Cara Membuat Donat Lembut Dan Empuk Dengan Praktis

pada artikel kali ini saya akan membagikan resep cara membuat donat lembut dan empuk dengan praktis. Namun, apa kamu tau apa itu donat?

Definisi Donat

definisi donat empuk

Donat adalah makanan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Donat yang paling umum dijumpai adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isian manis, seperti selai, jelly, krim, dan custard.

Terdapat berbagai cara membuat donat kentang empuk dan renyah seperti meggunkan oven ataupun di goreng dengan biasa.

Resep Membuat Donat

resep membuat donat

1. Resep Donat Kentang Sederhana

Bahan-Bahan:

  • 500 g tepung protein tinggi
  •  Susu bubuk 50 gr
  • Gula pasir 100 gr
  • 11 g ragi
  • 200 g kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  • 75 g mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin

Cara Membuat Resep Donat Kentang Sederhana:

  1.  Campurkan tepung, gula, susu bubuk, dan juga ragi ke dalam wadah, lalu aduk-aduk sampai rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan juga air dingin uleni hingga adonan rata dan setengah kalis.
  2.  Masukkan mentega dan sedikit garam, uleni kembali hingga kalis dan terasa elastis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
  3.  Bagi adonan masingr-masing 50 gram, bulatkan dan diamkan kembali selama kurang lebih 20 menit hingga adonan mengembang
  4.  Lubangi bagian tengahnya lalu goreng hingga warna donat berubah kuning kecoklatan. Cukup sekali balik saja agar nantinya minyak tidak terlalu banyak meresap ke dalam donat.
  5.  Angkat,lalu tiriskan. Beri taburan gula halus atau hias sesuai selera.

2. Resep Donat Pizza

Bahan-Bahan:

  •  1 sachet dancow putih (27 gram)
  •  2 sdm butter/margarin
  •  terigu segitiga 200 g
  •  sejumput garam
  •  2 sdm gula pasir
  •  ragi instant 1 sdt
  •  100 ml air hangat

Olesan:

  •  Elmer glaze banana dan greentea
  •  buttercream

Cara Membuat Resep Donat Pizza:

  1.  Campur ragi, gula, dan air hangat. Aduk rata, diamkan 5-10 menit hingga berbuih.
  2. Campur terigu dan susu, aduk rata. Masukkan air ragi hangat, uleni.
  3.  Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
  4.  Pukul-pukul adonan lalu bulatkan dan di bagi 2 sama rata.
  5.  Pipihkan bulat melebar, potong menyilang seperti pizza. Diamkan 15 menit, tutup dengan kain bersih,
  6.  Goreng memakai minyak panas api kecil sampai matang.
  7.  Taburi topping.

3. Resep Donat Kentang Pelangi

Bahan-Bahan:

  • 700 gr tepung terigu Agate
  • 300 gr tepung terigu Zircon
  • 40 gr ProCake V. 45.5
  • 400 gr kentang halus, saring
  • 20 gr Pakmaya Instant Yeast
  • 225 gr gula pasir
  • 10 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 100 gr susu Ultra
  • 150 gr Surya Margarin
  • 50 gr Royalkrone Gold Butter Substitute
  • 15 gr garam
  • pewarna makanan merah, oranye, kuning, biru, ungu, dan hijau, atau sesuai keinginan
  • frypasta (minyak goreng padat secukupnya)

Cara Membuat Resep Donat Kentang Pelangi:

  1.  Kocok terlebih dahulu semua bahan pertama selama kurang lebih 10 menit hingga tercampur adonan tercampur rata
  2.  setelah itu, Masukkan semua bahan kedua
  3.  Kocok kembali hingga adonan kalis dan juga elastis
  4.  Tutup dan Simpan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang
  5.  Kempiskan adonan tadi dan di bagi menjadi 6 bagian
  6.  Masing-masing adonan yang sudah dibagi tadi diberikan bahan pewarna berbeda-beda
  7.  Timbang adonan per 50 gram lalu di bentuk bulat
  8.  Simpan kembali selama kurang lebih 15 menit
  9.  Cetak menggunakan alat cetakan donat
  10.  Simpan selama kurang lebih 30-45 menit
  11.  Goreng dengan frypasta dengan suhu sekitar 160 derajat Celcius hingga matang dan donat berwarna kuning kecoklatan
  12.  Angkat lalu tiriskan
  13.  Setelah donat dingin, hiasi sesuai selera dengan memakai cokelat leleh berwarna atau taburan yang lainnya.

Apabila kalian ingin membuat tepung sendiri untuk bahan baku pembuatan donat ,saya sarankan  untuk menggunakan mesin penepung otomatis supaya proses pembuatanya jauh lebih cepat dan dapat menghasilkan tepung yang bagus.

Itulah pembahasan kali ini mengenai cara membuat donat lembut dan empuk. Baca juga artikel saya mengenai cara membuat selai nanas agar tidak lengket ,sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.

Cara Membuat Selai Nanas Agar Tidak Lengket Dengan Cepat

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep cara membuat selai nanas agar tidak lengket. Sebelum itu tahukah kamu darimana nanas berasal?

Definisi Nanas

definisi buah nanas

Nanas adalah tanaman yang berasal dari daerah Amerika tropis, yaitu Brazil, Argentina dan juga Peru. tanaman tersebut telah ada dan tersebar luas ke berbagai belahan dunia, terutama di daerah sekitar khatulistiwa yaitu diantara 30o LU dan 30o LS.

Indonesia memiliki pusat penghasil nanas yang cukup potensial yang berada di daerah Jawa Timur, Jawa Barat,Sumatera Utara, Sumatera Selatan dan juga Riau. Tanaman nanas ini dapat tumbuh pada dataran rendah ataupun pada dataran tinggi. Satu pohon nanas dapat menghasilkan satu buah nanas.

Buah nanas tidak hanya dapat untuk dimakan sebagai buah segar tetapi juga diperlukan sebagai bahan baku dari industri makanan seperti bahan membuat selai nanas untuk nastar dan juga sirup-sirupan untuk minuman.

Resep Selai Nanas

resep selai buah nanas

1. Resep Selai Nanas Sederhana

Bahan-Bahan:

  • 6 butir nanas ukuran sedang
  • 1/4 kilo gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Selai Nanas Sederhana:

  1.  Kupas nanas sampai bersih termasuk juga dengan rongga-rongga gatalnya tersebut sampai bersih dengan sempurna.
  2.  Parut buah nanas menggunakan parutan keju supaya lebih mudah.
  3.  Tuang parutan buah nanas yang sudah diparut tadi ke dalam panci dan masak dengan menggunakan api sedang sampai air yang ada benar-benar menyusut.
  4.  Setelah itu masukkanlah gula pasir dan juga garam sesuai selera, kemudian di aduk-aduk kembali dengan api kecil.
  5.  Setelah benar-benar tercampur dengan baik dan tekstur sudah berubah, angkat dan diamkan hingga parutan buah nanas yang dimasak tadi dingin.
  6.  Selai buah nanas pun siap dipakai untuk membuat kue nastar khas lebaran.

2. Resep Selai Nanas Dari Kaleng

Bahan-Bahan:

  • 6.000 gram nanas kalengan
  • 480 gram gula pasir

Cara Membuat Resep Nanas Dari Kaleng:

  1.  Tuang buah nanas kaleng dan juga sari-sarinya ke dalam panci, lalu tambahkan juga 480 gram gula ke dalamnya, lalu aduk adonan selai menggunakan sendok sampai seluruh bahan tercampur dengan baik.
  2.  Panaskan campuran adonan buah nanas dan juga gula dengan api
    Berukuran sedang sambil terus diaduk-aduk supaya suhu panasnya bisa merata. Lakukan proses ini berulang sampai adonan mendidih.
  3.  Setelah campurannya sudah mendidih, aduk adonan selama 20 menit secara konstan. Setelah itu adonan selai akan terlihat jauh lebih kental dari sebelumnya.
  4.  Matikan api kompor bila tekstur selai sudah dirasa benar-benar mengental.
  5.  Diamkan dan tunggu hingga selai nanas dingin, kamu dapat menyimpannya di lemari pendingin.
  6.  Selai buah nanas pun siap untuk disajikan bersama roti atau untuk bahan isian roti kering seperti nastar.

3. Resep Selai Nanas Tanpa Lengket

Bahan-Bahan:

  • 1 buah nanas ukuran sedang
  •  tepung terigu 1 kg
  •  gula pasir 2 gelas
  • 2 sdm kayu manis (halus)
  • 4 buah cengkeh
  • 1/2 sdt vanilli bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Selai Nanas Tanpa Lengket:

  1.  Kupaslah buah nanas sampai bersih termasuk bagian rongga-rongga gatalnya tersebut sampai bersih dengan sempurna.
  2.  Setelah dikupas, potong buah nanas dengan arah vertikal dan bagi menjadi beberapa bagian, lala parut buah nanas menggunkan parutan keju. Tidak disarankan untuk memakai blender.
  3.  Masak buah nanas dengan panci sampai adonan nanas mendidih, campurkan 300 gram gula pasir, air jeruk limau, vanilli, serta kayu manis. Kemudian aduk-aduk terus sampai semua bahan dapat tercampur rata.
  4.  Masak sampai air dari buah nanas surut atau sampai bertekstur kental sambil terus diaduk-aduk kurang lebih 30 menit.
  5.  Setelah mengental dan berubah menjadi selai, matikan kompor dan tambahkan sedikit perasan air lemon. Campur hingga selai jadi rata dan biarkan hingga selai menjadi dingin.
  6.  Ambil toples kering lalu simpanlah selai supaya selai dapat bertahan dalam waktu yang lama. Setelah selai dingin masukkan dalam toples kecil dan tutup dengan rapat lalu masukkan ke dalam lemari es. selai dapat bertahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet.

Nah untuk mempermudah dalam memotong buah nanas ,saya sarankan memakai alat pemotong buah dan sayur supaya lebih cepat dan juga praktis.

Itulah pemabahsan tentang cara membuat selai nanas agar tidak lengket. baca juga artikel saya sebelumnya tentang cara membuat sayur lodeh sederhana , sampai jumpa di artikel saya selanjutnya.

Resep Empek-Empek Tanpa Ikan Empuk,Enak Dan Praktis

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep empek-empek tanpa ikan empuk,enak dan praktis. Namun,tahukakah kamu apa itu empek-empek?

Definisi Empek-Empek

definisi empek-empek

Pempek atau yang biasanya disebut empek-empek adalah olahan makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang digiling lembut lalu dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta ada juga dari komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan juga garam.

Empek-empek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan juga pedas.

Empek-empek juga sering disebut sebagai makanan khas dari Palembang,meskipun hampir semua daerah yang ada di Sumatera Selatan memroduksinya.

Penyajian empek-empek ditemani oleh kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko oleh orang Palembang. Cuko terbuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah dengan gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan juga garam.

Bagi masyarakat asli daerah Palembang, cuko dari dulu dibuat dengan rasa pedas untuk menambah selera nafsu makan. Namun seiring dengan masuknya pendatang baru dari luar Pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi mereka yang tidak menyukai rasa pedas.

Pelengkap yang lain untuk menyantap makanan khas palembang ini adalah mentimun segar yang diiris dadu dan juga mie kuning.

Resep Empek-Empek Tanpa Ikan

resep empek empek

1. Resep Empek-Empek Dos Tanpa Ikan

Bahan Biang:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/4 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 200 ml air

Bahan Adonan:

  • 200 gram tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir telur ayam

Bahan Isian:

  • 2 buah telur ayam (kocok lepas)

Pelengkap:

  • Kuah cuka empek-empek
  • Timun (dipotong dadu)

Cara Membuat Empek-Empek Dos Tanpa Ikan:

  1. Siapkan semua bahan-bahan lalu campurkan bahan biang di dalam panci. Aduk rata lalu masak dengan api sedang hingga menggumpal. Matikan api.
  2. Setelah itu, pindahkan semua adonan ke wadah dan biarkan hingga dingin. Campur dengan bawang putih dan juga telur. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni. Bentuk sesuai selera kalian.
  4. Rebus adonan yang sudah dibentuk di dalam air mendidih yang sudah diberi minyak sayur. Tunggu sampai empek-empek mengapung. Angkat dan setelah itu,tiriskan.
  5.  Goreng empek-empek dalam minyak panas lalu tunggu hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
  6.  Sajikan dengan cuka empek-empek dan juga potongan timun.

2. Resep Empek-Empek Tanpa Ikan Lembut

Bahan Biang:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1000 ml air panas

Bahan Tambahan:

  • 600 gram tepung tapioka
  • 2 butir telur ayam

Pelengkap:

  • Kuah cuka
  • Timun (dipotong dadu)

Cara Membuat Empek-Empek Tanpa Ikan Lembut:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan tepung terigu, kaldu bubuk dan juga garam ke dalam panci. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit lalu di aduk sampai rata.
  2.  Setelah rata dan bertekstur seperti bubur, tunggu uap panasnya menghilang. Kemudian tambahkan telur lalu aduk rata.
    Setelah itu, masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu aduk rata.
  3. Uleni sampai mudah untuk dibentuk.
    Bentuk adonan berbentuk lonjong. Lakukan sampai semua adonan habis.
  4.  Didihkan air lalu tambahkanlah 2 sdm minyak goreng. Kemudian masukkan semua adonan pempek yang tadi sudah dibentuk.
  5.  Tunggu sampai empek-empek mengapung, angkat lalu tiriskan.
  6.  Goreng pempek tadi sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan kuah cuka dan potongan timun.

3. Resep Empek-Empek Dos Tahu

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 25 gram tepung tapioka
  • 5 potong tahu putih kotak
  • 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt Garam
  • Penyedap rasa(secukupnya)

Pelengkap:

  • Kuah cuka
  • Timun (dipotong dadu)

Cara Membuat Resep Empek-Empek Dos Tahu:

  1. Siapkan semua bahan-bahan lalu campurkanlah tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah (sambil diayak). Setelah itu sisihkan.
  2.  Haluskan bawang putih lalu campurkan ke wadah tapioka dan terigu yang sudah diayak tadi.
  3. Masukkan juga garam dan juga penyedap rasa secukupnya. Aduk lalu sisihkan.
  4.  Rebus air sampai mendidih lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung tadi. Aduk sambil diuleni sampai rata.
  5.  Ambillah tahu tadi lalu potong-potong menjadi 4 bagian kotak. Kemudian ambillah sedikit adonan tadi. Bentuk menjadi bulat lalu pencet bagian tengahnya.
  6.  Bentuk menyerupai mangkuk dan isikan bagian tengahnya dengan tahu. Tutup bagian atasnya sebanyak 2 kali. Lakukan sampai semua adonan habis.
  7.  Didihkan air dan beri sedikit minyak goreng, kemudian masukkan adonan yang tadi sudah dibentuk.
  8. Jika semua sudah mengapung, angkat lalu tiriskan.
  9. Sajikan pempek dengan kuah cuka dan potongan mentimun.

Itulah pembahasan saya mengenai resep empek-empek tanpa ikan empuk,enak dan praktis. Baca juga artikel saya sebelumnya mengenai resep masakan tahu tempe rumahan, sampai jumpa di artikel saya selanjutnya.

Selain resep empek-empek yang tertera di atas ada juga lho empek-empek dengan bahan isian coklat,nah untuk mempermudah pembuatan coklatnya kalian bisa menggunakan mesin coklat supaya proses pembuatan bahan isianya jauh lebih cepat.

Itulah pembahasan tentang resep membuat empek-empek tanpa ikan empuk,enak dan praktis. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.

Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana Yang Cepat Dan Praktis

Pada artikel kali ini saya akan mebagikan resep cara membuat sayur lodeh sederhana yang praktis dan cepat. Namun, tahukah kamu apa itu sayur lodeh?

Definisi Sayur Lodeh

definisi sayur lodeh sederhana

Sayur lodeh atau dalam (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ,) (Jangan lodhèh) adalah olahan sayur yang berkuah santan khas negara Indonesia, terutama di daerah Jawa tengah.

Sayur lodeh memiliki berbagai macam versi rasa yang terdapat pada bumbunya yang beragam, ada yang santannya berwarna keputihan dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.

Bahan-bahan utama pembuatan bumbu sayur lodeh sederhana yang paling sering dipakai adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan juga santan.

Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok sekali jika dipadukan dengan olahan serundeng daging, empal daging, telur asin ,rendang dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal.

Masakan ini memiliki karakteristik seperti kari, tetapi masakan ini lebih banyak menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan olahan daging atau boga laut.

Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana

resep sayur lodeh

1. Resep Sayur Lodeh Sederhana

Bahan – Bahan :

  • 150 gram wortel
  • 2 buah terong ungu
  • 100 gram kacang panjang
  • Labu siam 1 buah
  • 100 gram kol
  • 4 sdm minyak goreng
  • Bumbu halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas
  • 1 liter santan cair
  • 100 gram biji melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 5 buah cabai hijau, iris miring
  • 300 mililiter santan kental
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Sederhana:

  1.  Potong wortel berbentuk seperti stick. Belah terong, lalu potong-potong. Selajutnya Potong-potong kacang panjang, potong persegi labu siam. Iris kol dengan ukuran sedang.
  2. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam dan lengkuas sampai tercium bau harum, angkat, dan sisihkan.
  3.  Didihkan santan cair, masukkan kulit melinjo, wortel, kacang panjang, cabai hijau dan labu siam, biarkan hingga setengah matang.
  4. Masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, santan kental, garam, dan juga gula pasir. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  5.  Setelah mendidih lagi, masukkanlah terung dan kol, biarkan sampai semua bahan ini matang. Masukkan daun melinjo, aduk-aduk sampai layu, lalu angkat, dan sajikan.

2. Resep Sayur Lodeh Pedas

Bahan – Bahan:

  • 100 ml santan cair
  • 1/2 kg udang rebung, cuci bersih, rendam semalam suntuk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 ikat kacang panjang
  • 2 biji daun jeruk
  • 7 ruas cabai rawit (halus)
  • 3 butir kemiri (halus)
  • 8 siung bawang merah (halus)
  • 1 ruas lengkuas (halus)
  • 5 butir bawang putih (halus)
  • 1 ruas cabai merah (halus)
  • 4cm ruas kunyit (halus)

Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Pedas:

  1.  Rebus rebung selama 10 menit, selanjutnya tiriskan airnya dan setelah itu, sisihkan.
  2.  Didihkan air kurang lebih sekitar 500 ml. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga berbau harum, kemudian tuangkan ke rebusan air tadi. Bumbui dengan gula dan juga garam.
  3.  Masukan kacang panjang dan santan tadi. Aduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah.
  4.  Setelah kacang panjang sudah matang, sayur lodeh siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga.

3. Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe

Bahan – Bahan:

  • 1 kotak tempe (potong persegi sesuai selera)
  • 1 kotak tahu (potong persegi atau sesuai selera, goreng hingga
  • bagian luarnya kering)
  • 2 butir kemiri (halus)
  • 200 ml santan kelapa kental
  • 1 ruas lengkuas (digeprek)
  • 2 cm kunyit (halus)
  • 4 siung bawang putih (halus)
  • 8 siung bawang merah (halus)
  • 2 lembar daun jeruk
  • Gula (secukupnya)
  • 7 buah cabai rawit (halus)
  • Garam (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe:

  1.  Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga berbau harum. Bumbu juga dapat ddigoreng secara utuh kemudian dihaluskan setelah selesai digoreng.
  2.  Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu yang digoreng tadi, lalu aduk rata, dan rebus sampai mendidih.
  3.  Masukkan tempe dan juga tahu yang sudah dipotong tadi ke dalam bumbu yang sudah digoreng, tambahkan lengkuas dan daun jeruk.
  4.  Masak tahu tempe bersamaan bumbu sampai matang dan bumbu meresap dengan baik.
  5. Tambahkan santan kelapa, masak lagi hingga mendidih sajikan selagi hangat.

4. Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang

Bahan – Bahan:

  • 1 kotak tahu putih (potong persegi, goreng hingga bagian luar
  • kering)
  • 250 gram kacang panjang (potong-potong ukuran 4cm atau sesuai selera)
  • 150 ml santan kelapa kental
  • 1 lembar daun salam
  • Air matang(secukupnya)
  • 4 siung bawang putih (halus)
  • 3 buah cabai merah besar (buang isi) (halus)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas (digeprek)
  • Garam (secukupnya)
  • 7 siung bawang merah (halus)
  • Kaldu jamur bubuk (secukupnya)
  • 10 buah cabai rawit (halus)
  • Gula (secukupnya)

Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang:

  1. Goreng tahu menggunakan wajan sampai bagian luarnya kering lalu sisihkan.
  2.  Sebelum dihaluskan, goreng dahulu bawang merah, bawang putih dan jugacabai sampai matang.
  3.  Haluskan bumbu bersamaan dengan garam, gula dan kaldu jamur bubuk hingga halus menggunakan cobek agar rasanya semakin mantap dan gurih.
  4. Panaskan sedikit air kira kira sekitar 50 ml sampai mendidih. Masukkan bumbu ke dalam air.
  5.  Tambahkan kacang panjang ke dalam bumbu, masak sampai kacang tadi empuk dan setengah matang.
  6.  Tambahkan tahu yang telah digoreng, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dengan baik serta matang.
  7.  Masukkan santan kelapa dan kaldu jamur secukupnya.
    8. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa sayur lodeh.
    9. Ketika rasa sayur lodeh dirasa sudah pas, aduk sayur lodeh dan masak hingga mendidih lalu sajikan selagi hangat.

Nah dalam proses pengupasan kelapa untuk pembuatan santan saya sarankan untuk menggunakan mesin pengupas kelapa supaya proses pembuatan santan jauh lebih cepat.

sekian pembahasan kali ini mengenai resep dan cara membuat sayur lodeh sederhana. Baca juga artikel saya lainya mengenai resep empek empek tanpa ikan empuk Sampai jumpa di artikel saya selanjutnya.

Resep Masakan Tahu Tempe Rumahan Simpel Dan Enak

Pada artikel kali ini saya akan membagikan berbagai resep masakan tahu tempe rumahan yang simpel dan juga enak. Tapi tahukah kamu apa itu tahu dan tempe?

Definisi Tahu Dan Tempe

definisi tahu tempe

Tahu dan Tempe adalah sebuah menu makanan yang tidak asing di Indonesia. terdapat berbagai resep masakan tempe dan tahu terdapat di indonesia. Hampir semua orang menyukai dan mengkonsumsi tahu dan tempe.

Tidak hanya mudah untuk didapatkan dan harganya yang sangat terjangkau, tahu dan tempe menjadi menu andalan bagi banyak orang karena praktis dan enak. Tak hanya itu,tahu dan tempe juga mengandung banyak manfaat yang baik untuk tubuh.

Tempe berasal dari kedelai utuh yang direndam, dimasak, dan dibiarkan berfermentasi. Sedangkan tahu berasal dari endapan kedelai yang dimasak, dan di olah. Kandungan protein yang terdapat pada tahu dan tempe ini terbilang cukup tinggi.

Terdapat berbagai metode dalam pembuatan tahu dan tempe.Namun, teknik pembuatan tahu dan tempe di Indonesia secara umum terdiri dari berbagai tahapan yaitu perebusan, pengupasan, perendaman dan pengasaman, pencucian, inokulasi dengan ragi, pembungkusan, dan fermentasi.

Resep Masakan Tahu Tempe Rumahan

resep masakan tahu tempe

1. Resep Lodeh Tahu Tempe Cecek

Bahan-Bahan:

  •  2 buah tahu ukuran sedang, potong kotak-kotak, goreng setengah matang
  •  1 buah tempe ukuran sedang, potong kotak-kotak, goreng setengah matang
  •  250 g krecek/kulit sapi yang sudah direbus, potong-potong
  •  1 liter santan

Bumbu Halus:

  •  5 siung bawang putih
  •  8 siung bawang merah
  •  5 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit
  •  2 ikat daun lokio, potong-potong
  •  5 buah kemiri sangrai

Bumbu Lain:

  •  3 cm lengkuas, geprek
  •  4 lembar daun salam
  •  1 sdt ketumbar bubuk
  •  cabai rawit utuh secukupnya
  •  gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Lodeh Tahu Tempe Cecek:

  1.  Goreng terlebih dahulu semua bumbu halus hingga matang lalu diulek bersama dengan ketumbar bubuk hingga halus
  2.   Didihkan air, masukkan bumbu halus tadi bersama lengkuas dan daun salam tunggu sampai mendidih
  3.   Masukkan potongan tahu, tempe, cecek dan cabai rawit utuh, aduk-aduk sebentar
  4.  Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica serta kaldu bubuk
  5.  Koreksi rasa, terakhir masukkan potongan daun lokio, lalu angkat dan sajikan.

2. Resep Lodeh Tahu Tempe Kikil

Bahan-Bahan:

  •  1 buah tahu ukuran sedang, potong kotak-kotak, kukus
  •  tempe 1 buah ukuran sedang, potong kotak-kotak, kukus
  • 250 g kikil yang sudah direbus, potong-potong
  •  1 liter santan sedang

Bumbu Halus:

  •  5 siung bawang putih
  •  8 siung bawang merah
  •  5 buah cabai merah besar
  •  15 buah cabai rawit
  •  4 buah kemiri
  •  2 cm kunyit

Bumbu Lain:

  •  3 cm lengkuas, geprek
  •  4 lembar daun salam
  •  1 sdt ketumbar bubuk
  •  cabai rawit utuh secukupnya
  •  gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Lodeh Tahu Tempe Kikil:

  1.  Goreng terlebih dahulu semua bumbu halus hingga matang lalu diulek bersama ketumbar bubuk sampai halus
  2.  Didihkan air, masukkan bumbu halus tadi bersamaan dengan lengkuas dan daun salam tunggu hingga mendidih
  3.  Masukkan potongan kikil, cabai rawit utuh serta tahu dan tempe yang sudah dikukus, aduk-aduk sebentar
  4.  Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan juga kaldu bubuk
  5.  Koreksi rasa, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Resep Gula Tahu Tempe

Bahan-Bahan:

  •  1/2 lonjor tempe
  •  10 biji tahu kuning/putih

Bumbu Halus:

  •  20 buah cabai merah keriting
  •  8 buah bawang merah
  •  5 buah bawang putih
  •  1 sdt ketumbar sangrai
  •  3 butir kemiri sangrai

Bumbu Cemplung:

  •  2 lembar daun salam
  •  1 batang sereh geprek
  •  santan
  • 2 lembar daun jeruk
  •  500 mil air
  •  4 siung bawang merah iris tipis

Cara Membuat Resep Gula Tahu Tempe:

  1.  Potong-potong tempe dan tahu tadi, lalu goreng menggunakan Deep Fryer hingga setengah kering, lalu sisihkan
  2.  Tumis bumbu halus hingga berbau harum, masukkan bumbu cemplung (santan, sereh, daun jeruk serta daun salam)
  3.  Kemudian masukkan tempe dan tahunya, aduk lalu tambahkan air sedikit, biarkan hingga mendidih
  4.  Setelah mendidih, masukkan santan kara, garam ,gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, aduk supaya santan tidak pecah
  5.  Masak hingga matang, dan airnya mulai menyusut, tes rasa.
  6.  Angkat lalu sajikan dengan di taburi bawang merah goreng.

Itulah pembahasan saya mengenai resep masakan tahu tempe rumahan yang enak dan simpel.Baca juga artikel saya sebelumnya tentang cara membuat sayur lodeh sederhana, Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.