan menggunakan bawang bombay. Caranya olesi jerawat dengan parutan bawang bombay, cara ini di yakini ampuh membuat jerawat lekas kering.

7.Antikanker

Bawang bombay adalah antikanker yang potensial, kemampuan aintkanker pada bawang bombay di pengaruhi oleh senyawa ornao sulfur. Senyawa ini merupakan asam amino dengan rantai belerang yang menimbulkan aroma menyengat pada bawang bombay.

Seseorang yang rutin mengonsumsi bawang bombai  di dalam makanan sehari-hari, memiliki resiko terkena kanker paru-paru lebih rendah hingga 50 persen dari yang tidak makan bawang bombay tersebut sama sekali.

Selain itu, kemampuan antikanker pada bawang bombay juga di dukung adanya fitokimia yang berperan sebagai antioksidan.

8.Mencegah Osteoporosis

Kalsium yang terdapat pada bawang bombay sangat di butuhkan, salah satunya untuk mencegah osteoporosis. Untuk menjaga kesseimbangan tulang, bukan hanya diperlukan kalsium dan fostor, tapi harus tersedia juga osteoblast yang menjaga kerapatan sel penyusun tulang.

Olahan Bawang Bombay Selain Di Buat Onion Ring

olahan dari bawang bombay selain onion ring

1.Sup Bawang Perancis

Bahan-bahan:

  • Mentega tawar
  • Minyak zaitun
  • Bawang bombay
  • Royco kaldu ayam
  • Gula aren
  • Bawang putih
  • Tepung terigu
  • Roti baguette
  • Keju gruyere atau keju swiss

Cara Membuat Sup Bawang Perancis:

  1. Lelehkan mentega dengan minyak di panci. Lalu tambahkan bawang bombay dan tumis selama 10 menit kira-kira sampai lunak
  2. Tambahkan gula aren dan masak selama 20 menit, aduk-aduk terus sampai terkaramelisasi.
  3. Kemudian masukkan bawang putih di menit terakhir, tambahkan juga tepung dan aduk-aduk
  4.  Setelah itu masukkan royco kaldu ayam yang sudah di larutkan bersama air. Kemudian tutup panci dan didihkan selama 15-20 menit
  5. Panggang roti hingga keemasan, lalu sisishkan.
  6. Sendokkan sup ke dalam mangkuk yang tahan panas, taruh sepotong roti panggang di atas sup lalu taburi dengan keju di atasnya. Kemudian panggang sup dalam oven sampai keju meleleh.

2.Blooming Onions

Bahan-bahan:

  • Bawang bombay yang ukuran besar
  • Tepung terigu
  • Bubuk cabai
  • Bubuk paprika
  • Daun thyme kering
  • Daun oregano kering
  • Jinten
  • Lada hitam
  • Telur
  • Susu cair
  • Minyak sayur
  • Royco kaldu ayam

Bahan Saus:

  • Mayones
  • Krim asam
  • Saus tomat
  • Kecap inggris
  • Saus horseradish
  • Paprika bubuk
  • Bubuk cabai
  • Garam
  • Lada hitam

Cara Membuat Blooming Onions:

  1. Buat sausnya pertama campurkan semua bahan saus ke mangkuk, aduk sampai merata lalu dinginkan di kulkas
  2. Iris bawang bombay membentuk bunga mekar, taroh di mangkuk yang besar, masukkan tepung, bubuk cabai, bubuk paprika, thyme, royco kaldu ayam, oregano, jinten dan lada hitam. Aduk-aduk dan sisihkan
  3. Siapkan mangkuk kecil, kocok telur bersama susu dan air
  4. Taburi bawang bombay dengan campuran tepung
  5. Gunakan saringan gorengan yang besar, masukkan bawang ke dalam campuran telur
  6. Angkat dan biarkan sisa telur menetes, lalu ulangi proses terigu. Simpan bawang ke dalam kulkas 1 jam sebelum di goreng.
  7. Kemudian panaskan minyak goreng dalam panci yang besar, hati-hati masukkan bawang ke dalam minyak. Goreng sekitar 3 menit, lalu balikkan bawang dan masak kembali sekitar 3 menit
  8. Lalu angkat dan tiriskan di atas tisu kertas, bumbui dengan garam dan sajikan bersama saus yang telah di buat tadi.

3.Bawang Bombay Isi

Bahan-bahan:

  • Bawang bombay merah
  • Daging kambing yang sudah di giling
  • Paprika merah
  • Lada hitam
  • Daun bayam
  • Roti tawar (potong dadu)
  • Mentega
  • Royco rasa kaldu ayam
  • Kacang mente sangrai

Cara Membuat Bawang Bombay Isi:

  1. Potong bagian atas bawang bombay sebanyak 1 cm atas, korek isis bawang menggunakan sendok kecil lalu sisihkan.
  2. Iris kasar bawang bombay dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak di dalam panci lalu masak daging kambing yang sudah di giling tadi sampai matang.
  4. Sisihkan daging, dan sisakan minyak juga lemak sisa menggoreng di panci, kemudin masukkan bawang bombay  yang sudah iris/ di cincang, seledri, garam, dan merica. Tumis sekitar 5 menit.
  5. Tambahkan bawang putih dan pindahkan tumisan ke mangkuyk besar dan masukkan bayam, roti, kacang mente, mentega, tumisan daging kambing dan royco yang sudah dilarutkan bersama air. Aduk sampai rata
  6. Panaskan oven di suhu 220c. Susun bawang di atas loyang, kemudian tambahkan air setengah gelas saja dan tutup loyang dengan foil.
  7. Keluarkan bawang dari oven dan isi dengan adonan daging. Masak kembali di oven selama 25 menit.

4.M’semen Isi Bawang Bombay

Bahan-bahan:

  • 450 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung semolina
  • 21/2 buah bawang bombay
  • Paprika bubuk
  • Daun persley
  • Merica
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt ragi roti
  • 1 sdm minyak
  • 400 ml air
  • Secukupnya minyak dan mentega

Cara Membuat M’semen Isi Bawang Bombay:

  1. Campurkan semua bahan-bahannya ( kecuali campuran minyak dan mentega ) uleni hingga kalis
  2. Diamkan adonan selam 30-60 menit
  3. Iris-iris bawang bombay, kemudian tumis bersama daun persley, garam, merica, dan paprika bubuk, lalu sisihkan.
  4. Siapkan wadah yang sudah di olesi minyak, lalu bagi adonan berbentuk bulat-bulat
  5. Kemudian siapkan lagi wadah lain untuk memipihkan adonan
  6. Pipihkan adonan hingga tipis lalu olesi campuran minyak dan mentega, isi dengan tumisan bawang bombay, kemudian lipat menjadi berbentuk kotak( seperti melipat martabak)
  7. Panaskan teflon non stick
  8. Lalu tekan-tekan adonan kotak hingga pipih. Kemudian panggang di teflon panas dengan api kecil
  9. Angkat dan sajikan selagi masih hangat

5.Bimbab

BAHAN-BAHAN:

  • 1 buah wortel(iris-iris seperti korek api)
  • Bawang bombay 1 buah
  • 1 genggam tauge
  • 2 lembar rumput laut untuk sushi lalu suwir-suwir
  • 1 butir telur mata sapi
  • Biji wijen

Bahan Saus:

  • 1 sdm saus gochujang ( pasta cabai korea)
  • Madu sebanyak 1 sdm
  • 1 buah bawang putih lalu cincang
  • 1/2 sdm gula pasir
  • Minyak wijen sebanyak 1 sdm

Cara Membuat Bimbab:

  1. Buat saus dengan aduk semua bahan saus sampai tercampur rata lalu sisishkan.
  2. Goreng rumput laut menggunakan minyak panas, langsung angkat dan tiriskan
  3. Tumis bawang bombay sampai harum dan layu lalu angkat dan sisihkan
  4. Kemudian tumis tauge juga selama 2-3 menit saja lalu angkat dan sisihkan
  5. Juga tumis wortel, beri sedikit garam dan merica bubuk. Tunggu agak layu kemudian angkat dan sisihkan
  6. Siapkan nasi di wadah, tata sayurannya juga rumput laut di atasnya. Kemudian tambahkan telor mata sapi juga sausnya
  7. Jangan lupa taburi wijen kemudian sajikan.

Mungkin sekian dulu dari saya semoga artikel cara membuat onion ring di atas sangat membantu anda. Sekian terima kasih telah mampir di artikel saya, dan selamat mencobaa…..