Categories
Uncategorized

Cara Membuat Bubble Jelly yang Kenyal dan Enak

Pada artikel kali ini akan di beri tahu bagaimana cara membuat bubble jelly yang kenyal dan enak. Bubble tea atau pearl tea adalah minuman kekinian yang sudah sejak lama banyak beredar di Indonesia. Biasanya juga berupa milk tea yang disajikannya dengan bersama bola-bola tapioka yang mempunyai warna hitam. Sensasi nya memang sangat unik di karenakan terasa cukup kenyal saat dikunyah atau di makan.

Untuk kalian yang ingin menyajikan bubble jelly di rumah, tak ada salahnya juga untuk belajar membuat pearl/bubble/boba sendiri di rumah. Dan bahan utamanya yang diperlukan hanya tepung kanji dan juga pewarna makanan.

Cara Membuat Bubble Jelly

cara membuat bubble jelly

Bahan:

  • 1 gelas belimbing tepung kanji/tapioka
  • 1 gelas belimbing air panas
  • 1/4 sendok teh garam
  • Pewarna makanan hitam secukupnya
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Air dingin untuk merendam secukupnya

Cara membuat Bubble Jelly:

1. Campur tepung kanji atau tapioka di dalam wadah lebar, kemudian tuangi air panas sedikit demi sedikit. Tak perlu semuanya, hanya cukup sampai adonannya dan bisa dipulung saja. Kalau memang terlalu lembek bisa juga ditambahkan sedikit tepung lagi.

2. Masukkan 4 sampai 5 tetes pewarna makanan hitam, kemudian bentuk menjadi kelereng. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

3. Panaskan terlebih dahulu air dalam jumlah yang banyak, kemudian rebus bubble nya. Jika panci yang digunakannya terlalu kecil sebaiknya rebus sedikit-sedikit saja supaya tidak menempel.

4. Setelah itu rebus sampai bubble cukup empuk dan berwarna ungu tua. Lalu bisa tiriskan airnya dan masukkan ke dalam air yang cukup dingin agar berubah warnanya menjadi hitam.

Sejarah Terciptanya Bubble jelly

Boba adalah campuran dari susu dingin, karamel gula aren, dan juga mutiara tapioka. Proses memasak boba, yakni memasukkan mutiara tapioka ke dalam karamel gula aren dan susu itu. Lalu dibentuk bulat-bulat. Lalu siapa yang mempopulerkannya?

Menyebut Boba tak bisa mengabaikan nama Chen Shui Tang dari Taichung, Taiwan. Chen Shui Tang merupakan kedai teh yang pertama kali nya mempopulerkan atau menyebarkannya buble tea pada akhir tahun 1980-an. Mulanya, sejak berdiri puluhan tahun silam, pendirinya Liu Han-chien fokus menjual teh oolong berkualitas.

Dari kedai teh Chen Shui Tang ini memang keajaiban yang bermula. Dalam sebuah artikel nya di South China Morning Post (18/6) yang bertajuk “History of Bubble Tea: How Boba Born of a Staff Competition in Taiwan, Became a Global Phenomenon”, bubble tea sudah ada pada sejak tahun 1987.

Caranya, ia memasukkan teh susu tradisional dan es ke dalam cocktail shakeralias gelas pengocok. Ternyata tak disangka anak-anak mudapun sangat menggemarinya, walaupun kalangan penikmat teh susunya sangat konservatif dengan mengolok-olok hasil kreasi Liu.

Walaupun belum diisi bobaminuman itu memang sangat laris manis, bisa juga diminum kapan pun, terutama bagi lidah generasi muda yang gemar es tak peduli siang malam atau musim hujan dan musim kemarau pun “ini hanya semacam revolusi yang ada di dalam sejarah saja dan saat meminum teh di negara China, memang karena disajikannya pun dingin dan masyarakat penggemar teh nya berkata kalau kami itu gila.

Awalnya Angela menantang para pegawai kedai untuk menciptakan kreasi minuman teh, agar sejarah teh susu dingin terulang dalam versi lain. Diam-diam si manajer kedai teh pun, Lin Hsiu-hui, juga ikutan sangat menyukainya “fen yuan” atau mutiara tapioka sebagai makanan untuk penutup nya, dan juga menambahkannya atau memasukannya ke dalam teh susu dingin itu.

Manfaat Mengkonsumsi Bubble Jelly

cara membuat bubble jelly

Untuk para penikmat kuliner tentu tidak akan asing lagi dengan yang bernama bubble tea. Minuman manis ini memang sangat dikenal juga sebagai teh susu mutiara, teh, bobo, atau jus boba. Namun juga pada dasarnya, bubble tea adalah minuman yang berbasis teh taiwan.

Di negara indonesia, bubble tea ternyata terbuat dari teh tapioka dikarena kan di dalamnya memang terdapat tepung tapioka sebagai bahan utamanya. Selain itu juga, minuman ini memang kerap dicampur dengan susu, buah-buahan, serta jeli buah. Bola-bola kenyal seperti ini dengan rasa yang manis lebih nikmat saat dicicipi dengan makanan penutup ini. Ada banyak berbagai macam manfaat dari kesehatan bubble tea yang ditawarkan untuk tubuh kita.

1. MENINGKATKAN BERAT BADAN

Ternyata manfaat pertama nya dari yang bisa kita didapatkan dari minuman yang satu ini merupakan untuk meningkatkan berat badan. Ketika seseorang mengonsumsi Bubble Tea secara teratur, maka berat badan akan bertambah seiring waktu. Hal ini disebabkan oleh tingginya kalori yang terdapat di dalam segelas Bubble Tea.

2. MEMBERIKAN ENERGI

Asupan lainnya yang terdapat pada bola-bola tapioka berwarna hitam kecil ini ternyata karbohidrat dan gula. Kedua asupan ini sangat bermanfaat terhadap tubuh agar memberikan energi yang sangat besar dalam menjalani aktivitas sehari-sehari kita. Yang jelas, pastikan dirimu tidak mengonsumsinya secara terus menerus karena gula yang tinggi justru bisa menyebabkan gangguan kesehatan.

3. MENGUATKAN SISTEM KEKEBALAN TUBUH

Tidak hanya itu, manfaat kesehatan Bubble Tea lainnya yakni menguatkan sistem pertahanan tubuh. Khasiat ini bisa kalian dapatkan dengan cara mencampurkan nya bubble tea bersama teh hijau. Dikarenakan, kedua nya merupakan campuran ini mampu menghasilkan senyawa polifenol dan katekin yang bisa untuk membantu tubuh agar meningkatkan pada sistem kekebalannya.

4. MENGHINDARKAN BAHAYA RADIKAL BEBAS

Radikal bebas merupakan zat berbahaya bagi tubuh karena mampu memicu berbagai macam gangguan kesehatan seperti kanker. Senyawa ini terdapat di mana saja dan bisa merusak sel-sel tubuh, protein, serta DNA yang berakhir pada terganggunya sistem metabolisme tubuh. Demi menghindari hal ini kamu bisa memanfaatkan bola-bola kenyal dengan kandungan Epigallocatechin Gallate (EGCC) dan polifenol di dalamnya.

5. MEMPERBAIKI SUASANA HATI

Terakhir adalah, khasiat bubble tea yang secara tidak langsung dapat dirasakan nya adalah untuk memperbaiki suasana hati kita. Dan ketika tingkat stres yang sangat meningkat banyak orang juga menghabiskan waktunya dengan mengkonsumsi makanan dan minuman yang manis.

Ternyata adanya rasa yang manis pada bubble tea pun mampu mengatasi keadaan seperti ini. Dikarenakan, dengan mengkonsumsi makanan yang manis akan meningkatkan hormon serotonin yang menjadi pemicu agar menurunnya stres. Hormon serotonin sendiri adalah hormon yang berfungsi untuk menghadirkan bahwa ada nya perasaan bahagia dan positif.

Nah, itu tadi beberapa manfaat kesehatan Bubble Tea bagi kesehatan yang penting untuk diketahui. Yang pasti, hindari mengonsumsi terlalu banyak minuman jenis karena bisa menimbulkan efek samping yang tidak baik bagi tubuh.

Untuk mendapatkan tubuh yang sehat jangan lupa memperbanyak konsumsi air putih dan melakukan olahraga secara teratur. Makan makanan bergizi dan istirahat yang cukup juga akan membuat tubuh lebih sehat sehingga kamu bisa beraktivitas dengan lancar.

Bahaya Nya Terlalu Sering Mengkonsumsi Bubble Jelly

cara membuat bubble jelly

1. Mengganggu sistem pencernaan

Bola mutiara yang terbuat dari tepung tapioka ini memiliki tekstur yang kenyal dan sangat lengket, sehingga susah dicerna oleh organ pencernaan dan malah dapat menyebabkan kerusakan pada bagian pencernaan. Hal yang satu ini sudah dibuktikan dari banyaknya kasus yang menyebabkan seseorang harus dilarikan ke rumah sakit karena bagian pencernaannya yang rusak akibat sering mengonsumsi bubble tea.

2. Resiko mengalami peningkatan berat badan

Selain itu juga bisa mengganggu sistem pada pencernaan, bahaya nya minum bubble tea yang cukup populer adalah bisa dapat meningkatkan berat badanmu yang berujung pada obesitas. Dan hal seperti ini disebabkan oleh karena kandungan gula nya yang cukup tinggi dan terdapat pada minuman bubble tea. Mungkin, untuk mengatasinya, kamu bisa memesan minuman yang satu ini dengan less sugaratau mungkin menggantinya dengan mengonsumsi jenis buah-buahan.

3. Diabetes

Kandungan gula yang tinggi pada bubble tea tak hanya berpengaruh pada kalori tubuh, tetapi juga dapat menyebabkan terjadinya resistensi insulin yaitu ketika hormon insulin tidak dapat menyerap gula dengan baik dan dapat menyebabkan penyakit diabetes. Dan tentu saja memang, terserangnya penyakit diabetes pun bisa menjadi salah satu bahaya nya minum atau mengkonsumsi bubble tea.

4. Gangguan jantung

Menurut beberapa pakar kesehatan, bahaya minum bubble teayang paling berbahaya ialah dapat menyebabkan gangguan pada jantung yang disebabkan oleh kandungan gula serta kalori yang sangat tinggi pada minuman bubble tea.

Untuk kamu yang memiliki riwayat penyakit jantung, sebaiknya hindari minuman bubble tea dan perbanyak untuk mengonsumsi air putih saja. Demikian tadi cara membuat bubble jelly yang manis dan legit, untuk anda yang ingin mencoba di rumah bisa menggunakan mesin penutup botol agar lebih cepat dan efisien. Semoga bermanfaat dan terimakasih.