Resep Kerang Kupas Saus Padang

Hi Teman-teman Selamat Datang di artikel saya,saya akan berbagi informasi seputar Resep Kerang Kupas Saus Padang yang nikmat dan juga sederhana guys,semoga bermanfaat.Jika kalian ingin melihat silakan kebawah.

resep kerang dara saus pedas

Resep Kerang Kupas Saus Padang

Bahan:

  • 500 gr kerang hijau atau kerang darah
  • 1 buah bawang bombay
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 8 sdm saus sambal dua belibis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap ikan
  • 3 cm jahe
  • 3 lembar daun jeruk
  • 200 ml air matang
  • 1 sdt tepung maizena
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

Tips Agar Kerang Tidak Bau Amis:

  • Pilih kerang yang masih segar. Cirinya tidak berbau tajam, tidak berlendir, dan warna dagingnya masih cerah (tidak pucat).
  • Sebaiknya beli kerang dalam keadaan hidup. Atau jika sudah mati, pastikan jarak kematiannya (halah) tidak terlalu lama dengan proses memasak.
  • Jangan tunda memasak kerang setelah dibeli untuk mencagah kerang mati lama. Misalnya didiamkan lebih dari 3 jam. Kenapa? Karena si kerang sudah menempuh perjalanan panjang dari laut ke tukang sayur. Biar nggak mati kelelahan gitu.
  • Jika belum ingin dimasak, taruh kerang di wadah/baskom lebar. Beri sedikit air. Ada yang bilang pakai air cucian beras. Boleh dicoba.
  • Sebelum dicuci, rendam sebentar kerang dalam air. Aduk dan biarkan kotorannya luruh. Ganti air sampai dua atau tiga kali agar kotoran atau lumpurnya tidak terlalu pekat.
  • Cuci bersih kerang di air mengalir. Sikat badan kerang dengan sikat gigi untuk meluruhkan kotoran yang menempel.
  • Boleh juga merendam kerang sebentar sebelum disikat.
  • Setelah dibersihkan, langsung masak kerang.
  • Rebus kerang dengan bumbu perebus kerang selama 4 menit (sejak air mendidih). Jangan lebih dari itu karena daging kerang bisa jadi alot saat dimakan.
  • Tutup panci selama merebus kerang agar matangnya merata.

Bumbu perebus kerang:

  • 4 cm lengkuas (geprek)
  • 2 cm jahe (geprek)
  • 5 siung bawang putih (geprek dengan kulitnya)
  • 1 batang serah (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • garam 2 sdm

Resep Kerang Kupas Saus Padang :

  1. Cuci bersih kerang. Didihkan panci berisi air dan bumbu perebus kerang. Masukkan kerang hingga terendam air. Masak selama 4 menit. Angkat, tiriskan. Buka kerang satu persatu setelah agak dingin, sisihkan.
  2. Blender jadi satu: bawang bombay, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan garam.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan besar. Tumis bumbu halus yang sudah diblender bersama jahe dan daun jeruk sampai harum.
  4. Masukkan sambal dua belibis, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan air matang. Masak hingga kuah mendidih selama 2 sampai 3 menit.
  5. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata. Tuang ke wajan. Masak sebentar sampai kuah mengental. Koreksi rasanya.
  6. Masukkan kerang, aduk rata hingga saus tercampur rata.
  7. Angkat, sajikan hangat.

Informasi

Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Resep Kerang Saus Padang dan ini juga guys Resep Kerang Kupas Saus Padang 

Cara Bikin Sambal Ijo Padang

Halo Teman-teman semua kali ini saya akan meberitahu tetang Cara Bikin Sambal Ijo Padang yang enak dan juga sederhana,da jika kalian ingin melihat atau menetahui cara cara silakan kebawah guys.

Cara Bikin Sambal Ijo Padang

Cara Bikin Sambal Ijo Padang

Bahan-bahan

  1. 20 buah cabai hijau
  2. 10 buah cabai hijau besar
  3. 15 buah bawang merah
  4. 4 buah tomat hijau
  5. minyak untuk menggoreng
  6. garam
  7. gula
  8. 1 sdt royco sapi
  9. 2 lbr daun jeruk
  10. 1 batang serai
  11. 2 lbr daun salam

Cara Bikin Sambal Ijo Padang

  • Rebus air hingga mendidih, taburkan garam secukupnya. Setelah mendidih, rebus semua cabai hingga matang (jangan terlalu empuk) kemudian tiriskan. Rebus bawang merah hingga empuk. Tiriskan

  • Ulek cabai kasar2, biarkan jika ada potongan yg agak utuh. Sisihkan. Ulek bawang merah kasar2 juga.

  • Potong tomat menjadi 4. Sisihkan

  • Siapkan wajan. Nyalakan api. Jika sudah agak panas, tambahkan minyak yg banyak. Tunggu panas

  • Setelah panas, masukkan bawang merah. Aduk2 hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk. Aduk aduk terus hingga wangi daun jeruk keluar. Kemudian masukkan tomat. Aduk2 lagi.

  • Masukkan cabai, beri garam, gula, dan royco. Aduk terus hingga matang..

  • Angkat. Sajikan

Rasanya harus lebih banyak asin, gula hanya berperan sebagai penyeimbang. Ini sudah cukup pedas, tapi kalau mau lebih pedas lagi boleh ditambah cabai rawit.

Sejarah Sambal-sambal

  • Sambal Bawang

Sambal bawang termasuk favorit banyak orang, Sambal khas Jawa Timur ini biasanya dijadikan teman makan ayam geprek di restoran kekinian. Bahan cabai ini sederhana saja yaitu cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih yang diulek mentah lalu disiram minyak panas.

“Sambal bawang ini paling sederhana bahan-bahannya, tinggal bagaimana menguleknya. Dari tampilannya saja sudah terasa pedasnya tapi memang disukai banyak orang,” ujar Chef Yuda Bustara pada Liputan6.com, saat ditemui di sebuah acara di Jakarta, baru-baru ini.

  • Sambal Cabai Hijau

Sambal cabai hijau atau cabe ijo identik dengan daerah Sumatera Barat, tapi juga banyak dijumpai di daerah lainnya di Indonesia. “Dan sambal cabe ijo ini ada di tiap daerah tapi memang identik dengan masakan Padang atau Minang, ucap Chef Yuda.

Cara membuatnya pun cukup mudah, Anda hanya perlu menghaluskan cabai hijau muda, bawang putih, bawang merah, gula, garam, dan sedikit minyak.

Terkadang ada campuran petai, jengkol, atau ikan asin yang semakin membuat rasa sambalnya beragam. Cabai yang sudah di olah ini cocok buat masakan bersantan tapi tetap enak buat jenis masakan lainnya.

  • Sambal Matah

Sambal khas Bali ini bisa dibilang jadi sambal kekinian di beberapa kafe dan restoran. Biasanya disandingkan dengan makanan kekinian lainnya yaitu ayam geprek, sambal matah dibuat dari campuran bawang merah, daun jeruk purut, cabai rawit merah, dan jeruk nipis.

Sambal matah biasa disajikan jadi pelengkap kuliner khas Bali, seperti nasi campur dan sate lilit, dan ternyata bisa cocok dengan berbagai menu makanan lain seperti ayam geprek yang lagi hits.

Informasi

Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli dan juga ini guys Cara Bikin Sambal Ijo Padang.

Cara Memasak Telur Ceplok Balado

Hai Teman-teman semua kali ini saya akan berbagi pengetahuan tetang Cara Memasak Telur Ceplok Balado yang sederhana sekali hanya dibawah ini guys,selamat mencoba.

Cara Memasak Telur Ceplok Balado

Cara Memasak Telur Ceplok Balado

  • Telur Ceplok Balado

Bahan-bahan

  1. 7 butir telur
  2. 7 buah cabe merah besar
  3. 5 siung bawang merah
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1 buah tomat
  6. secukupnya garam
  7. merica secukupnya
  8. secukupnya penyedap rasa

Cara Memasak Telur Ceplok Balado

  1. Goreng telur hingga matang.

  2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

  3. Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan garam, merica, penyedap rasa secukupnya.

  4. Masukkan telur yg sudah digoreng, aduk hingga rata dan matang bumbunya. Angkat dan sajikan.

    • Telur Balado Pedas

    Bahan:

    • 8 butir telur rebus
    • 12 biji cabai merah
    • 3 biji cabai rawit merah
    • 6 butir bawang merah
    • bawang putih 2 butir
    • 2 batang serai (geprek)
    • 2 buah tomat merah
    • garam
    • gula pasir
    • minyak goreng
    • 1 blok terasi

    Bumbu Balado Telur Dan Cara Memasaknya:

    1. Goreng telur. Angkat lalu sisihkan.
    2. Haluskan atau blender cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan tomat.
    3. Tumis serai sampai wangi. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
    4. Beri garam dan gula sesuai selera.
    5. Masukkan telur, aduk rata.
    • Telur Balado Santan

    Bahan:

    • 8 butir telur ayam
    • 65 ml santan
    • 3 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang sereh
    • seruas laos
    • garam
    • merica bubuk
    • kaldu jamur
    • gula merah
    • 200 ml air
    • minyak goreng untuk menumis

    Bumbu Halus:

    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 22 cabai merah keriting
    • 2 cabai rawit merah
    • 3 butir kemiri
    • 1 buah tomat

    Bumbu Balado Telur Dan Cara Memasaknya:

    1. Rebus telur, kupas kulitnya lalu goreng sebentar. Sisihkan.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan seruas laos. Aduk sebentar.
    3. Masukkan santan dan air. Aduk sampai rata.
    4. Masukkan telur, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai airnya mendidih dan sedikit menyusut.
    • Telur Balado Kentang Teri

    Bahan:

    • 4 buah telur ayam rebus
    • 50 gram ikan teri cuci bersih
    • 4 buah kentang (potong, cuci, lumuri garam halus
    • minyak goreng

    Bahan Halus:

    • 20 buah cabai merah
    • 2 rawit pedas
    • 6 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt garam kasar

    Bumbu Balado Telur Dan Cara Memasaknya:

    1. Kentangnya digoreng  sampai matang, sisihkan.
    2. Goreng telur yang sudah direbus sampai kecokelatan, angkat.
    3. Goreng ikan teri sampai matang, angkat, dan sisihkan.
    4. Tumis bumbu halus, matikan kompor.
    5. Masukkan dan campur kentang, telur, dan ikan teri.
    • Telur Balado Cabai Hijau

    Bahan:

    • 6 butir telur rebus, goreng hingga berkulit
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • Bumbu halus:
    • 50 gram cabai keriting hijau
    • 50 gram cabai rawit hijau
    • 8 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 buah tomat hijau

    Cara Membuatnya:

    1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, sedikit air, garam, dan juga gula.
    2. Masukkan telur, masak hingga meresap. Aduk rata.

    Informasi

    Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

    Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

    Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Cara Memasak Telur Balado dan juga ini guys Cara Memasak Telur Ceplok Balado.

Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

Hi Teman-teman semua, semoga kalian sehat semua kali ini saya akan memberikan Cara Memasak Ayam Bakar Kecap yang enak pastinya dan jika kalian ingin lihat silakan kebawah ini guys,semoga resep ini bermanfaat untuk kalian semua.Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

  • Ayam Bakar Kecap

Bahan:

  • 700 gram ayam, potong sesuai selera5-6 sdm kecap manis
  • mentega 1 sdm
  • gula merah sisir 1 sdm
  • 1 sdm air asam Jawa
  • air putih/air kelapa secukupnya
  • garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 4 lembar daun jeruk sobek-sobek

Bumbu Halus:

  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • sedikit jahe dan kunyit
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara Memasak Ayam Bakar Kecap:

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis sisihkan
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit mentega sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak
  3. Tambahkan gula merah, kecap dan air asam aduk sebentar
  4. Masukkan ayam masak sampai kaku dan berubah warna
  5. Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
  6. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang
  7. Angkat ayam, lalu bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit mentega
  8. Sajikan dengan lalapan dan sambel sesuai selera.
  • Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan:

  • 750 gr ayam, potong sesuai selera
  • 600 ml air kelapa
  • 2 buah serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • jahe 3 cm, memarkan
  • asam jawa 3 mata
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah
  • Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 11 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 17 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 buah kemiri
  • 2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, asam jawa.
  2. Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah mendidih tes rasa.
  3. Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut.
  4. Jika sudah matang angkat.
  5. Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik sampai daging ayam berwarna kuning kecokelatan.
  6. Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal.
  • Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan:

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
  •  air asam jawa 2 sdm
  • gula merah serut 2 sdm
  • 2 lembar daun jeruk dan salam
  • 1 batang serai geprek
  • 500 ml santan cair
  • 1 sdm garam

Bumbu halus:

  • 5 cebe merah besar buang bijinya
  • 5 cabe rawit (optional)
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas muda
  • 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum
  2. Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata, masukkan ayam.
  3. Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut
  4. Lalu bakar ayam pada telfon, bolak balik, angkat dan hidangkan.

Informasi

Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Cara Membuat Ayam Bakar Kecap dan juga ini guys Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

 

Resep Mie Pangsit Sederhana

Selamat Datang Teman-teman,saya akan berbagi seputar Resep Mie Pangsit Sederhana ,Manfaat dan juga Bahan-bahannya,nah temen-temen langsung saja kalian kebawah jika kalian ingin melihat resep-resep dari saya,semoga artikel ini berfaat.

Resep Mie Pangsit sederhana

Resep Mie Pangsit Sederhana

Bahan kulit:

  • 1 cup tepung terigu protein tinggi
  • 1 cup tepung tapioka
  • 2 kuning telur
  • Kurleb 1 cup air
  • 1/2 sdt garam
  • Tambahan tepung tapioka kalau adonan terlalu lengket

Bahan isi:

  • 1/2 fillet dada ayam
  • 1 bawang putih
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 1 tangkai daun bawang
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya garam
  • Bahan saos
  • 6 sdm saos tomat
  • 1 cup air
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • 2 sdm air + 1/2 sdm tepung tapioka sbg pengental

Resep Mie Pangsit Sederhana

  1. Campur seluruh bahan kulit, adon sampai rata, kalau masih lengket tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket

  2. Giling adonan dengan mesin penggiling (yg biasa utk buat pasta/yg dipakai tukang jualan molen) sampai tipis, lalu cetak bentuk persegi. Kalau tidak punya alatnya, bisa pakai rolling pin saja

  3. Campur seluruh bahan isian pangsit di dalam blender/food processor, haluskan sampai benar2 halus dan tercampur rata

  4. Ambil 1 sdt isian pangsit, letakkan di ujung kanan bawah kulit yg sudah di bentuk persegi, lalu lipat. Kerjakan sampai adonan habis

  5. Panaskan minyak, goreng pangsit sampai kecoklatan

  6. Untuk saos: campur semua bahan kecuali pengental, masak sampai mendidih, matikan kompor. Langsung tuang campuran bahan pengental (air+tapioka).

  7. Sajikan pangsit dengan saos celupan

    Manfaat Dari Pangsit

    Kulit pangsit adalah makanan yang berguna untuk membungkus isian daging baik daging sapi cincang, ayam cincang atau daging babi cincang. Kulit pangsit ini berasal dari olahan tepung terigu dan telur yang kemudian dipipihkan menjadi lembaran.

    Warna dari kulit pangsit biasanya putih kekuningan dengan adanya taburan tepung disetiap lembaran kulit pangsit. Hal tersebut berguna agar kulit pangsit tidak menempel ketika disimpan.

    ulit pangsit yang sudah ada isinya memiliki kandungan gizi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Namun mengkonsumsi kulit pangsit dalam jumlah yang sangat banyak tidak baik untuk kesehatan tubuh karena mengandung banyak lemak jika kulit pangsitnya digoreng.

    Kandungan gizi kulit pangsit juga terkandung dari isian dari pangsitnya itu sendiri. Jika diisi oleh seafood maka tingkat kolesterolnya cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan yang diisi oleh ayam cincang.

    Kulit pangsit yang memiliki rasa gurih ini dapat divariasikan menjadi beragam makanan. Jika kulit pangsit akan digoreg lebih nikmat bila tidak menggunakan isian apapun karena akan lebih terasa renyahnya kulit pangsit.

    Sedangkan untuk menghangatkan badan, Anda dapat membuat sup pangsit dengan menambahkan isian cincangan ayam di dalam pangsitnya dan kemudia direbus dengan menggunakan baeang putih, babang bombay, serta daun bawang.

    Informasi

    Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

    Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

    Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Resep Pangsit Goreng Bakmi dan juga ini guys Resep Mie Pangsit Sederhana