Cara Membuat Sistik Renyah Dan Mengembang Yang Sederhana

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat sistik renyah dan mengembang , untuk camilan libur panjangmu.

Sistik

sistik

stik merupakan camilan yang berasal dari  eropa yang di ciptakan pada tahun 1393 dan kini sedang mencoba untuk menjadi cemilan khas nusantara. Di indonesia sendiri cemilan ini di sajikan dengan saus sambal.

Pada tahun 2012 sistik mencoba merambah di pasaran indoesia khususnya di kota cimahi, dengan inovasi kreatif dan inovatif sistik telah menambah bebrapa varian seperti keju, bawang, kornet, dan pedas.

cemilan ini tahan lama jadi cocok di gunakan untuk jualan atau di jadikan cemilan saat hari raya lebaran.

Sistik mempunyai tekstur yang bakalan bikin kalian susah untuk berhenti mengunyah, cemilan ini sangat gampang di temukan di warung atau di toko khusus camilan.

Mempunyai rasa yang cocok di lidah masyarakat indonesia, menjadikan kebanyakan orang untuk mencoba membuka usaha dengan menggunakan cemilan ini.

Bahkan cemilan ini juga kerap di jadikan sebagai oleh-oleh lhoo, jika kalian tertarik untuk mencoba sendiri camilan ini yuuk intip cara membuatnya di bawah ini.

Cara Membuat Sistik Renyah Dan Mengembang Yang Sederhana

1. Stik Bawang Renyah

Bahan-Bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 25 g tepung sagu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 semdok teh garam
  • 5 butir bawang merah gunakan mesin pengupas bawang untuk mengupasnya kemudian haluskan
  • 2 siung bawang putih kemudian haluskan juga
  • 1 butir telur ( kocok lepas )
  • 2 batang daun bawang lalu di iris halus
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat sTIK Bawang Renyah:

  1. Langkah pertama campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Kemudian aduk sampai rata semua
  2. Lalu tambahkan bawang merah,bawang putih yang sudah di haluskan, telur yang sudah di kocok lepas, santan dan kucai. Aduk sampai merata dan gumpalkan
  3. Setelah itu, giling tipis adonan menggunakan gilingan mie yang ukuran paling tebal ( nomor tujuh).
  4. Dusa sampai 3 gilingan dan sampai licin, kemudian turunkan gilingan.
  5. Giling lagi dengan kurangi ketebalan, dua sampai tiga kali sampai licin. Dan seterusnya sampai ketebalan nomor satu.
  6. Kemudian potong-potong menjadi seperti stik panjang
  7. Lalu panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng stik sampai matang dan kering, lalu tiriskan dan sajikan.

BACA JUGA: Cara Membuat Roti Sobek Tanpa Oven

2.Cheese Stick

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 g tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • Telur 2 butir
  • Margarin 15 gram
  • Keju cheddar lalu di parut sebanyak 125 gram
  • Air secukupnya 15 ml

Cara Membuat Cheese Stick:

  1. Pertama campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu bubuk, dan keju. Aduk sampai rata, lalu buat cekungan di tengah-tengah campuran kemudian di masukkan telur dan aduk sampai rata
  2. Lalu masukkan margarin, aduk dan uleni adonan sampai kalis
  3. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit kalau adonan terlalu kering dan sulit di uleni
  4. Setelah itu, gilas adonan sampai tipis dan sesuai ketebalan yang di inginkan. Kemudian taburi dengan tepung sagu, kemudian potong-potong menjadi bentuk stik
  5. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian goreng cheese stik gunakan api yang kecil saja. Goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan lalu sajikan.

2.Stik Balado 

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gr tepung kanji
  • Royco 1 bungkus
  • 150 ml air atau secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • Margarin 1 sdm
  • Bumbu bubuk rasa balado secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Stik Balado:

  1. Pertama campur semua bahan ke dalam wadah yang besar, kemudian uleni adonannya
  2. Kemudian pipihkan dan gilas menggunakan gilingan mie
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng, goreng sampai matang
  4. Lalu angkat dan tiriskan kemudian taburi bumbu balado dan kocok sampai bumbu merata. Sistik balado siap di sajikan

3.Stik Keju Pelangi

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 30 gram keju parut ( kejunya sesuai selera kalian yaa)
  • 2 sdm margarin sesuka kalian mau pakai margarin yang merk apa
  • Pewarna makanan beberapa macam warna
  • Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat Stik Keju Pelangi:

  1. Campur semua bahan-bahannya, kemudian uleni sampai kalis
  2. Bagi adonan di wadah yang berbeda kemudian kasih pewarna
  3. Kemudian bentuk adonan dan langsung taruh di dalan minyak suhu ruangan
  4. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai terapung, aduk sampai matengnya merata
  5. Kemudian angkat dan tiriskan, lalu sajikan

4.Stik Ubi Ungu

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ubi ungu
  • 1 sdm margarin
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • 300 gram tepung terigu

Cara Membuat Stik Ubi Ungu:

  1. Cuci bersih ubi ungunya, kemudian kukus kurang lebih 15 menit atau sampai ubi empuk
  2. Kemudian angkat ubi dan haluskan, tambahkan telur, margarin, garam dan royco. Aduk sampai merata
  3. Lalu tambahkan tepung terigu secara perlahan sampai adonan mulai mengeras
  4. Setelah itu giling adonan menggunakan gilingan mie
  5. Panaskan minyak, kemudian goreng sampai matang dan garing
  6. Angkat dan tiriskan lalu hidangkan.

5.Stik Kentang

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang
  • Tepung tapioka sebanyak 100 gram
  • keju cheddar sebanyak 100 gram yang sudah di parut
  • 2 batang seledri
  • 1 sdt penyedap
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Stik Kentang:

  1. Langkah pertama cuci bersih kentang lalu rebus di air yang mendidih sampai empuk atau lunak
  2. Kemudian haluskan kentang sampai benar-benar halus, lalu campur kentang yang sudah di haluskan tadi dengan tepung tapioka, keju parut dan cincangan batang seledri. Aduk sampai tercampur merata semua
  3. Setelah itu bumbui adonan dengan garam, lada bubuk, dan penyedap secukupnya. Aduk kembali sampai merata, lalu sisihkan sebentar.
  4. Jika adonan sudah selesai bentuk adonan seperti stik, caranya pipihkan adonan kemudian potong-potong memanjang seperti stik
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng stik kentang sampai matang
  6. Jika sudah matang angkat dan tiriskan, kemudian sajikan stik kentang bersama saus sambal.

6.Sistik Bayam

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 100 g tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 2 sdm margarin
  • 1 ikat bayam yang sudah di buang batangnya
  • 150 ml air
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Sistik Bayam:

  1. Cuci bersih daun bayam kemudian blender dan tambahi sedikit air
  2. Lelehkan margarin kemudian campur ke dalam wadah yang sudah ada terigu, telur, garam, kaldu bubuk, dan masukkan jus bayam. Uleni sampai kalis dan adonan bisa di bentuk
  3. Bentuk bulat-bulat adonan kemudian  tipiskan dan gilas di gilingan pasta, sesuaikan ketebalan atau bisa sesuka kalian, taburkan tepung saat menggiling adonan. Adonan yang telah pipih, lalu taruh di wadah yang datarannya sudah di taburi dengan tepung terigu.
  4. Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang, lalu aduk-aduk supaya kematangannya rata, goreng sampai matang
  5. Kemudian angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Macam-Macam  Jenis Tepung

macam-macam jenis tepung

1.Tepung tapioka

Jenis tepung ini terbuat dari pati singkong, tetapi tepung ini hanya mengandung sedikit protein. Tepung ini sangat cocok jika di gunakan dalam pembuatan pempek, cimol, cilok, batagor, juga bisa jadi bahan tambahan dalam pembuatan bakso.

2.Tepung Jagung

Tepung ini memiliki tekstur yang hampir sama dengan tepung terigu, hanya saja warna yang di miliki tepung ini warnanya lebih pucat dan keruh. Tepung ini biasa di gunakan sebagai pengental untuk sup atau pun saus.

3.Tepung Ketan

Jenis tepung ini terbuat dari beras ketan hitam atau putih yang di haluskan dengan cacar di tumbuk atau bisa di giling. Memiliki tekstur yang kenyal saat di gunakan untuk memasak jenis masakan, maka tepung ini sangat cocok di olah untuk membuat onde-onde, getas, putri mandi, opak, kue bugis dan lainnya.

Tepung ini sangat bagus di sarankan untuk di konsumsi oleh penderita diabetes dan juga ibu hamil, karena tepung ini memiliki kandungan vitamin E dan B yang tinggi.

4.Tepung Terigu

Tepung ini terbuat dari biji gandum murni, yang di ambil bagian dagingnya. Tepung ini mempunyai tekstur halus dan juga elastisitas yang tinggi, ternyataa tepung ini terbagi menjadi 3 macam kelompok, yaitu tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, dan tepung terigu berprotein rendah.

Tepung  terigu yang ber protein tinggi ini biasa di gunakan sebagai adonan makananan yang bertekstur elastsis dan tidak mudah rusak seperti mie, roti, pasta, donat, dan lainnya.

Dan sedangkan tepung terigu yang berprotein sedang sering di gunakan sebagai pembuatan adonan yang bertekstur lembut tapi mengembang seperti di gunakan untuk membuat gorengan, kue-kue tardisional, dan juga aneka cake.

Yang terakhir tepung terigu berprotein rendah biasa di gunakan sebagai pembuatan olahan makanan yang bersifat renyah dan gembur seperti halnya dalam pembuatan gorengan, cookies, pie crust, dan short bread.

5.Tepung Sagu

Tepung ini termasuk dalam jenis tepung pati, yang terbuat dari bagian tengah pohon sagu. Tekstur tepung ini agak kesat dan berpasir dan memiliki warna yang agak keruh.

Tepung ini biasa di gunakan dalam bahan dasar pembuatan bubur, pempek, kue bika ambon, dan juga kue sagu.

6. Tepung Roti

Tepung roti atau biasa di panggil dengan tepung panir ini terbuat dari roti tawar yang telah di keringkan kemudian di haluskan dengan cara di tumbuk. Tepung ini juga memiliki 2 warna yaitu putih dan oranye yang sama-sama bertekstur kasar.

Jenis tepung ini biasa di gunakan sebagai pelapis pada gorengan seperti risoles, bitterballen, kroket, ataupun juga katsu.

7.Tepung Hunkwe

Tepung ini terbuat dari pati kacang hijau yang berwarna putih dan bertekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu, juga mempunyai aroma yang harum. Tepung ini biasa di gunakan  dalam pembuatan cendol, puding, kue lapis, ataupun es gabus.

Olahan Dari Tepung

1.Cara Membuat Bola Tahu Bayam

Bahan-Bahan:

  • 400 gram tahu putih, lalu haluskan
  • Bayam 100 gram lalu iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 butir telur
  • 5 sdm tepung terigu
  • Kaldu jamur
  • 3 siung bawang merah, yang sudah di haluskan
  • Bawang putih 2 siung lalu haluskan
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bola Tahu Bayam:

  1. Campurkan semua bahan-bahannya kecuali minyak goreng, aduk-aduk sampai tercampur rata
  2. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai matang kemudian angkat dan tiriskan lalu sajikan

2.Cara Membuat Kue Cucur

Bahan-bahan:

  • 250 gram gula merah
  • 450 ml air
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 g tepung beras
  • 1/4 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Cucur:

  1. Langkah pertama rebus gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih
  2. Kemudian campurkan tepung terigu dan juga tepung beras, tambahkan garam. Tuangkan ke rebusan gula, lalu aduk sampai merata
  3. Setelah itu diamkan selama 2 jam
  4. Lalu tuang satu sendok adonan ke dalam cetakan yang sudah ada minyak panasnya, goreng sampai matang

3.Cara Membuat Kue Lapis

Bahan-bahan:

  • 150 gram margarin yang sudah di lelehkan
  • 6 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 100 g terigu kunci
  • 50 gram susu kental manis
  • 1 sdt vanilla bubuk
  • 20 gram sp
  • Selai blueberry secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur:

  1. Olesi loyang dengan margarin cair, lalu beri alas kertas roti
  2. Atur oven pada suhu 200 c
  3. Lalu mixer telur,gula pasir,terigu kunci,maizena,susu kental manis,vanilla bubuk, dan juga sp. Kemudian masukkan margarin yang sudah di lelehkan tadi, aduk dan lipat menggunakan spatula
  4. Tuang adonan sebanyak 60 gram ke dalam loyang lalu ratakan dan beri garis menggunakan blueberry. Lakukan hal yang sama sebanyak 2 kali
  5. Taruh ke oven selama 5 menit, lalu keluarkan dan tekan permukaannya
  6. Kemudian olesi permukaan dengan margarin, beri 60 gram adonan lagi di atasnya kemudian ratakan dan beri garis menggunakan selai blueberry
  7. Lalu oven lagi selama 5-6 menit, kemudian angkat dan sajikan.

4.Cara Membuat Cheesecake brownies

Bahan-bahan:

  • 450 gram dark chocolate
  • 250 g tepung terigu
  • 6 butir telur
  • 60 gram coklat bubuk
  • 350 g castor sugar
  • 200 gram butter ( suhu ruang)
  • 100 gram minyak goreng
  • 1/2 sdt garam

Cheese Cake:

  • 500 gram cream cheese
  • 2 butir telur
  • 100 gram castor sugar
  • 100 ml whipped cream
  • 3 sdm terigu
  • 1 sdm air lemon
  • Parutan kulit lemon sebanyak 1 sdm

Cara Membuat Cheescake Brownies:

  1. Potong coklat lalu lelehkan
  2. Masukkan butter, kemudian aduk rata. Dan tambahkan minyak goreng dan juga garam. Kemudian sisihkan
  3. Kemudian ayak tepung dan coklat bubuk, lalu beri gula pasir, telur, dan juga campuran dari coklat cair. Kemudian aduk sampai merata.
  4. Lalu buat untuk cheese cakenya dengan cara  kocok cream cheese dan juga gula halus, lalu masukkan bahan lainnya, aduk menggunakan mixer
  5. Kemudian tuang brownies ke cup 3/4 tingginya dan tuang cheese cakenya sebanyak 1 sdm
  6. Jika ingin lebih menarik hiasi adonan browniesnya,lalu oven di suhu 170 c selama 4o menit.

5.Sus Vla Coklat

Bahan-bahan Sus:

  • 200 ml air
  • 125 gram butter
  • 1 sdm gula pasir
  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 3 butir telu lalu kocok lepas

BAHAN-BAHAN VLA COKLAT:

  • 500 ml susu cair
  • 100 gram gula pasir
  • 40 g coklat bubuk
  • 50 gram meizena, larutkan dengan 50 ml air
  • 120 g dark cooking chocolate, lalu cincang
  • 2 butir kuning telur,lalu kocok lepas
  • 2 sdm margarin

Cara Membuat Kulit Sus:

  1. Pertama didihkan air, margarin, garam, dan gula pasir, lalu matikan api
  2. Masukkan terigu aduk sampai merata semuanya, dan didihkan sebentar saja lalu angkat
  3. Kemudian masukkan telur sambil mixer
  4. Setelah itu masukkan adonan ke kantong segitiga dan spuitkan ke atas loyang yang telah di olesi margarin
  5. Panggang dengan suhu sebesar 210 c selama kurang lebih 3o menit. Kemudian angkat dan dinginkan

Cara Membuat Vla Coklat:

  1. Langkah pertama cairkan tepung maizena dengan air, kemudian campur dengan telur yang sudah di kocok lepas lalu sisihkan
  2. Panaskan susu cair, gula pasir, dan coklat bubuk, kemudian masukkan campuran tepung maezina, lalu aduk-aduk sampai rata semuanya
  3. Setelah itu masukkan dark cooking chocolate yang sudah di cincang, lalu aduk sampai merata kemudian matikan api
  4. Kemudian masukkan butter, aduk-aduk sampai rata. Lalu masukkan vla ke dalam sus dan sajikan.

Demikian artikel tentang sistik yang mana di dalamnya mencakup berbagai hal tentang sistik, terutama cara membuat sistik renyah dan mengembang. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu anda.

Cara Membuat Onion Ring Yang Crispy Dan Gurih

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas cara membuat onion ring, yang selalu di hidangkan untuk hidangan pembuka atau pun hidangan sampingan atau bisa di jadikan cemilan sehari-hari.

Onion Ring

onion ring

Onion ring merupakan camilan yang berbahan dasar dari bawang bombay yang begitu crispy dan enak, juga memiliki rasa gurih serta manis dari bawang bombay sendiri. Camilan ini ternyata juga terkenal juga di luar negeri mereka kebanyakan menyebutnya onion blossom.

Nah kali ini mimin akan berbagi berbagai resep untuk membuat onion ring yang mudah dan tak kalah nikmat yang di kafe-kafe, berikut caranya

Cara Membuat Onion Ring

Bahan-bahan:

  • 1 buah bawang bombay yang ukuran besar
  • Tepunng roti atau panir secukupnya saja
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 2 cangkir tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sdm tepung maizena
  • Secukupnya garam
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air es secukupnya

Cara Membuat Onion Ring:

  1. Iris bawang bombay berbentuk lingkaran, lalu lepas satu persatu supaya hasil potongan makin banyak.
  2. Rendam potongan bawang bombay ke dalam air es selama 15 menit, lalu tiriskan
  3. Buat adonan kering, campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, garam dan merica, aduk-aduk sampai rata.
  4. Balur potongan bawang  dengan sedikit adonan tepung, lalu sisihkan
  5. Lalu buat adonan basah, dengan cara masukkan air es ke dalam adonan kering, aduk sampai rata. Kemudian buat adonan jangan terlalu kental juga jangan terlalu encer
  6. Langsung di celupkan potongan bawang ke dalam adonan basah, lalu baluri dengan tepung roti atau tepung panir.
  7. Kemudian panaskan minyak dan goreng bawang sampai berubah warna menjadi kecoklatan
  8. Angkat lalu tiriskan dan sajikan.
Baca Juga: Jenis-Jenis Gula 

Macam-Macam Onion Ring

macam-macam onion ring

1.Onion Ring Pedas

Bahan-bahan:

  • 1/2 bawang bombay besar, iris tipis
  • 2 siung bawang putih
  • Garam
  • Ketumbar
  • Lada
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 9 sdm tepung terigu
  • 2 sdt tepung tapioka
  • 1/2 sdm cabai bubuk
  • Air dingin
  • Minyak goreng

Cara Membuat Onion Ring Pedas:

  1. Pertama-tama buat dahulu celupan basah, campur 6 sdm tepung terigu dan 1 sdt tepung tapioka, tuang sedikit air lalu aduk rata
  2. Lalu kupas bawang putih, agar memudahkan anda dalam mengupas bawang. Anda perlu menggunakan mesin pengupas bawang
  3. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam
  4. Kemudian kita buat celupan kering, campur 3 sdm tepung terigu dan 1 sdt tepung tapioka, beri garam, lada, dan penyedap rasa aduk-aduk sampai rata
  5. Celupkan bawang  bombay ke celupan basah selanjutnya guling-gulingkan ke adonan yang kering sampai habis
  6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang bombay sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  7. Kemudian taburi dengan bubuk cabai dan hidangkan.

3. Onion Ring Balado

Bahan-bahan:

  • 1 buah bawang bombay, iris melingkar dan pisahkan setiap lapisannya
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 bungkus bubuk rasa balado
  • Tepung bumbu serba guna 1 bungkus
  • 1 sdt garam
  • Air es secukupnya

Cara Membuat Onion Ring Balado:

  1. Kemudian campurkan tepung bumbu serba guna, garam, dan air secukupnya. Aduk sampai adonan menjadi kental
  2. Celupkan potongan bawang bombay ke dalam adonan, lalu lumuri bpotongn bawang dengan tepung terigu kering.
  3. Lalu panaskan minyak goreng, goreng bawang bombya sampai kecoklatan angkat dan tiriskan
  4. Kemudian taburi bubuk balado ke atas onion ring yang masih hangat lalu sajikan

4.Onion Ring Saus Barbeque

Bahan-bahan:

  • 2 buah bawang bombay potong melingkar dan pisahkan setiap lapisannya
  • Air es secukupnya
  • 2 bungkus tepung sajiku
  • Air hangat secukupnya

Bahan Saus:

  • 4 sdm bbq delmonte
  • Saus tomat 4 sdm
  • 2 sdm bon cabe
  • Saus sambal 4 sdm
  • 2 sdm minyak sayur
  • Garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Onion Ring Saus  Barbeque:

  1. Potong bawang bombay, pisahkan satu persatu. Lalu rendam di air es
  2. Masukkan 5 sdm tepung sajiku ke piring. Tuang 100 ml air hangat, dan 5 sdm tepung bumbu, aduk sampai rata
  3. Masukkan bawang bombay ke dalam tepung kering, selanjutnya masukkan ke dalam tepung basah, dan masukkan ke dalam tepung kering lagi.
  4. Panaskan minyak dan goreng  bawang sampai kuning kecoklatan
  5. Kemudian buat saus. Campurkan 4 sdm saus sambal, 4 sdm saus bbq,, dan 4 sdm saus tomat. Tambahkan 2 sdm bubuk cabe, 1 sdt gula pasir, garam, dan aduk rata. Tumis sedkit bawang bombay hingga harum, lalau masukkan saus masak sebentar.
  6. Masukkan onion ring yang sudah di goreng ke dalam saus lalu angkat dan sajikan.

5.Onion Ring Mozarella

Bahan-bahan:

  • Bawang bombay, potong-potong dan pisahkan satu persatu lalu rendam di air es
  • Tepung bumbu spicy
  • Mozarella
  • Tepung roti

Cara Membuat Onion Ring Mozarella:

  1. Potong mozarella dengan bentuk memanjang tipis
  2. Jangan lupa rekatkan mozarella pada bawang bombay, selipkan lagi bawang bombay di bagian dalam
  3. Buat adonan tepung bumbu spicy dan masukkan bawang bombay mozarella
  4. Kemudian masukkan ke tepung roti
  5. Panaskan minyak lalu goreng bawang bombay mozarella sampai berubah warna kuning kecoklatan
  6. Kemudian angkat dan sajikan selagi masih hangat.

6.Onion Ring Saus Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • Bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • Garam
  • Kecap
  • 2 cabai merah( potong-potong)
  • Lada
  • Gula merah

Cara Membuat Onion Ring Saus Pedas Manis:

  1. Potong bawang bombay berbentuk lingkaran pisahkan satu-persatu
  2. Siapkan tepung kentacy, bagi menjadi 2.1/4 bagian lalu tambahkan air kemudian aduk sampai rata kental. Sisanya biar menjadi kering.
  3. Setelah itu celupkan potongan bawang bombay ke dalam adonan, lalu gulingkan di adonan kering sambil di remas.
  4. Siapkan bumbu halus, masukkan bawang dan cabai
  5. Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu sampai wangi, tuang air. Lalu jangan lupa tambahkan kecap, lada, garam, dan gula merah
  6. Goreng bawang bombay sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan
  7. Kemudian tuangkan saus di atas bawang bombay
  8. Lalu sajikan selagi hangat.

Manfaat Bawang Bombay

manfaat bawang bombay

Bawang bombay sendiri mempunyai 2 jenis yaitu bawang bombay merah dan bawang bombay kuning. Tapi di indonesia sering di temukannya bawang bombay kuning, sedangkan bawang bombay merah masih jarang di temukan di indonesia.

Suka bawang bombay? selain memiliki aroma yang sangat khas dan dapat membuat masakan lebih sedap, juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut manfaat bawang bombay

1.Menjaga Daya Tahan Tubuh

Bawang bombay memiliki mikro yang unggul, seperti selenium dan flour. Selenium diperlukan tubuh, keberadaan selenium sangat berarti untuk menjaga daya tahan tubuh atau imunitas.

2.Sumber Bagi Makanan Rendah Gula Dan Bebas Lemak

Hal ini karena bawang bombay mempunyai kalori sebanyak 40 kcal/ 100 gram bahan. Karbohidrat yang juga di kandung oleh bawang bombay terdiri dari monosakarida, polisakarida, dan serat. Dengan begitu bawang bombay termasuk dalam makanan yang rendah gula.

3.Memperkuat Struktur Gigi

Flour yang ada bawang bombay sama halnya dengan selenium, merupakan mineral yang di butuhkan tubuh dalam jumlah kecil, flour sendiri di dalam tubuh berguna untuk menjaga keseimbangan reaksi enzimatis.

Flour juga berguna untuk menjaga kerapatan sel penyusun gigi, juga akan memperkuat struktur gigi.

4.Mencukupi Kebutuhan Vitamin C Harian

Memakan bawang bombay dapat membantu seseorang dalam upaya untuk mencukupi kebutuhan vitamin c yang sering tidak terpenuhi karena berbagai alasan.

Sebab 100 gram bawang bombay, mengandung vitamin c yang merupakan 12 persen dari kebutuhan vitamin c harian orang dewasa.

5. Menurunkan Kadar Kolestrol Dan Gula Darah

Ternyata bawang bombay selain memiliki kandungan vitamin c juga mengandung cukup banyak vitamin b3 dan vitamin b9 (asam folat). Vitamin yang larut dalam air diperlukan untuk menjaga stabilitas gula dalam darah, menurunkan kolestrol, menyerap lemak dan lainnya.

Bagi yang menderita kolestrol tinggi atau diabetes, sangat di sarankan untuk mengonsumsi bawang bombay secara rutin agar kolestrol dan kadar gula dara menurun. Selain itu, bawang bombay juga mampu melindungi kerusakan pembuluh darah yang dapat mengakibatkan serangan jantung karena mengandung folat.

6.Mencegah Infeksi

Bawang bombay juga bisa mencegah infeksi patogen yang menyerang tubuh saat kondisi sedang lemah, jerawat pun dapat di tumpas dengan menggunakan bawang bombay. Caranya olesi jerawat dengan parutan bawang bombay, cara ini di yakini ampuh membuat jerawat lekas kering.

7.Antikanker

Bawang bombay adalah antikanker yang potensial, kemampuan aintkanker pada bawang bombay di pengaruhi oleh senyawa ornao sulfur. Senyawa ini merupakan asam amino dengan rantai belerang yang menimbulkan aroma menyengat pada bawang bombay.

Seseorang yang rutin mengonsumsi bawang bombai  di dalam makanan sehari-hari, memiliki resiko terkena kanker paru-paru lebih rendah hingga 50 persen dari yang tidak makan bawang bombay tersebut sama sekali.

Selain itu, kemampuan antikanker pada bawang bombay juga di dukung adanya fitokimia yang berperan sebagai antioksidan.

8.Mencegah Osteoporosis

Kalsium yang terdapat pada bawang bombay sangat di butuhkan, salah satunya untuk mencegah osteoporosis. Untuk menjaga kesseimbangan tulang, bukan hanya diperlukan kalsium dan fostor, tapi harus tersedia juga osteoblast yang menjaga kerapatan sel penyusun tulang.

Olahan Bawang Bombay Selain Di Buat Onion Ring

olahan dari bawang bombay selain onion ring

1.Sup Bawang Perancis

Bahan-bahan:

  • Mentega tawar
  • Minyak zaitun
  • Bawang bombay
  • Royco kaldu ayam
  • Gula aren
  • Bawang putih
  • Tepung terigu
  • Roti baguette
  • Keju gruyere atau keju swiss

Cara Membuat Sup Bawang Perancis:

  1. Lelehkan mentega dengan minyak di panci. Lalu tambahkan bawang bombay dan tumis selama 10 menit kira-kira sampai lunak
  2. Tambahkan gula aren dan masak selama 20 menit, aduk-aduk terus sampai terkaramelisasi.
  3. Kemudian masukkan bawang putih di menit terakhir, tambahkan juga tepung dan aduk-aduk
  4.  Setelah itu masukkan royco kaldu ayam yang sudah di larutkan bersama air. Kemudian tutup panci dan didihkan selama 15-20 menit
  5. Panggang roti hingga keemasan, lalu sisishkan.
  6. Sendokkan sup ke dalam mangkuk yang tahan panas, taruh sepotong roti panggang di atas sup lalu taburi dengan keju di atasnya. Kemudian panggang sup dalam oven sampai keju meleleh.

2.Blooming Onions

Bahan-bahan:

  • Bawang bombay yang ukuran besar
  • Tepung terigu
  • Bubuk cabai
  • Bubuk paprika
  • Daun thyme kering
  • Daun oregano kering
  • Jinten
  • Lada hitam
  • Telur
  • Susu cair
  • Minyak sayur
  • Royco kaldu ayam

Bahan Saus:

  • Mayones
  • Krim asam
  • Saus tomat
  • Kecap inggris
  • Saus horseradish
  • Paprika bubuk
  • Bubuk cabai
  • Garam
  • Lada hitam

Cara Membuat Blooming Onions:

  1. Buat sausnya pertama campurkan semua bahan saus ke mangkuk, aduk sampai merata lalu dinginkan di kulkas
  2. Iris bawang bombay membentuk bunga mekar, taroh di mangkuk yang besar, masukkan tepung, bubuk cabai, bubuk paprika, thyme, royco kaldu ayam, oregano, jinten dan lada hitam. Aduk-aduk dan sisihkan
  3. Siapkan mangkuk kecil, kocok telur bersama susu dan air
  4. Taburi bawang bombay dengan campuran tepung
  5. Gunakan saringan gorengan yang besar, masukkan bawang ke dalam campuran telur
  6. Angkat dan biarkan sisa telur menetes, lalu ulangi proses terigu. Simpan bawang ke dalam kulkas 1 jam sebelum di goreng.
  7. Kemudian panaskan minyak goreng dalam panci yang besar, hati-hati masukkan bawang ke dalam minyak. Goreng sekitar 3 menit, lalu balikkan bawang dan masak kembali sekitar 3 menit
  8. Lalu angkat dan tiriskan di atas tisu kertas, bumbui dengan garam dan sajikan bersama saus yang telah di buat tadi.

3.Bawang Bombay Isi

Bahan-bahan:

  • Bawang bombay merah
  • Daging kambing yang sudah di giling
  • Paprika merah
  • Lada hitam
  • Daun bayam
  • Roti tawar (potong dadu)
  • Mentega
  • Royco rasa kaldu ayam
  • Kacang mente sangrai

Cara Membuat Bawang Bombay Isi:

  1. Potong bagian atas bawang bombay sebanyak 1 cm atas, korek isis bawang menggunakan sendok kecil lalu sisihkan.
  2. Iris kasar bawang bombay dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak di dalam panci lalu masak daging kambing yang sudah di giling tadi sampai matang.
  4. Sisihkan daging, dan sisakan minyak juga lemak sisa menggoreng di panci, kemudin masukkan bawang bombay  yang sudah iris/ di cincang, seledri, garam, dan merica. Tumis sekitar 5 menit.
  5. Tambahkan bawang putih dan pindahkan tumisan ke mangkuyk besar dan masukkan bayam, roti, kacang mente, mentega, tumisan daging kambing dan royco yang sudah dilarutkan bersama air. Aduk sampai rata
  6. Panaskan oven di suhu 220c. Susun bawang di atas loyang, kemudian tambahkan air setengah gelas saja dan tutup loyang dengan foil.
  7. Keluarkan bawang dari oven dan isi dengan adonan daging. Masak kembali di oven selama 25 menit.

4.M’semen Isi Bawang Bombay

Bahan-bahan:

  • 450 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung semolina
  • 21/2 buah bawang bombay
  • Paprika bubuk
  • Daun persley
  • Merica
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt ragi roti
  • 1 sdm minyak
  • 400 ml air
  • Secukupnya minyak dan mentega

Cara Membuat M’semen Isi Bawang Bombay:

  1. Campurkan semua bahan-bahannya ( kecuali campuran minyak dan mentega ) uleni hingga kalis
  2. Diamkan adonan selam 30-60 menit
  3. Iris-iris bawang bombay, kemudian tumis bersama daun persley, garam, merica, dan paprika bubuk, lalu sisihkan.
  4. Siapkan wadah yang sudah di olesi minyak, lalu bagi adonan berbentuk bulat-bulat
  5. Kemudian siapkan lagi wadah lain untuk memipihkan adonan
  6. Pipihkan adonan hingga tipis lalu olesi campuran minyak dan mentega, isi dengan tumisan bawang bombay, kemudian lipat menjadi berbentuk kotak( seperti melipat martabak)
  7. Panaskan teflon non stick
  8. Lalu tekan-tekan adonan kotak hingga pipih. Kemudian panggang di teflon panas dengan api kecil
  9. Angkat dan sajikan selagi masih hangat

5.Bimbab

BAHAN-BAHAN:

  • 1 buah wortel(iris-iris seperti korek api)
  • Bawang bombay 1 buah
  • 1 genggam tauge
  • 2 lembar rumput laut untuk sushi lalu suwir-suwir
  • 1 butir telur mata sapi
  • Biji wijen

Bahan Saus:

  • 1 sdm saus gochujang ( pasta cabai korea)
  • Madu sebanyak 1 sdm
  • 1 buah bawang putih lalu cincang
  • 1/2 sdm gula pasir
  • Minyak wijen sebanyak 1 sdm

Cara Membuat Bimbab:

  1. Buat saus dengan aduk semua bahan saus sampai tercampur rata lalu sisishkan.
  2. Goreng rumput laut menggunakan minyak panas, langsung angkat dan tiriskan
  3. Tumis bawang bombay sampai harum dan layu lalu angkat dan sisihkan
  4. Kemudian tumis tauge juga selama 2-3 menit saja lalu angkat dan sisihkan
  5. Juga tumis wortel, beri sedikit garam dan merica bubuk. Tunggu agak layu kemudian angkat dan sisihkan
  6. Siapkan nasi di wadah, tata sayurannya juga rumput laut di atasnya. Kemudian tambahkan telor mata sapi juga sausnya
  7. Jangan lupa taburi wijen kemudian sajikan.

Mungkin sekian dulu dari saya semoga artikel cara membuat onion ring di atas sangat membantu anda. Sekian terima kasih telah mampir di artikel saya, dan selamat mencobaa…..

 

Cara Membuat Seblak Basah Yang Nampol Dan Menarik

Kali ini saya akan membagi tips cara membuat seblak basah yang saat ini sedang  naik daun di kalangan masyarakat indonesia, yang ngaku-ngaku pecinta kuliner wajib coba bikin sendiri. Agar menambah selera makan, kalian juga bisa menambah toping sesuai selera kalian.

Seblak Basah

seblak basah

Seblak menjadi jajanan favorit orang-orang yang menyukai pedas, Seblak juga memiliki berbagai macam-macam toping yang bisa ditambahkan seperti bakso, sosis, ceker, makaroni dll. Yuk langsung praktik buat

Cara Membuat Seblak Basah

Cara Membuat Seblak Basah

1.Seblak Kuah Pedas Jeletot

Bahan-bahan:

  • 150 gram kerupuk aci ( yang sudah di rendam di air dingin selama 2 jam)
  • Telur 1 butir ( kocok lepas)
  • 1 paha ayam
  • 400 ml kaldu ayam ( air dari rebusan ayam)
  • 4 buah bakso sapi
  • Caisim 4 batang
  • 2 telur yang sudah di rebus
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam 2 sdt
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 2 buah cabe rawit merah
  • Cabe merah besar yang sudah di buang bijinya 8 buah
  • 8 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • Bawang merah 2 buah

Cara Membuat Seblak Kuah Pedas Jeletot:

  1. Pertama kupas bawang nya untuk memudahkan anda dan mempercepat anda dalam mengupas bawang anda perlu menggunakan mesin pengupas bawang
  2. Haluskan bumbu halusnya terlebih dahulu
  3. Rebus paha ayam, kalau sudah matang angkat. Suwir-suwir daging ayam, sisishkan kaldu ayamnya
  4. Panasakan minyak lalu tumis bumbu halusnya sampai tercium harum
  5. Masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk-aduk sampai merata lalu tambahkan suwiran ayam, bakso, dan caisim. Masak sampai layu
  6. Tambahkan garam, merica, dan gula. Lalu masukkan air kaldu dari rebusan ayam tadi dan tambahkan air sedikit saja atau sesua selera kalian. Aduk-aduk sampai rata, lalu tambahkan irisan daun bawang.
  7. Masak sampai airnya mendidih, lalu angkat dan tuang seblak kuah pedas jeletot ke dalam mangkuk saji . Jangan lupa tambahkan telur rebus.

2.Seblak Ceker Ayam Pedas

Bahan-Bahan:

  • Ceker ayam 1 kg
  • Telur ayam 1 buah( kocok lepas)
  • 1 buah bawang bombay, iris-iris
  • 3 lembar daun salam
  • Daun jeruk 2 lembar
  • 1 ruas lengkuas,lalu di geprek
  • Air yang sudah mendidih 1 gelas

Bumbu Halus:

  • Cabe merah tanjung 5 biji
  • Cabe rawit 10 buah
  • 3 siung bawang merah
  • Bawang putih 1 buah
  • 3 ruas kencur
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdm garam
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • 1 sdt gula pasir
  • Kecap manis 1 sdm

Cara Membuat Seblak Ceker Ayam:

  1. Cuci bersih ceker ayamnya memakai garam dan cuka, bilas lalu rebus dengan di beri 1 ruas jahe yang di geprek dan beri garam sedikit saja. Rebus sampai cekernya empuk
  2. Panaskan minyak sedikit saja tumis bumbu halusnya sampai tercium harum
  3. Kemudian masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk-aduk sampai merata
  4. Tambahkan irisan bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk, tumis sebentar
  5. Kemudian tambahkan ceker yang sudah di rebus tadi, tambahkan 2 gelas air beri garam, gula pasir, penyedap rasa sesuai selera, dan kecap manis.
  6. Masak sampai air mendidih lalu angkat dan sajikan.

3.Seblak Cumi  Kuah Pedas

Bahan-bahan:

  • Cumicumi500 gram
  • Bawang bombay 1/2 iris-iris
  • 3 siung bawang putih
  • Cabe merah besar 10 buah
  • Cabe rawit 7 buah
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tomat cincang 1/2 buah
  • Air 250 ml

Cara Membuat Seblak Cumi Kuah Pedas:

  1. Pertama cuci bersih dulu cuminya, lalu iris bawang bombay,tomat
  2. Haluskan bumbunya lalu panasakan minyak lalu tumis bumbu lalu masukkan bombay aduk-aduk sampai tercium harum
  3. Masukkan cumi dan tomat kemudian tambahkan air, daun jeruk, gula, garam, dan lada
  4. Masak sampai air mendidih dan matang, lalu angkat dan sajikan.

4.Seblak Siomay Kuah Pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gram siomay kering
  • 250 ml air
  • 1/2 bumbu penyedap
  • 1/2 sdm garam

Bumbu halus:

  • 1/2 ruas jari kencur
  • Cabe rawit merah 10 biji
  • 1 siung bawang putih
  • Bawang merah 2 siung

Cara Membuat Seblak Siomay Kuah Pedas:

  1. Rebus air sampai mendidh, lalu tambahkan bumbu halus aduk-aduk sampai tercium harum
  2. Kemudian masukkan siomay, garam dan penyedap aduk-aduk. Tunggu sampai matang, lalu angkat dan sajikan.

5.Seblak Kwetiau Kuah Pedas Mantap

Bahan-bahan:

  • 200 gram kwetiau basah
  • 1 butir telur( kocok lepas)
  • 50 gram kerupuk aci mentah
  • Garam secukupnya
  • Daun bawang sesuai selera( iris-iris)
  • Boleh ditambahkan bakso,sosis atau sesuai selera
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Gula pasir
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 1 siung bawang putih
  • 6 buah cabe rawit hijau

Cara Membuat Seblak Kwetiau Kuah Pedas Mantap:

  1. Rendam kerupuk aci menggunakan air dingi sampai lembek
  2. Haluskan bumbu halusnya, kemudian panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai tercium sampai harum.
  3. Masukkan toping tambahan seperti bakso, sosis dan bahan lainnya, aduk sampai merata
  4. Lalu masukkan telur yang sudah di kocok lepas  aduk sampai telur menjadi berbutir dan tercampur merata
  5. Masukkan kwetiau dan tambahkan garam, gula pasir juga bumbu kaldu. aduk sampai sajian ini tercampur sempurna
  6. Kemudian masukkan air secukupnya, biarkan sampai air mendidih dan tercampur rata. Aduk-aduk sebentar lalu masukkan irisan daun bawang menjelang diangkat dan aduk sebentar saja
  7. Angkat dan sajikan jangan lupa taburi bawang goreng.

 

BACA JUGA: Cara Membuat Amplang 

Manfaat Bahan Bahan Seblak

macam-macam seblak basah

Ciri khas seblak sendiri tercipta dari bumbu yang di gunakannya, diantaranya

1.Kencur

di gunakan untuk bahan rempah-rempah dan bisa juga di gunakan untuk ramuan obat. Kencur memiliki aroma yang sangat khas, tanaman yang berasal dari asia ini termasuk ke dalam suku jahe-jahean.

Kencur  tumbuh di daerah pegunungan atau bisa juga di dataran rendah. Di samping rasanya yang sangat khas juga menambah kelezatan olahan masakan. Kencur juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan diantaranya.

1.Cegah Kanker

Kencur mengandung etil p-metoksisinamat yang bisa menhambat proliferasi sel karsinoma hati hepatoseluler yang sangat berguna sebagai antikanker.

2.Mengobati Kencing Batu

Kencur memiliki senyawa yang berkhasiat ampuh mengobati penyakit kencing batu, caranya anda tinggal ambil dan cuci bersih kencur kemudian parut untuk di campur dengan segelas air hangat, lalu aduk rata dan hasil parutan kencur di saring terlebih dahulu kemudian tambahkan garam lalu minum sehari sekali.

3.Mengobati Masuk Angin Dan Flu

Anda bisa menumbuk halus kencur dan dua lembar daun kemukus, lalu tambahkan air hangat. Obat ini bisa di gunakan dengan cara mengoleskan di sekitar hidung atau bisa juga sebagai inhaler.

4.Penurun Kolestrol

Ektrak etanol yang ada di dalam kencur  mampu menurunkan kadar kolestrol total juga kolestrol jahat di dalam darah. Walau di katakan mampu menurunkan kolestrol namun perlu membutuhkan penelitian lebih lanjut.

5Melegakan Tenggorokan Dan Mengobati Batuk

Kencur memberikan efek antiinflamasi, antioksidan, dan bersifat analgesik. Dengan cara cuci bersih kencur lalu parut, setelah itu peras dan masukkan ke dalam sendok dan tambahkan madu kemudian minumkan kepada anak atau balita yang sedang terkena batuk.

2.Bawang Putih

Bawang putih  salah satu rempah yang lazim di gunakan untuk memasak di indonesia, bawang putih juga termasuk bahan dapur yang wajib ada di dapur rumah masyarakat nusantara.

Bahan dapur ini memiliki kandungan yang sangat bagus untuk tubuh, juga menjadi obat herbal untuk kesehatan tubuh kita dan memiliki berbagai manfaat antar lain.

1.Mengurangi Asam Urat

Mengonsumsi bawang putih mampu mengurangi penyakit asam urat. Untuk pengganti obat kimia

2.Mengurangi Diabetes Melitus

Memiliki kandungan antioksidan yang bisa mengendalikan kadar gula darah, bagi kalian yang mengalami diabetes melitus bisa mengonsumsi bawang putih untuk mengurangi gejala yang dialami.

3.Manfaat Bawang Merah

Bawang merah ternyata banyak memiliki berbagai zat juga kandungan yang baik untuk tubuh, dan juga mempunyai berbagai manfaat diantaranya

1.Menyehatkan Tulang

Kalsium yang ada di satu bawang saja mengandung  sebanyak 25,3 mg yang merupakan kandungan yang sangat bagus untuk kesehatan tulang. Anda bisa mengsonsumsinya dengan menambahkan sayuran ini ke salad yang mampu membangun kesehatan tulang lebih baik.

2.Meningkatkan Kesehatan Jantung

Flavonoid yang ada di dalam bawang merah dapat membantu mengurangi kolestrol jahat dalam tubuh, sebab itu resiko serangan jantung dan stroke dapat berkurang.

3.Membuat Kulit Bercahaya

Kandungan vitamin A,C Dan K yang ada di dalam bawang merah sangat bagus untuk kulit supaya lebih terlihat bercahaya. Juga mampu melindungi kulit dari sinar uv yang berbahaya untuk kulit.

4.Ceker

Ceker ayam mempunyai kandungan fosfor, selenium, zinc, kolin, vitamin b kompleks, dan vitamin k juga sumber gelain dan kolagen yang baik. Memiliki nutrisi yang banyak, sangat baik untuk di konsumsi. ceker ayam memiliki manfaat untuk tubuh antara lain

1.Menjaga Kesehatan Kulit

Kandungan protein dalam ceker merupakan salah satu nutrisi yang baik untuk kulit. Ini di buktikan bahwa baik untuk menjaga kelembapan kulit dan juga mencegah terhadap kerusakan pada kulit.

2.Mencegah Pengeroposan Tulang

Memiliki sumber protein, kalsium, dan kolagen yang baik untuk tulang. Nutrisi dalam ceker  mampu mendukung pembentukan dan kekuatan tulang.

3.Mencegah Anemia

Ceker juga baik di konsumsi untuk mencegah anemia, tetapi anda juga perlu mengonsumsi daging sapi, hati ayam atau sapi, ikan, kacang-kacangan atau berbagai jenis makanan yang memiliki tinggi zat besi.

5.Cabai

Bukan sekedar pedas cabai juga memiliki manfaat sebai berikut

1.Meringankan Rasa Sakit

Zat capsaicin yang ada di cabai bekerja sebagai reseptor rasa sakit, kemudian muncul sensasi panas dari cabai yang mampu memberhentikan ujung saraf mengirim sinyal sensasi rasa sakit. Zat ini juga mampu mengatasi nyeri sendi dan cedera.

2.Menurunkan Risiko Kanker

Kandungan  antioksidan yang terdapat di cabai mampu melindungin sel-sel yang rusak akibat radikal bebas. Satu-satunya pemicu terjadinya kanker adalah paparan dari radikal bebas yang berlebihan.

 6.Kerupuk Bawang

Kerupuk yang biasa di gunakan dalam pembuatan seblak ini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, berikut adalah manfaatnya

1.Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Memiliki senyawa yang ada di dalam kerupuk ini mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

2.Menyehatkan Jantung

Kandungan yang ada di kerupuk dapat membantu menurunkan kadar kolestrol jahat yang terkandung di dalam tubuh. Mengonsumsi jenis makanan ini dapat membuat menormalkan kadar kolsetrol dalam tubuh.

7.Bakso

Bakso merupakan jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar daging dan di campur dengan tepung tapioka sedikit. Bakso sangat bagus untuk di konsumsi setiap hari karena dagingnya mengandung berbagai zat penting untuk pertumbuhan tubuh dan otak.

Daging juga banyak mengandung gizi, protein vitamin, dan zat besi yang sangat banyak sekali, bakso juga sangat populer di kalangan masyarakat. Bakso sangat menguntungkan bagi para penjual sebab dari segi konsumen sangat menyukai usaha dagangan ini. Berikut manfaat bakso untuk tubuh

1.Untuk Pertumbuhan Tubuh

Protein yang terdapat di dalam bakso adalah protein hewani yang daya cerna proteinnya lebih baik daripada protein nabati.

2.Untuk Kecerdasan Otak

Daging yang di gunakan dalam bakso mengandung banyak vitamin yang sangat baik untuk kecerdasan otak, maka dari itu orang yang sering makan bakso memiliki kecerdasan yang baik, di banding orang yang jarang sekali mengonsumsi bakso.

 

 

Manfaat Seblak Untuk Kesehatan

Mengonsumsi seblak memang bagus untuk kaesehatan apalagi seblak mempunyai berbagam manfaat.Tetapi walau mempunyai manfaat yang baik untuk kesehatan tetap saja jangan mengonsumsi seblak secara berlebihan yaaaa sobat.Berikut manfaat seblak:

1.Mencegah Kanker

salah satu manfaat seblak ialah untuk mencegah kanker ini di sebabkan karena adanya zat yang terdapat di cabe yang mampu membunuh sel-sel kanker yang membahayakan bagi tubuh.

2.Menyehatkan Jantung

Kandungan yang terdapat dalam cabe juga sudah terbukti dalam ilmiah bisa menyehatkan jantung.Sebab cabe memiliki kandungan senyawa yang  membuat jantung lebih aktif dan sehat.

3.Sumber Vitamin C

Seblak ternyata memiliki kandungan vitamin c  tinggi yang sangat penting untuk kesehatan dan mencegah penyakit.Selain itu, vitamin c yang ada pada cabe bisa menyehatkan kulit, juga bisa membuat kulit semakin kencang dan mencegah penuaan dini pada wajah.

4. Menurunkan Berat Badan

Hal ini terjadi ketika kita sedang mengonsumsi seblak metabolisme kita akan meningkat, dan membuat tubuh membakar makanan di dalam tubuh dan bisa menurunkan berat badan.

5.Menghilangkan Stress

Karena efek kejut saat kita sedang makan seblak yang membuat tubuh menghasilkan hormon yang mampu menghilangkan stress.Jadi makan seblak sangat cocok untuk kalian yang sering mengalami stress karena rutinitas sehari-hari.

6.Melancarkan Pernapasan

Hal ini terjadi karena kandungan yang ada di dalam seblak terbukti mampu melancarkan pernapasan sehingga anda bisa bernapas dengan baik.

 

Cerita Di Balik Kata Seblak

cerita di balik kata seblak

Seblak sendiri merupakan makanan khas bandung yang sedang naik daun di kalangan anak-anak muda.Mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih, itu sebabnya seblak banyak di nikmati oleh kalangan masyarakat.Mari simak ulasan bahasan tentang seblak

1.Apa Itu Seblak?

Seblak juga pernah di klaim sebagai makanan khas daerah sumpiuh, jawa tengah.Karena keduanya memiliki kemiripan,tetapi biasanya seblak di hidangkan dengan berbagai sayuran di dalamnya dan terhidang dalam keadaan berkuah.

2. Bahan-Bahan Yang Ada Di Seblak?

Awal mulanya seblak terdiri dari dua jenis yaitu seblak basah dan seblak kering.Tapi seblak kering sangat jarang di temui karena kebanyakan seblak yang di minati yang berkuah.

Semakin di minati oleh kalangan masyarakat, sekarang banyak pedagang yang menambahkan berbagai toping untuk melengkapi isian di dalam seblak seperti bakso, sosis, siomay, otak-otak, makaroni dan lain sebagainya.

Rasa gurih yang muncul berasal dari berbagai bumbu campuran seperti kencur, bawang merah, bawang putih, cabe, garam dan gula.Selain di hidangkan dengan menu original, seblak juga bisa ditambahkan berbagai toping didalamnya seperti bakso, sosis, makaroni,cilok, dan lainnya.

Bagaiman teman-teman? tertarik untuk mencoba membuat sendiri di rumah, untuk mengisi waktu luang kalian? Tentunyaa, yaa…..

Okeee, sekian dulu artikel cara membuat seblak basah dari saya semoga dapat memberikan manfaat dan informasi yang sangat berguna untuk kita semua.

Cara Membuat Seblak Kerupuk Yang Gurih Dan Sederhana

Hai guys hari ini saya  kembali lagi untuk membagi tips ke kalian bagaimana cara membuat seblak kerupuk yang gurih dan sederhana. Jajanan ini sangat di minati oleh banyak kalangan.

Sejarah Seblak

sejarah seblak

 

Seblak terbuat dari kerupuk aci yang direndam agar menjadi lunak atau lembek dan di masak dengan sayuran, telur, bakso,dan berbagai toping lainnya juga bumbu bumbunya seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur.

Seblak sudah ada sejak tahun 2000-an, tetapi baru digemari oleh masyarakat pada tahun 2016, kini seblak berkembang pesat menjadi jajanan yang modern dan menarik banyak kalangan masyarakat.

Rasa seblak yang sesuai dengan lidah masyarakat indonesia menjadikan makanan favorit yang selalu di cari-cari ketika sedang lapar atau ingin makan tetapi tidak yang terlalu berat.

Seblak sering di gadang-gadang mirip makanan jaman dulu pada tahun 1940-an yang disebut kerupuk godog yang berasal dari sumpiuh, jawa tengah.Inti dari jajanan seblak bukanlah kerupuk basahnya melainkan bumbu-bumbu khas yang digunakan untuk seblak.

Baca Juga: Makanan Khas Medan

Cara Membuat Seblak Kerupuk Yang Gurih Dan Sederhana

Cara Membuat Seblak Kerupuk Yang Gurih Dan Sederhana

1. Cara Membuat Seblak Kerupuk Original

Bahan-Bahan:

  • 40 gram kerupuk kanji yang mentah
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 ruas jari kencur

Cara membuat seblak kerupuk Original:

  1. Pertama kupas dahulu bawang putih dan bawang merahnya, agar anda cepat dalam mengupas bawang anda perlu menggunakan mesin pengupas bawang
  2. Panaskan minyak goreng sedikit saja lalu masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tumis dan aduk sampai tercium aroma sedap
  3. Masukkan kerupuk yang sudah direndam, aduk-aduk sampai rata lalu tuangkan telur yang sudah di kocok lepas aduk sampai merata.
  4. Lalu beri garam secukupnya saja tambahkan juga penyedap rasa sesuai selera. Masukkan air kedalam tumisan masak sampai air mendidih dan merata. Lalu tuangkan kecap manis dan aduk sampai air mulai surut
  5. Jika sudah matikan kompor angkat dan tuang ke mangkuk sajikan selagi hangat.

2. Cara Membuat Seblak Kerupuk Goreng

Bahan-Bahan:

  • 1/2 genggam kerupuk udang atau kerupuk warna warni yang sudah di goreng
  •  mi instan goreng 1 bungkus yang sudah di masak/matang
  • 1 sendok makan sambal bawang
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 buah telur ( kocok lepas)
  • 200 ml air

Bumbu Halus:

  • 1 ruas kencur
  • 3 cabe rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Cara Membuat Seblak Kerupuk Goreng:

  1. Langkah pertama kamu harus haluskan bumbu halusnya
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halusnya sampai harum
  3. Masukkan telur yang sudah di kocok halus adukj-aduk sampai rata
  4. Lalu tambahkan air, biarkan air sampai mendidih dahulu kemudian masukkan kerupuk
  5. Kemudian masukkan mi goreng tadi yang sudah di masak/matang tambahkan sambal bawang aduk-aduk sampai rata
  6. Jika sudah matang angkat dan sajikan selagi masih hangat.

3. Cara Membuat Seblak Kerupuk Mie Ceker Pedas

Bahan-Bahan:

  • 1/2 genggam kerupuk aci, rendam sampai lunak
  • 1 bungkus mi instan rasa kari, simpan bumbunya
  •  telur 1 butir yang sudah di kocok lepas
  • 3 butir bakso
  • 4 buah ceker, yang sudah di presto cukup 5 menit saja
  • sawi secukupnya
  • kol sesuai selera
  • 600 ml air
  • seperlunya minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 2 buah kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat Seblak Kerupuk  Mie Ceker Pedas:

  1. Haluskan bumbu halusnya
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halusnya
  3. Masukkan telur, aduk sampai tercampur dengan rata
  4. Kalau sudah tercampur rata masukkan ceker dan baksonya aduk-aduk lagi sampai rata dan matang
  5. Kemudian masukkan sawi dan kol adul lagi. Masukkan air, aduk sampai rata
  6. Masukkan mie instan, masak sampai mie lunak
  7. Lalu masukkan kerupuk, aduk sampai rata, tambahkan penyedap rasa, garam, dan lada secukupnya saja.Aduk sampai rata dan matang
  8. Jika sudah matang angkat dan sajikan. Selamat mencobaa

4.Cara Membuat Seblak Kerupuk Telur Pedas

Bahan-bahan:

  • 150 gram kerupuk aci mentah
  • 1 batang daun bawang
  • 2 butir telur ( kocok lepas)
  • 1/2 penyedap rasa
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 gram kwetiau basah

Bumbu halus:

  • bawang putih 2 siung
  • 1 cm kencur
  • 5 butir bawang merah
  • cabe rawit merah 5 buah

Cara Membuat Seblak Kerupuk Telur Pedas:

  1. Rendam kerupuk di air dingin sampai kerupuk lunak, lalu tiriskan
  2. Siapkan air panas untuk merendam kwetiau sampai lunak, lalu tiriskan
  3. Haluskan bumbu halusnya
  4. Panaskan minyak goreng sedikit unutuk menumis bumbu yang sudah di haluskan. Tumis hingga tercium bau harum
  5. Masukkan air secukupnya dan tuangkan kerupuk bersama kwetiau
  6. Aduk-aduk sampai merata, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa
  7. Masukkan telur yang sudah di kocok lepas aduk-aduk sampai merata
  8. Lalu biarkan sampai air mendidih masukkan potongan daun bawang, lalu aduk sampai merata dan kerupuk menjadi lembek
  9. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

5.Cara Membuat Seblak Kerupuk Ikan Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 genggam kerupuk ikan yang sudah direbus
  • 2 buah sosis lalu di potong-potong
  • 1 buah daun bawang ( potong-potong )
  • telur 1 butir
  • Saos sambal
  • Kecap manis
  • Penyedap rasa
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • Cabe rawit 7 buah
  • 3 buah cabe keriting
  • 2 siung bawang putih
  • bawang merah 2 siung
  • 1/4 sdt garam
  • Gula pasir 1/2 sdt

Cara Membuat Seblak Kerupuk Ikan Pedas:

  1. Pertama-tama haluskan bumbu halusnya
  2. Panasakn minyak goreng sedikit saja lalu tuangkan bumbu halus tumis sampai tercium aroma harum
  3. Masukkan kerupuk yang sudah direbus dan menjadi lembek
  4. Tambahkan air secukupnya saja, masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk-aduk sampai merata
  5. Masukkan saos, kecap, penyedap rasa, gula dan garam
  6. Masukkan sosis aduk-aduk sampai bumbu meresap dan merata, tunggu sampai air mendidih dan matang
  7. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

6.Cara Membuat Seblak Kerupuk Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • Kerupuk mentah 500 gram
  • 50 gram cabe rawit merah
  • bawang putih 3 siung
  • 1 siung bawang merah
  • Kencur 1 ruas
  • 1 biji asam jawa
  • 100 gram gula pasir
  • Air 100 ml
  • Minyak goreng secukupnya saja

Cara Membuat Seblak Kerupuk Pedas Manis:

  1. Haluskan semua bumbu halusnya
  2. Masukkan kerupuk di minyak yang dingin, lalu nyalakan kompor dengan api kecil
  3. Aduk kerupuk sampai berubah warna jadi lebih muda. Tapi jangan sampai kerupuk mekar
  4. Panaskan minyak goreng sedikit saja lalu tumis bumbu halusnya dengan api kecil sampai tercium harum
  5. Tambahkan gula, air lalu aduk sampai rata
  6. Masak bumbunya sampai berbuih banyak dan gula berubah menjadi karamel
  7. Tuangkan kerupuk, aduk perlahan-lahan pastikan api tetap ukuran kecil
  8. Aduk sampai merata lalu tiriskan dan sajikan.

Jenis-Jenis Seblak

jenis-jenis seblak

Seblak merupakan jajanan kuliner yang lagi hits saat ini, memiliki cita rasa yang unik juga mudah untuk dikreasikkan dengan berbagai toping didalamnya.

Seblak saat ini menjadi salah satu lahan bisnis yang sangat menguntungkan karena bahan-bahannya yang sanga mudah dijangkau dan tentunya murah, namun bisa membuat para pedagang mendapatkan keuntungan yang sangat tinggi sebab banyaknya penggemar seblak.

Saat ini seblak tidak hanya seblak basah saja melainkan juga mempunyai varian seblak kering yaa walaupun jarang untuk kita temui. Diantaranya

1.Seblak Kering Makaroni

Bahan-Bahan:

  • 500 gram makaroni
  • 5 lembar daun jeruk iris tipis-tipis
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • 2 bungkus cabe bubuk ( bisa boncabe atau selera kalian)
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok makan gula putih

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabe rawit
  • 2 ruas kencur
  • 4 siung bawang putih
  • Bawang putih 2 siung

Cara Membuat Seblak Kering Makaroni:

  1. Pertama tama rendam makaroni ke minyak yang dingin selama 1 menit
  2. Lalu masak makaroni sampai mengembang
  3. Haluskan semua bumbu halusnya
  4. Panaskan minyak sedikit saja, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan irisan daun jeruk
  5. Masukkan makaroni, kaldu bubuk, penyedap rasa, gula, dan cabe bubuk. goreng dan aduk-aduk sampai rata
  6. Kalau sudah matang angkat dan sajikan.

2. Seblak Kering Bakso

Bahan-Bahan:

  • 10 buah bakso
  • 5 lembar daun jeruk dan iris tipis
  • Minyak goreng
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 ruas kencur
  • 3 siung bawang merah
  • 10 buah cabe merah rawit
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat  Seblak Kering Bakso:

  1. Langkah pertama iris tipis-tpis baksonya
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng bakso
  3. Lalu haluskan bumbu halusnya, panaskan minyak sedikit saja tumis sampai tercium bau harum
  4. Masukkan irisan daun jeruk, garam, dan penyedap rasa
  5. Kemudian masukkan bakso goreng, aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap
  6. Kalau sudah matang angkat tuang ke mangkuk atau piring dan sajikan selagi masih hangat.

3. Seblak Kering Bumbu Kacang

Bahan-Bahan:

  • 1/4 kerupuk udang mentah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Cabe bubuk
  • 1 sendok makan penyedap rasa

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih (goreng hingga garing lalu ditumbuk )
  • Kacang tanah 100 gram ( goreng dan di tumbuk )
  • 3 ruas kencur ( goreng sampai kering kemudian ditumbuk )

Cara Memasak Seblak Kering Bumbu Kacang:

  1. Rendam dahulu kerupuk ke dalam minyak dingin kurang lebih selama 1 jam.
  2. Lalu goreng kerupuk sampai sedikit mengembang, angkat dan tiriskan.
  3. Masukkan ke dalam toples, tambahkan bumbu halus dan bumbu kacang. Aduk sampai rata dan bumbu meresap
  4. seblak kering bumbu kacang siap di santap

4. Seblak Kering Pedas Manis

Bahan-Bahan:

  • 300 gram kerupuk udang mentah
  • 30 ml air
  •  1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 4 sendok gula pasir

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 10 cabe rawit atau sesuai selera
  • 1/2 ruas kencur
  • Bawang merah 1 siung

Cara Memasak  Seblak Kering Pedas Manis:

  1. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng kerupuk udang goreng dengan menggunakan api kecil sampai kerupuk berubah warna menjadi kecoklatan, jangan sampai terlalu mekar yaa bund. Angkat dan tiriskan
  2. Lalu tumis bumbu halus sampai tercium harum baru tambahkan gula pasir, garam, air, dan asam jawa. Aduk sampai air mendidih dan menjadi caramel
  3. Kemudian tuang kerupuk, aduk sampai bumbu merata sempurna di kerupuk.
  4. Angkat dan sajikan, selamat mencoba bundaa

5.Seblak Kering Kornet

Bahan-Bahan:

  • 100 gram kerupuk udang yang kecil
  • 50 gram kornet sapi rasa pedas
  • 2 butir telur ( kocok lepas )
  • 120 ml air
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 2 sendok makan kecap manis
  • lada bubuk secukupnya
  • garam
  • gula

Bumbu Halus:

  • 7 buah cabe rawit
  • 2 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat Seblak Kering Kornet:

  1. Pertama-tama rebus dahulu kerupuk udangnya sampai lembek, lalu tiriskan
  2. Haluskan bumbu halusnya
  3. Panaskan minyak goreng sedikit saja untuk menumis bumbu halusnya, tumis bumbu sampai harum
  4. Lalu tambahkan lada bubuk, gula dan garam.
  5. Masukkan kornet dan tuang sedikit air
  6. Masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk-aduk sampai merata
  7. Kalau air sudah meresap dan seblak sudah matang. Angkat dan sajikan selagi masih hangat

6.Seblak Kering Mi

Bahan-bahan:

  • 6 butir kemiri
  • 5 lembar mi telur yang ukuran kecil
  • Minyak goreng
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas kencur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 5 buah cabe rawit
  • Cabe bubuk secukupnya

Cara Membuat Seblak Kering Mi:

  1. Panaskan minyak lalu goreng mi telur sampai berubah warna menjadi kuning keemasan.
  2. Haluskan bumbu halus seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, kencur, cabe dan garam
  3. Tumis bumbu tambahkan bubu cabe lalu tumis sampai harum
  4. Tuang mi, aduk sampai bumbu merata dan meresap, angkat dan sajikan.

7.Seblak Kering Creamy Pedas

Bahan-bahan:

  • 2 genggam kerupuk aci (rendam di air biasa selama 2 jam )
  • Bakso 6 butir
  • 200 gram ceker yang sudah di bersihkan dan direbus

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 4 siung
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • Kencur 1 ruas jari
  • 8 buah cabe keriting merah
  • 6 cabe rawit pedas
  • cabe rawit hijau 5 buah
  • Gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk
  • Sawi sendok 1 bonggol
  • 1 batang daun bawang
  • Air kaldu rebusan ceker
  • 2 butir telur ( kocok lepas )

Cara Membuat Seblak Kering Creamy Pedas:

  1. Haluskan bumbu halusnya
  2. Panaskan minyak sedikit saja, lalu tumis bumbu halusnya
  3. Masukkan bakso, ceker, kerupuk yang udah di rendam, garam, gula, lada bubuk, saus tiram, kaldu bubuk,. Aduk-aduk sampai merata dan meresap bumbunya
  4. Tambahkan air kaldu, masak sampai air mendidih
  5. Masukkan sawi, daun bawang, dan cabe rawit hijau yang sudah di iris-iris
  6. Masak sampai sayuran matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Manfaat Seblak

Nah kali ini saya akan membahas berbagai manfaat mengonsumsi seblak, makanan yang sering dijumpai dan di gemari oleh banyak masyarakat dintaranya:

1. Mencegah Kanker

Zat yang ada di cabe mempunyai manfaat untuk tubuh salah satunya adalah kapiasin yang mampu mencegah kanker. Tapi jangan selalu sering mengonsumsi cabe berlebihan karena dapat merusak lambung, menyebabkan diare yang akan membuat kamu kehilangan cairan tubuh.

2. Menyehatkan Jantung

kandungan yang ada di dalam cabe bisa menyehatkan jantung karena sudah terbukti secara ilmiah. Karena cabe mengandung senyawa yang membuat jantung lebih aktif dan sehat.

3. Menghilangkan Stress

Makan seblak yang pedas dan gurih mampu menhilangkan stress. karena efek pedas yang menghasilkan hormon mampu menghilangkan stress, jadi mengonsumsi seblak sangat cocok untuk kalian yang sering mengalami stress karena rutinitas harian tetapi ingat jangan makan berlebihan konsumsi sewajarnya saja.

4. Sumber Protein

Di dalam seblak yang banyak sekali berbagai toping untuk melengkapi selain kerupuk. Protein yang ada di seblak meliputi daging ayam atau sapi, karena memiliki kandungan protein tinggi yang sangat baik untuk tubuh.

Sumber Vitamin C

Memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, seblak sangat penting bagi kesehatan juga bisa mencegah penyakit. Vitamin C yang ada di cabe juga mampu menyehatkan kulit, yang bisa membuat kulit menjadi kencang dan mencegah penuaan dini.

Kandungan Gizi Dalam Seblak

  • Kalori                                           : 262 kkal
  • Lemak jenuh                               : 2,334 g
  • tak jenuh ganda            : 4,292 g
  • tak jenuh tunggal         : 5,441 g
  • Kolestrol                                      : 121 mg
  • protein                                         : 8,15 g
  • Serat                                             : 4,5 g
  • Gula                                              : 5, 49 g
  • Sodium                                        : 551 mg
  • Karbohidrat                                : 472 mg

Manfaat seporsi seblak juga memiliki khasiat untuk menjaga jantung, mencegah kanker, melancarkan pernapasan, menurunkan berat badan juga tekanan darah.

Demikian yang dapat saya beri tahukan semoga resep-resep diatas sangat bermanfaat untuk anda yang ingin cara membuat seblak kerupuk sendiri di rumah dan selamat mencobaaa.

 

 

 

Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Bantat Yang Lezat

Seblak merupakan makanan khas bandung yang sangat hits dikalangan remaja,terutama bagi kaum wanita.Dengan cita rasa pedas dan gurih seblak bisa ditemukan diwarung-warung pinggir jalan,nah kali ini saya akan membagikan resep cara membuat kerupuk seblak kering bantat.

Kerupuk

kerupuk

Kerupuk sudah tercatat dalam naskah jawa kuno sejak sebelum abad ke-10 Masehi ,artinya kerupuk sudah menjadi makanan pendamping untuk masyarakat kuno pada saat itu.

Kerupuk merupakan makanan ringan dari adonan tepung yang bisa dicampur dengan bahan penyedap rasa seperti udang atau ikan.Kerupuk selain nikmat  juga menjadi pendamping saat makan juga bisa buat cemilan sehari-hari.

Kerupuk tidak selalu berbahan dasar tepung tapioka,kerupuk mempunyai tekstur garing dan renyah.Tetapi kerupuk yang digunakan dalam seblak adalah kerupuk aci yang terbuat dari adonan sagu yang dicampur dengan garam,pewarna makanan dan vetsin.

Definisi Seblak

Pernah nggak, sih kamu berfikir kenapa makanan pedas dan nikmat dinamai seblak? Ternyata nama seblak berasal dari kata “nyeblak”yang dalam bahasa sunda mempunyai arti mengagetkan.

Seblak mempunyai tingkatan kepedasaan dari level 1-5,karena rasanya yang pedas sebaiknya kamu jangan makan seblak dalam keadaan perut kosong.Jika kamu yang tidak menyukai makanan yang berkuah kamu tetap bisa menikmati lezatnya seblak varian kering.

Seblak sekarang banyak variasi menunya seperti ditambahkan bakso,sosis,jamur,telur,mi dan lain-lainnya.Ternyata seblak juga sudah ada di daerah cianjur bagian selatan sejak dari zaman sebelum kemerdekaan.Makanan ini adalah makanan alternatif kaum masyarakat ekonomi lemah sebagai pengganti jajanan.

Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Bantat Yang Lezat

cara membuat kerupuk seblak kering bantat

Bahan-Bahan:

  • Kerupuk bawang 1 ons
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kencur 1 ruas
  • Cabe rawit sesuai selera

Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Bantat:

  1. Pertama-tama kupas dahulu bawang putih dan bawang merahnya.Untuk memudahkan anda dalam mengupas bawang anda perlu menggunakan mesin pengupas bawang
  2. haluskan bumbu seperti bawang merah,bawang putih,kencur.
  3. Panaskan minyak 2 atau 3 sendok ke wajan untuk menumis bumbunya.
  4. Kalau minyak sudah panas,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke wajan.
  5. Masukkan kerupuk  bawang mentah dan aduk agar bumbu merata
  6. Aduk-aduk terus hingga kerupuk bawang merekah
  7. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera kalian dan pastikan kerupuk agar tidak gosong jika sudah matang,angkat dan hidangkan,jika ingin rasa yang berbeda kamu bisa menambahkan sendiri bumbu-bumbu bubuk seperti keju,bbq dan sebagainya sesuai selera kalian.

Varian Olahan Lain Seblak

vARIAN OLAHAN SEBLAK

1. Seblak Makaroni Dan Seblak Kerupuk

Bahan-Bahan:

  • Makaroni 250g
  • Garam 1 sdt
  • Gula 1 sdt

Bahan Halus:

  • Cabe rawit 5 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kencur 1 ruas jari

Cara Membuat Seblak Makaroni Dan Seblak Kerupuk:

  1. Rendam dahulu makaroni pada air yang panas sampai kenyal dan setengah matang saja lalu tiriskan.
  2. Haluskan bumbu halus seperti bawang merah,bawang putih,cabe,dan kencur.
  3. Masukkan minyak ke wajan panaskan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai aromanya harum dan masukkan makaroni.
  4. Jangan lupa tambahkan garam dan gula.Aduk hingga rata lalu tuangkan air panas sebanyak 500ml.Aduk terus sampai rata.
  5. Tunggu sampai air menguap habis.
  6. Jika sudah matang angkat dan tuang seblak makaroni dan kerupuk ke dalam mangkuk lalu hidangkan selagi panas.

2. Seblak Mie Instan

Bahan-Bahan:

  • Mie instan 2 bungkus
  • Telur ayam 1 buah
  • Sawi hijau 1 ikat
  • Sosis 2 buah
  • Garam 1 sdt
  • Merica 1 sdt
  • Daun bawang  1 batang

Bahan Halus:

  • Cabe merah 2 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 2 siung

Cara Membuat Seblak mie instan:

  1. Masak mie instan sampai matang tiriskan dan campurkan bumbu mie instan.
  2. Iris halus bawang merah,bawang putih,daun bawang,cabe merah
  3. Tumis bahan-bahan tadi sampai aromanya tercium
  4. Lalu masukkan telur dan sosis yang sudah di iris-iris,orak-arik dengan bumbu sampai tercampur rata.
  5. Masukkan mie lalu aduk hinnga rata dan tuangkan segelas air matang.
  6. Tambahkan sawi yang sudah dicuci dan di iris-iris
  7. Jika sudah matang angkat dan pindahkan ke piring penyajian,seblak mie instan siap dihidangkan.

3.Seblak Ceker

Bahan-Bahan:

  • 2 genggam kerupuk
  • 6 butir bakso
  • 200 gr ceker

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kencur
  • 8 cabai merah keriting
  • 6 cabai rawit pedas
  • 5 cabai rawit hijau(untuk irisan)
  • Gula,garam,kaldu bubuk,lada bubuk,saos tiram
  • 1 bonggol sawi sendok
  • 1 batang daun bawang
  • Air kaldu rebusan ceker(sesuai selera)
  • 2 butir telur yang sudah ada diorak arik

Cara Membuat Seblak Ceker:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum
  2. Lalu masukkan bakso,ceker,kerupuk yang sudah direndam,garam,gula,lada,saos tiram,kaldu bubuk.
  3. Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih
  4. Masukkan daun sawi,daun bawang,dan cabe rawit iris,masak sampai sayurannya matang.

4.Seblak Bandung Campur

Bahan-Bahan:

  • Segenggam kerupuk mentah
  • 3 buah tahu kering
  • Segenggam siomay kering ukuran kecil
  • 1 sdt saus tomat
  • 2 sdm saus cabai
  • Secukupnya air
  • 3 sdm minyak goreng
  • Secukupnya garam,kaldu bubuk,gula pasir

Bumbu Halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 buah cabai merah
  • 2 buah cabai keriting merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 siung kencur

Cara Membuat Seblak Bandung Campur:

  1. Panaskan minyak,lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tumis sampai harum,lalu beri air secukupnya.
  2. Masukkan kerupuk terlebih dahulu,masak sampai air mendidih dan kerupuk setengah lembek.
  3. Masukkan tahu kering dan siomay,beri saus,garam,kaldu bubuk,gula pasir,masak sampai semua bahan empuk angkat dan sajikan di mangkuk atau piring.

5.Seblak Makaroni Jagung

Bahan-Bahan:

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh kencur(di cincang halus)
  • 100 gram jagung manis yang sudah disisr kasar
  • 200 gram makaroni yang sudah direbus
  • 1 bungkus KOBE bumbu nasi goreng super pedas.

Cara Membuat Seblak Makaroni Jagung:

  1. Panaskan minyak goreng,lalu tum is kencur yang sudah dicincang halus tadi samapi harum.Masukkan jagung manis dan masak hingga matang.
  2. Masukkan makaroni
  3. Tambahkan 1 sendok makan KOBE bumbu nasi goreng super pedas.Aduk hingga rata sampai matang.
  4. Angkat dan tuang ke piring Seblak Makaraoni Jagung siap disajikan selagi hangat.

6.Seblak Creamy Mi Bakso

BAHAN-BAHAN:

  • 600 ml air
  • 50 gram kerupuk bawang (warna-warni)
  • 50 gram mi kriting
  • 1 sendok makan KOBE bumbu nasi goreng super pedas
  • 1 butir telur  (kocok lepas)
  • 3 buah bakso (belah 4)
  • 3 sendok makan susu full cream

CARA MEMBUAT SEBLAK CREAMY MI BAKSO:

  1. Rebus air hingga mendidih.Masukkan kerupuk dan mi kriting.Masak hingga kerupuk lembut.
  2. Tuang KOBE bumbu nasi goreng super pedas dan telur yang sudak kocok lepas aduk sampai rata
  3. Masukkan bakso dan susu.Aduk rata dan masak hingga mendidih
  4. Angkat seblak dan sajikan selagi hangat.
Baca juga: Cara Membuat Sup Jagung Manis,Enak, dan Sederhana

Keunikan Seblak

keunikkan seblak

Seblak adalah makanan yang  meniliki cita rasa yang pedas dan gurih ada  bermacam-macam isian yang ada didalamnya.Juga makanan yang paling dicari-cari oleh para remaja,kuah seblak sendiri mempunyai ciri khas yang sangat melekat yaitu berwarna merah merona dan juga akan rasa rempah-rempahnya.

Di balik cita rasa yang pedas ternyata seblak menyimpan beragam fakta unik , penasaran dengan fakta unik seblak?yuk, intip ulasannya di bawah ini.

1.Mulai terkenal di tahun 2016

Seblak sendiri mulai terkenal dan digemari oleh semua kalangan masyarakat pada awal tahun 2016 sampai saat ini.

2.Berasal dari Kota Kembang

Yaa seblak sendiri berasal dari kota bandung jawa barat, dan sekarang sudah meluas ke seluruh wilayah indonesia.

3.Punya Arti Khusus

Berasal dari bahasa sunda seblak diambil dari kata “nyeblak” yang berarti mengagetkan.Karena saat kamu memakan seblak walau sesuap kamu akan merasakan kagetnya pedas yang diseblak.

4.Kencur Jadi Kunci Cita Rasa Khas Seblak

Kencur yang memiliki aroma sangat khas yang menjadikan kunci utama untuk cita rasa seblak.Bukan cuma menambah aroma dan selera,kencur juga bermanfaat untuk meredakan batuk, mengobati diare, hingga mencegah kanker lambung.

5.Mirip Kuliner Jadul Khas Sumpiuh,Jawa Tengah

Siapa sangka ,ternyata pada tahun 1940-an sudah ada makanan yang mirip dengan seblak yang dinamai Kerupuk Godog Khas Sumpiuh,Jawa Tengah.Saat ini kerupuk godog jarang di jumpai,sedangkan seblak masih tetap eksis dan diminati oleh masyarakat .

6.Ada Dua Jenis Seblak

Tidak hanya seblak kering, seblak juga memiliki varian lainnya yaitu seblak basah.Akan tetapi seblak basah memiliki banyak toping seperti bakso,sosis,mi,ceker,makaroni dll.

 

Manfaat Seblak Bagi Kesehatan:

Makan seblak tidak hanya memberikan rasa kenyang dan sensasi makan yang menyenangkan.Melainkan, seblak memiliki beragam manfaat yang terkandung pada bahan-bahan yang digunakan pada pembuatannya.

Berikut manfaat seblak diantaranya adalah meredakan dan menghilangkan stress, dapat mengatasi obesitas dan cocok dijadikan sebagai menu diet, dan bisa mencegah gangguan penyakit dalam seperti kanker dan lainnya, menjaga kesehatan jantung, mempercepat penyembuhan berbagai macam penyakit infeksi.

Kandungan Gizi Seblak

Agar mendapatkan manfaat seperti yang diatas ketika makan seblak, kamu harus tau dan memahami kandungan gizi yang ada di seblak terlebih dahulu.Nutrisi adalah salah satu faktor penting yang menentukan apakah suatu makanan baik untuk dikonsumsi setiap hari secara rutin.Berikut rincian kandungan gizi seblak:

  1. Total kalori sebesar 262 kkal yang berasal dari 43% lemak, 45% karbohidrat, dan 12% protein.
  2. Kolestrol yang di seblak 121 mg
  3. Karbohidrat dari gula yang di gunakan dalam seblak sebanyak 5,49 gram dan serat 45 gram
  4. Kandungan sodium 551 mg
  5. Kandungan kalium 472 mg.

Itu dia kandungan gizi yang ada di seblak dari data diatas kamu bisa mengetahui bahwa kandungan kolestrol dan sodium dalam seblak cukup tinggi.Selain itu, kebutuhan nutrisimu juga tidak terpenuhi hanya dengan makan seblak saja.

Seblak sangat rendah vitamin dan sedangkan mineral yang dibutuhkan tubuh.Di tambah lagi kandungan kolestrol dalam minyak yang digunakan untuk menumis makanan ini.Semoga kandungan gizi seblak dapat bermanfaat dan menyehatkan kesehatanmu dan keluargamu.

Jenis Jenis kerupuk

Siapa sih yang tidak kenal dengan kerupuk? Makanan atau cemilan yang menghasilkan suara ‘kriuk….kriuk….kriuk’ jika dikunyah.Hampir semua orang indonesia sangat menyukai kerupuk, bagi masyarakat indonesia sendiri makan tanpa menggunakan kerupuk rasanya pasti ada yang kurang.

Selain dijadikan teman makan, kerupuk juga bisa dinikmati sebagai cemilan saat sedang bersantai.Hampir semua hidangan sangat cocok dipadukan dengan kerupuk,kerupuk sendiri memiliki banyak jenis yang pastinya enak untuk dijadikan cemilan atau teman makan.Nah berikut jenis-jenis kerupuk yang sangat populer dan disukai orang indonesia:

1.Kerupuk Blek

Kerupuk blek adalah kerupuk yang lumayan sering dimakan oleh masyarakat indonesia selain harganya yang murah meriah,kerupuk blek sangat mudah dijumpai di warung-warung terdekat.

2.Kerupuk Bawang

Kerupuk  bawang adalah kerupuk yang dibuat dengan campuran bawang.Kerupuk bawang mempunyai manfaat diantaranya nutrisi yang ada di dalam kerupuk bawang berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

3.Kerupuk Udang

Kerupuk udang berasal dari daerah sidoarjo,jawa timur.Selain adona tepung bahan utama yang digunakan untuk kerupuk ini adalah udang-udang kecil yang telah dihaluskan.Kerupuk udang memiliki kandungan gizi seperti kalsium dan fosfor, manfaat kerupuk ini dapat membantu memperkuat gigi.

4.Kerupuk Pasir

Sebetulnya kerupuk pasir bernama Kerupuk Mares karena dari proses menggorengnya yang merakyat  dengan memakai pasir untuk menggantikan minyak saat menggoreng kerupuk ini.Maka dari itu kerupuk ini di namai kerupuk pasir.

5.Kerupuk Ikan

Kerupuk ikan terbuat dari tepung tapioka yang dicampuri dengan ikan.Digunakan untuk penambah aroma dan cita rasa juga meningkatkan kandungan gizi kerupuk,terutama protein.Memiliki manfaat mengingkatkan massa otot karena kandungan protein dalam kerupuk ikan.

6.Kerupuk Kulit

Kerupuk ini terbuat dari kulit sapi atau kerbau, Mempunyai tekstur renyah dan tebal,dengan rasa gurih yang khas.Kerupuk ini juga dikenal dengan kerupuk rambak,.Kerupuk kulit juga memiliki manfaat diantaranya dapat mengobati maag, baik untuk pertumbuhan tulang, dll.

7.Rempeyek

Rempeyek adalah kerupuk yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampuri dengan tepung terigu,santan,aneka bumbu, dan topping.Mempunyai rasa yang gurih dan aromatik rempeyek biasa dijadikan sebagai teman makan nasi pecel.

8.Kerupuk puli

Kerupuk puli terbuat dari berbahan dasar beras yang mempunyai tekstur kasar,renyah, dan ringan.Kerupuk puli sering dibuat dirumah karena proses pembuatannya yang mudah.

Tips Makan Kerupuk Yang Sehat Untuk Tubuh

Kerupuk yang dihasilkan oleh pabrik dan dijual dalam bentuk matang akan cukup beresiko.Sebab cara menggorengnya, walaupun bisa dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas.

Untuk itu anda dianjurkan membeli kerupuk yang mentah saja dan menggorengnya sendiri dirumah dengan minyak terbaik. Bersamaan, untuk mendapatkan nutrisi, pilihlah kerupuk yang memakai bahan baku dari ikan dan udang.Kerupuk jenis ini masih memiliki kandungan protein yang bermanfaat untuk tubuh.

 

Nah,itulah beberapa cara membuat kerupuk seblak kering bantat yang lezat beserta jenis-jenis seblak lainnya.Yang sangat mudah untuk kamu coba dirumah,semoga resep-resep berbagai jenis seblak diatas sangat bermanfaat bagi kalian dan selamat mencobaa.