Categories
Uncategorized

Cara Membuat Donat Kentang Empuk Enak dan Mudah

Siapa sih yang nggak kenal makanan Donat Kentang? Pasti semua sudah pernah mendengar makanan yang satu ini. Nah, pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang beberapa cara membuat donat kentang empuk enak dan mudah, simak baik baik yaa.

Sejarah Donat Kentang

Cara Membuat Donat Kentang Empuk Enak dan Mudah

Donat kentang kadang-kadang disebut Spudnut yang artinya adalah donat. Rasa manis yang diolah dengan menggunakan kentang tumbuk atau tepung kentang bukanlah berasal dari tepung terigu, bahan- bahan paling umum yang di gunakan untuk adonan donat.

Tetapi saat ini terdapat berbagai variasi di dalam pembuatan bahan- bahannya, yaitu dengan menggunakan kentang yang dikukus. Lalu di campur dengan adonan donat yang berasal dari tepung terigu. Donat kentang dikenalkan pertama kali pada tahun pertengahan 1900an, serta sebuah resep diterbitkan pada tahun 1938.

Donat kentang lebih cenderung ringan, dari pada donat tepung. Dibuat dengan menggunakan metode yang sama dengan donat lainnya. Pada tahun 1950an, terdapat ratusan toko Spudnut yang di dirikan di Amerika Serikat sebelum menurun sampai hanya beberapa lusin saja baru- baru ini.

Donat kentang pertamakali muncul pada saat pertengahan 1900an. Resepnya pertama kali diterbitkan pada tahun 1938an di Buku Masak Glenna Snow.

Sejumlah toko Spudnut didirikan serta tersebar di lebih dari 500 lokasi di Amerika Serikat yang sebelum menipis menjadi sekitar 50 pada pertengahan 2000an. Perusahaannya akhirnya dinyatakan failed, namun sejumlah toko – toko mandiri masih tetap beroperasi.

Manfaat Donat Kentang

Kentang dipercaya mempunyai manfaat baik untuk perkembangan otak, karena itu donat kentang ini sangat cocok jadi alternatif bagi anak yang tidak menyukai makanan sayur.

Inovasi dengan menggunakan campuran susu serta coklat buatan rumahan, di jamin akan lebih aman dari pada membeli yang ada pemanis buatan serta pengawetnya.

1. Mengandung Banyak Vitamin

Membuat donat kentang cukup simpel hanya dengan modal yang sederhana. Tidak hanya itu, donat kentang mempunyai manfaat bagi kesehatan. Seluruh kandungan vitamin A dan vitamin B, C, D, E, K, tersedia lengkap.

Lalu jumlah lemak yang sedikit serta karbohidrat yang tinggi, sangat cocok bagi Kamu yang sedang melakukan program diet. Kandungan fosfor, magnesium, serta kalsiumnya baik untuk masa- masa pertumbuhan anak.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan senyawa Karatenoid yang terdapat pada kentang bisa bermanfaat bagi kesehatan jantung serta organ tubuh lainnya. Tetapi teruntuk penderita diabetes tidak perlu berlebihan dalam mengkonsumsinya.

Di karenakan kadar glukosa bisa meningkat, jadi dapat ditambah dengan makan ketela rebus, buah bit, serta sedikit nasi merah.
Cara membuat donat kentang dengan mudah dan bisa dicoba di rumah.

3. Baik untuk Meningkatkan Fungsi Otak

Kandungan zat besi yang terdapat dalam 100gram kentang ada 0,31gram yang menjadi unsur penting bagi kinerja haemoglobin pada darah. Haemoglobin tersebut berperan sebagai pembawa oksigen yang dibutuhkan otak.

4. Merawat Kesehatan Kulit

Kentang mentah yang sudah ditumbuk halus dengan campuran madu sudah lama dikenal sebagai masker untuk mencegah serta mengobati jerawat.

Sering mengkonsumsi kentang sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit, dengan berbagai kandungan vitamin yang tercukupi, Magnesium, Potasium, Kalium, Fosfor, serta Seng.

Ciri Khas Donat Kentang

cara membuat donat kentang empuk

1. Adonan

Donat kampung yang dibuat di Indonesia memiliki adonan yang sedikit berbeda dari donat yang lain. Bukan hanya tepung, melainkan ada beberapa campuran lain yang membuat rasanya semakin renyah.seperti kentang, singkong, talas ataupun ubi.

Umbi-umbian dikukus, kemudian ditumbuk sampai halus. Baru selanjutnya dicampur ke adonan tepung hingga merata. Di Indonesia sendiri donat kentang sangat populer. Biasanya banyak dijual di warung-warung dekat rumah.

2. Tekstur

Campuran kentang, singkong, ubi ataupun talas ternyata bukan hanya berpengaruh terhadap rasa, tetapi juga pada tekstur donat. Donat kampung dikenal dengan rasanya yang manis legit.

Campuran berbahan dasar umbi-umbian tersebut juga membuat tekstur donat agak padat, lebih lembut dan empuk. Sehingga cukup mengenyangkan saat dimakan. Enak dinikmati sebagai menu sarapan.

3. Topping

Donat kampung memiliki berbagai topping. Toppingnya pun sangat sederhana. Meskipun begitu, tidak mengurangi rasa pada donat tersebut.

Justru menjadi ciri khas yang membedakan dengan donat yang lain. Topping yang paling populer pada sajian donat kampung biasanya berupa gula halus atau gula donat. Selain itu juga ada topping berupa meisjes warna-warni dan keju cheddar parut.

4. Lokasi Penjualan

Donat kampung mudah ditemui di warung-warung dekat rumah ataupun tukang kue yang keliling. Biasanya tukang kue yang keliling, berkeliling sekitar rumah dengan membawa nampan yang berisikan donat kampung.

Tukang kue keliling tersebut ada saat pagi ataupun sore hari. Uniknya untuk memanggil para pelanggan, biasanya tukang kue tersebut membunyikan terompet kecil ataupun dengan berteriak.

Cara Memilih Kentang

1. Kentang tekstur keras, tidak keriput, dan tidak bertunas.

2. Langsung keluarkan dari plastik setelah Anda beli, lalu dicuci. Kemudian disimpan di tempat yang sejuk dan tidak berdampingan dengan sayur lain. Supaya tidak mudah busuk, jadi taruh di wadah yang berbeda.

3. Pilih kentang berwarna putih kekuningan atau warna kuning kecoklatan. Karena kentang yang ada warna kehijauannya, biasanya agak pahit dan dipanen terlalu muda.

4. Pilih kentang yang segar dan tidak berlubang.

5. Pilihlah kentang dengan permukaan halus dan tidak bergelombang.

Resep donat menjadi paling banyak dicari orang, baik itu untuk camilan rumahan atau sebagai usaha rumah. Donat memang bukan makanan yang sulit dimudah, mungkin hampir semua orang bisa membuatnya. Namun sayangnya membuat donat empuk dan rasanya enak tidak semua orang bisa membuatnya.

Kini donat dapat dibuat dalam berbagai bentuk varian dan dari berbagai jenis bahan. Salah satunya adalah donat kentang. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.

Nah, untuk kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru. Berikut rangkuman dari berbagai sumber.

Beberapa Cara Membuat Donat Kentang Empuk Enak dan Mudah

1. Donat kentang kepang

Bahan- bahan:

Bahan A:
  • 500 gr tepungr protein tinggi
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 11 gr ragi
  • 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  • 75 gr mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin
Bahan B:
  • 80 gr mentega
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat donat kentang empuk:

1. Campur gula, ragi,dan susu bubuk, tepung kemudian aduk rata. tambahkan kuning telur, susu dingin dan kentang halusulen sampai rata dan setengah kalis

2. tambahkan mentega dan garam, ulen kembali sampai kalis elastis. kemudian Diamkan 15 menit

3. Bagi adonan sesuai selera, pipihkan adonan, kemudian bagi menjadi 3 sisi setelah itu bentuk kepang. Diamkan selama 20 menit. Siapkan wajan, tuang minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil saja

4. Ambil adonan lalu goreng 1 sisi sampai berwarna kecokelatan setelah itu balik serta angkat. Cukup sekali saja membaliknya supaya tidak menyerap minyak terlalu banyak

5. Dinginkan, taburi gula halus dan siap dihidangkan

Baca Juga : ( Mesin Pembuat Donat )

2. Donat kentang sederhana

Bahan- bahan:

  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 11 gr ragi
  • 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  • 75 gr mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin

Cara membuat donat kentang empuk:

1. Dalam wadah campurkan ragi, gula,susu bubuk dan tepung, aduk hingga rata. tambahkan kuning telur dan ,air dingin kentang halus ulen sampai rata serta setengah kalis

2. tambahkan garam dan mentega ulen kembali sampai kalis elastis. Diamkan sampai 15 menit

3. Bagi adonan sesuai selera, bulatkan serta diamkan kembali sampai 20 menit hingga mengrembang

4. Lubangri tengrahnya lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. sekali balik supaya minyak tidak terlalu banyak meresap.

5. Angkat, tiriskan.kemudian Beri taburan gula halus dan hias sesuai selera.

3. Donat kentang plus meses ceres

Bahan- bahan:

  • 250 gr tepung protein tinggi
  • 40 gr gula pasir
  • 6 gr ragi
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr kentang yang telah dikukus, haluskan
  • 50-70 ml air hangat
  • 30 gr butter
  • sejumput garam

Cara membuat donat kentang empuk:

1. Campur air hangat serta, ragi sampai 5-10 menit hingga berbuih

2. Campur rata gula pasir,garam, terigu,. Masukkan kuning telur lalu, aduk pakai tangan sampai muncul butiran

3. Masukkan kentang, lalu aduk kembali. Masukkan campuran air sedikit demi sedikit, hentikan penambahan air kalau adona dapat dipulung. Uleni se;lama 5 menit

4. Tambahkan butter sedikit demi sedikit, campur lalu uleni sampai kalis sekitar 10-15 menit

5. Taruh adonan tadi di mangkuk yang telah dioleskan sedikit minyak, tutup menggunakan plastic wrap, diamkan di tempat hangat sekitar 45 menit hingga mengembang 2 kali lipat

6. Setelah mengembang, kempiskan kemudian bentuklah bulat, tutup pakai plastic wrap, diamkan di tempat yang hangat sampai mengembang

7. Goreng menggunakan minyak banyak dengan api kecil. Goreng 1 sisi sampai berwarna kecoklatan baru balik. dinginkan.kemudian Beri toping sesuai selera.

4. Donat kentang cokelat

cara membuat donat kentang empuk

Bahan- bahan:

  • 400 gr tepung terigu protein tinggi
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr susu bubuk
  • 11 gr ragi instan
  • 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  • 100 gr gula kastor
  • 75 gr mentega
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 100 ml air dingin / susu cair dingin

Cara membuat donat kentang empuk:

1. Campurkan ,ragi gula dan susu bubuk, tepung terigu. Aduk sampai rata. Tambahkan kentang halus, serta telur dan tambahkan air sedikit sedikit sembari diuleni hingga rata serta setengah kalis

2. Masukan mentega dan garam, terus uleni sampai kalis dan elastis. Diamkan selama20-30 menit, tutup menggunakan serbet lembab supaya adonan tidak kering

3. Kempiskan adonan,kemudian bagi adonan sesuai se;era, bulatkan. Diamkan selama 20-30 menit, hingga mengembang

4. Lubangi tengahnya, menjadi donat, segera goreng hingga berwarna kuning kecoklatan

5. Goreng donat menggunakan api sedang lebih cenderung kecil hingga kecokelatan

6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin berilah toping sesuai selera.

5. Donat kentang cokelat lumer

Bahan- bahan:

Bahan kering:
  • 15 sdm tepung cakra
  • 9 sdm tepung terigu
  • 3 sdm gula pasir
  • 7 sdm kentang kukus (lumatkan)
  • 1sdm susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 31/4 mentega
  • 1/4 garam halus
Bahan basah:
  • ragi 1 sdt
  • 1 sdt gula pasir
  • 60 ml air hangat

Cara membuat donat kentang empuk:

1. Satukan bahan basah tunggu hingga ragi membuih

2. Masukkan seluruh bahan kering kecuali mentega. Aduk bersama dengan bahan basah hingga agak kalis lalu tambahkan mentega, aduk sampai benar-benar kalis

3. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat

4. Cetak pakai cetakan bulat serta diamkan adonan selama 20 menit

5. Goreng adonan yang pertama di cetak harus secepatnya digoreng supaya tidak over proofing

6. Goreng menggunakan api sedang

7. tambahkan toping sesuai selera

6. Donat kentang pelangi

Bahan- bahan:

Bahan A:
  • 700 gr tepung terigu Agate
  • 300 gr tepung terigu Zircon
  • 40 gr ProCake V. 45.5
  • 400 gr kentang halus, saring
  • 20 gr Pakmaya Instant Yeast
  • 225 gr gula pasir
  • 10 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 100 gr susu Ultra
Bahan B:
  • 150 gr Surya Margarin
  • 50 gr Royalkrone Gold Butter Substitute
  • 15 gr garam
Bahan C:
  • pewarna makanan warna kuning, oranye, ungu, biru, hijau, merah, atau sesuai selera
Bahan D:
  • frymasta (minyak goreng padat secukupnya)

Cara membuat donat kentang empuk:

1. Kocoklah bahan A sekitar 10 menit sampai semua tercampur rata

2. Masukkan bahan B

3. Kocok kembali hingga kalis dan elastis

4. Simpan selama 30 menit hingga mengembang

5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 6 bagian

6. Masing-masing adonan diberikan bahan C (pewarna)

7. Timbang adonan per 50 gr lalu bulatkan

8. Simpan kembali selama 15 menit

9. Cetak menggunakan cetakan donat

10. Simpan selama 30-45 menit

11. Goreng menggunakan frymasta 160 derajat sampai matang serta berwarna kuning kecoklatan

12. Angkat dan tiriskan

13. Setelah dingin, bisa kasih hiasan sesuai selera.

7. Donat kentang isi ayam

Bahan- bahan:

Bahan donat kentang:
  • 100 gr kentang (berat tanpa kulit)
  • dikukus dan dihaluskan
  • 250 gr terigu segitiga
  • 1 sachet (27 gr) Susu bubuk putih instant
  • 1 butir kuning telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt baking powder
  • 80 ml air mineral
  • 1 sdm bubuk ragi instant
  • 2 sdm gula pasir
Bahan isian ayam:
  • 500 gr daging ayam fillet, rebus menggunakan sedikit garam lalu
  • dicincang
  • 2 siung bawang putih ukuran sedang, ditumbuk halus
  • 3 cm jahe, ditumbuk halus
  • 50 gr (1/2 siung) Bawang bombai, dicincang
  • 60 gr (2 batang) Daun bawang – diiris-iris
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt saus tiram
  • secukupnya garam
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • secukupnya minyak goreng untuk menggoreng donat

Cara membuat donat kentang empuk:

1. Adonan donat: Semua bahan donat kentang tersebut dicampur, kemudian ditambah larutan ragi yang telah diaktifkan sedikit sedikit. Adonan didiamkan sembari ditutup menggunakan serbet basah, selama 20 menit

Bahan isian : jahe halus, Bawang putih halus ayam, dan bawang bombai tumis hingga layu serta harum. tambahkan kecap manis serta ada bubuk, daging ayam, saus tiram, diaduk terus menerus. Terakhir tambahkan garam serta daun bawang, cicipi rasanya. Api dimatikan kemudian didinginkan

Adonan donat: 15 sampai dengan 20 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian.

2. Didiamkan lagi selama 40 menit. selanjutnya masing-masing diisi menggunakan 3 sendok isian ayam

3. kemudian panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas,kemudian api dikecilkan. Satu satu donat digoreng, sekali saja dibalik. Ditiriskan

4. Sajikan.

Nah, Itu tadi adalah beberapa cara- cara membuat donat kentang empuk, enak dan mudah. Serta sejarah donat kentang kita juga sudah bahas dan macam- macam manfaat donat kentang agar kita semakin mengetahui apa saja macam- macam manfaatnya.

Cukup sekian dari saya, kurang lebihnya saya mohon maaf terimakasih.

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Donat Lembut Dan Empuk Dengan Praktis

pada artikel kali ini saya akan membagikan resep cara membuat donat lembut dan empuk dengan praktis. Namun, apa kamu tau apa itu donat?

Definisi Donat

definisi donat empuk

Donat adalah makanan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Donat yang paling umum dijumpai adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isian manis, seperti selai, jelly, krim, dan custard.

Terdapat berbagai cara membuat donat kentang empuk dan renyah seperti meggunkan oven ataupun di goreng dengan biasa.

Resep Membuat Donat

resep membuat donat

1. Resep Donat Kentang Sederhana

Bahan-Bahan:

  • 500 g tepung protein tinggi
  •  Susu bubuk 50 gr
  • Gula pasir 100 gr
  • 11 g ragi
  • 200 g kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  • 75 g mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin

Cara Membuat Resep Donat Kentang Sederhana:

  1.  Campurkan tepung, gula, susu bubuk, dan juga ragi ke dalam wadah, lalu aduk-aduk sampai rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan juga air dingin uleni hingga adonan rata dan setengah kalis.
  2.  Masukkan mentega dan sedikit garam, uleni kembali hingga kalis dan terasa elastis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
  3.  Bagi adonan masingr-masing 50 gram, bulatkan dan diamkan kembali selama kurang lebih 20 menit hingga adonan mengembang
  4.  Lubangi bagian tengahnya lalu goreng hingga warna donat berubah kuning kecoklatan. Cukup sekali balik saja agar nantinya minyak tidak terlalu banyak meresap ke dalam donat.
  5.  Angkat,lalu tiriskan. Beri taburan gula halus atau hias sesuai selera.

2. Resep Donat Pizza

Bahan-Bahan:

  •  1 sachet dancow putih (27 gram)
  •  2 sdm butter/margarin
  •  terigu segitiga 200 g
  •  sejumput garam
  •  2 sdm gula pasir
  •  ragi instant 1 sdt
  •  100 ml air hangat

Olesan:

  •  Elmer glaze banana dan greentea
  •  buttercream

Cara Membuat Resep Donat Pizza:

  1.  Campur ragi, gula, dan air hangat. Aduk rata, diamkan 5-10 menit hingga berbuih.
  2. Campur terigu dan susu, aduk rata. Masukkan air ragi hangat, uleni.
  3.  Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
  4.  Pukul-pukul adonan lalu bulatkan dan di bagi 2 sama rata.
  5.  Pipihkan bulat melebar, potong menyilang seperti pizza. Diamkan 15 menit, tutup dengan kain bersih,
  6.  Goreng memakai minyak panas api kecil sampai matang.
  7.  Taburi topping.

3. Resep Donat Kentang Pelangi

Bahan-Bahan:

  • 700 gr tepung terigu Agate
  • 300 gr tepung terigu Zircon
  • 40 gr ProCake V. 45.5
  • 400 gr kentang halus, saring
  • 20 gr Pakmaya Instant Yeast
  • 225 gr gula pasir
  • 10 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 100 gr susu Ultra
  • 150 gr Surya Margarin
  • 50 gr Royalkrone Gold Butter Substitute
  • 15 gr garam
  • pewarna makanan merah, oranye, kuning, biru, ungu, dan hijau, atau sesuai keinginan
  • frypasta (minyak goreng padat secukupnya)

Cara Membuat Resep Donat Kentang Pelangi:

  1.  Kocok terlebih dahulu semua bahan pertama selama kurang lebih 10 menit hingga tercampur adonan tercampur rata
  2.  setelah itu, Masukkan semua bahan kedua
  3.  Kocok kembali hingga adonan kalis dan juga elastis
  4.  Tutup dan Simpan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang
  5.  Kempiskan adonan tadi dan di bagi menjadi 6 bagian
  6.  Masing-masing adonan yang sudah dibagi tadi diberikan bahan pewarna berbeda-beda
  7.  Timbang adonan per 50 gram lalu di bentuk bulat
  8.  Simpan kembali selama kurang lebih 15 menit
  9.  Cetak menggunakan alat cetakan donat
  10.  Simpan selama kurang lebih 30-45 menit
  11.  Goreng dengan frypasta dengan suhu sekitar 160 derajat Celcius hingga matang dan donat berwarna kuning kecoklatan
  12.  Angkat lalu tiriskan
  13.  Setelah donat dingin, hiasi sesuai selera dengan memakai cokelat leleh berwarna atau taburan yang lainnya.

Apabila kalian ingin membuat tepung sendiri untuk bahan baku pembuatan donat ,saya sarankan  untuk menggunakan mesin penepung otomatis supaya proses pembuatanya jauh lebih cepat dan dapat menghasilkan tepung yang bagus.

Itulah pembahasan kali ini mengenai cara membuat donat lembut dan empuk. Baca juga artikel saya mengenai cara membuat selai nanas agar tidak lengket ,sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.

Categories
Uncategorized

Resep Kerang Kupas Saus Padang

Hi Teman-teman Selamat Datang di artikel saya,saya akan berbagi informasi seputar Resep Kerang Kupas Saus Padang yang nikmat dan juga sederhana guys,semoga bermanfaat.Jika kalian ingin melihat silakan kebawah.

resep kerang dara saus pedas

Resep Kerang Kupas Saus Padang

Bahan:

  • 500 gr kerang hijau atau kerang darah
  • 1 buah bawang bombay
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 8 sdm saus sambal dua belibis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap ikan
  • 3 cm jahe
  • 3 lembar daun jeruk
  • 200 ml air matang
  • 1 sdt tepung maizena
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

Tips Agar Kerang Tidak Bau Amis:

  • Pilih kerang yang masih segar. Cirinya tidak berbau tajam, tidak berlendir, dan warna dagingnya masih cerah (tidak pucat).
  • Sebaiknya beli kerang dalam keadaan hidup. Atau jika sudah mati, pastikan jarak kematiannya (halah) tidak terlalu lama dengan proses memasak.
  • Jangan tunda memasak kerang setelah dibeli untuk mencagah kerang mati lama. Misalnya didiamkan lebih dari 3 jam. Kenapa? Karena si kerang sudah menempuh perjalanan panjang dari laut ke tukang sayur. Biar nggak mati kelelahan gitu.
  • Jika belum ingin dimasak, taruh kerang di wadah/baskom lebar. Beri sedikit air. Ada yang bilang pakai air cucian beras. Boleh dicoba.
  • Sebelum dicuci, rendam sebentar kerang dalam air. Aduk dan biarkan kotorannya luruh. Ganti air sampai dua atau tiga kali agar kotoran atau lumpurnya tidak terlalu pekat.
  • Cuci bersih kerang di air mengalir. Sikat badan kerang dengan sikat gigi untuk meluruhkan kotoran yang menempel.
  • Boleh juga merendam kerang sebentar sebelum disikat.
  • Setelah dibersihkan, langsung masak kerang.
  • Rebus kerang dengan bumbu perebus kerang selama 4 menit (sejak air mendidih). Jangan lebih dari itu karena daging kerang bisa jadi alot saat dimakan.
  • Tutup panci selama merebus kerang agar matangnya merata.

Bumbu perebus kerang:

  • 4 cm lengkuas (geprek)
  • 2 cm jahe (geprek)
  • 5 siung bawang putih (geprek dengan kulitnya)
  • 1 batang serah (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • garam 2 sdm

Resep Kerang Kupas Saus Padang :

  1. Cuci bersih kerang. Didihkan panci berisi air dan bumbu perebus kerang. Masukkan kerang hingga terendam air. Masak selama 4 menit. Angkat, tiriskan. Buka kerang satu persatu setelah agak dingin, sisihkan.
  2. Blender jadi satu: bawang bombay, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan garam.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan besar. Tumis bumbu halus yang sudah diblender bersama jahe dan daun jeruk sampai harum.
  4. Masukkan sambal dua belibis, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan air matang. Masak hingga kuah mendidih selama 2 sampai 3 menit.
  5. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata. Tuang ke wajan. Masak sebentar sampai kuah mengental. Koreksi rasanya.
  6. Masukkan kerang, aduk rata hingga saus tercampur rata.
  7. Angkat, sajikan hangat.

Informasi

Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Resep Kerang Saus Padang dan ini juga guys Resep Kerang Kupas Saus Padang 

Categories
Uncategorized

Cara Bikin Sambal Ijo Padang

Halo Teman-teman semua kali ini saya akan meberitahu tetang Cara Bikin Sambal Ijo Padang yang enak dan juga sederhana,da jika kalian ingin melihat atau menetahui cara cara silakan kebawah guys.

Cara Bikin Sambal Ijo Padang

Cara Bikin Sambal Ijo Padang

Bahan-bahan

  1. 20 buah cabai hijau
  2. 10 buah cabai hijau besar
  3. 15 buah bawang merah
  4. 4 buah tomat hijau
  5. minyak untuk menggoreng
  6. garam
  7. gula
  8. 1 sdt royco sapi
  9. 2 lbr daun jeruk
  10. 1 batang serai
  11. 2 lbr daun salam

Cara Bikin Sambal Ijo Padang

  • Rebus air hingga mendidih, taburkan garam secukupnya. Setelah mendidih, rebus semua cabai hingga matang (jangan terlalu empuk) kemudian tiriskan. Rebus bawang merah hingga empuk. Tiriskan

  • Ulek cabai kasar2, biarkan jika ada potongan yg agak utuh. Sisihkan. Ulek bawang merah kasar2 juga.

  • Potong tomat menjadi 4. Sisihkan

  • Siapkan wajan. Nyalakan api. Jika sudah agak panas, tambahkan minyak yg banyak. Tunggu panas

  • Setelah panas, masukkan bawang merah. Aduk2 hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk. Aduk aduk terus hingga wangi daun jeruk keluar. Kemudian masukkan tomat. Aduk2 lagi.

  • Masukkan cabai, beri garam, gula, dan royco. Aduk terus hingga matang..

  • Angkat. Sajikan

Rasanya harus lebih banyak asin, gula hanya berperan sebagai penyeimbang. Ini sudah cukup pedas, tapi kalau mau lebih pedas lagi boleh ditambah cabai rawit.

Sejarah Sambal-sambal

  • Sambal Bawang

Sambal bawang termasuk favorit banyak orang, Sambal khas Jawa Timur ini biasanya dijadikan teman makan ayam geprek di restoran kekinian. Bahan cabai ini sederhana saja yaitu cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih yang diulek mentah lalu disiram minyak panas.

“Sambal bawang ini paling sederhana bahan-bahannya, tinggal bagaimana menguleknya. Dari tampilannya saja sudah terasa pedasnya tapi memang disukai banyak orang,” ujar Chef Yuda Bustara pada Liputan6.com, saat ditemui di sebuah acara di Jakarta, baru-baru ini.

  • Sambal Cabai Hijau

Sambal cabai hijau atau cabe ijo identik dengan daerah Sumatera Barat, tapi juga banyak dijumpai di daerah lainnya di Indonesia. “Dan sambal cabe ijo ini ada di tiap daerah tapi memang identik dengan masakan Padang atau Minang, ucap Chef Yuda.

Cara membuatnya pun cukup mudah, Anda hanya perlu menghaluskan cabai hijau muda, bawang putih, bawang merah, gula, garam, dan sedikit minyak.

Terkadang ada campuran petai, jengkol, atau ikan asin yang semakin membuat rasa sambalnya beragam. Cabai yang sudah di olah ini cocok buat masakan bersantan tapi tetap enak buat jenis masakan lainnya.

  • Sambal Matah

Sambal khas Bali ini bisa dibilang jadi sambal kekinian di beberapa kafe dan restoran. Biasanya disandingkan dengan makanan kekinian lainnya yaitu ayam geprek, sambal matah dibuat dari campuran bawang merah, daun jeruk purut, cabai rawit merah, dan jeruk nipis.

Sambal matah biasa disajikan jadi pelengkap kuliner khas Bali, seperti nasi campur dan sate lilit, dan ternyata bisa cocok dengan berbagai menu makanan lain seperti ayam geprek yang lagi hits.

Informasi

Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli dan juga ini guys Cara Bikin Sambal Ijo Padang.

Categories
Uncategorized

Cara Memasak Telur Ceplok Balado

Hai Teman-teman semua kali ini saya akan berbagi pengetahuan tetang Cara Memasak Telur Ceplok Balado yang sederhana sekali hanya dibawah ini guys,selamat mencoba.

Cara Memasak Telur Ceplok Balado

Cara Memasak Telur Ceplok Balado

  • Telur Ceplok Balado

Bahan-bahan

  1. 7 butir telur
  2. 7 buah cabe merah besar
  3. 5 siung bawang merah
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1 buah tomat
  6. secukupnya garam
  7. merica secukupnya
  8. secukupnya penyedap rasa

Cara Memasak Telur Ceplok Balado

  1. Goreng telur hingga matang.

  2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

  3. Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan garam, merica, penyedap rasa secukupnya.

  4. Masukkan telur yg sudah digoreng, aduk hingga rata dan matang bumbunya. Angkat dan sajikan.

    • Telur Balado Pedas

    Bahan:

    • 8 butir telur rebus
    • 12 biji cabai merah
    • 3 biji cabai rawit merah
    • 6 butir bawang merah
    • bawang putih 2 butir
    • 2 batang serai (geprek)
    • 2 buah tomat merah
    • garam
    • gula pasir
    • minyak goreng
    • 1 blok terasi

    Bumbu Balado Telur Dan Cara Memasaknya:

    1. Goreng telur. Angkat lalu sisihkan.
    2. Haluskan atau blender cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan tomat.
    3. Tumis serai sampai wangi. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
    4. Beri garam dan gula sesuai selera.
    5. Masukkan telur, aduk rata.
    • Telur Balado Santan

    Bahan:

    • 8 butir telur ayam
    • 65 ml santan
    • 3 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang sereh
    • seruas laos
    • garam
    • merica bubuk
    • kaldu jamur
    • gula merah
    • 200 ml air
    • minyak goreng untuk menumis

    Bumbu Halus:

    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 22 cabai merah keriting
    • 2 cabai rawit merah
    • 3 butir kemiri
    • 1 buah tomat

    Bumbu Balado Telur Dan Cara Memasaknya:

    1. Rebus telur, kupas kulitnya lalu goreng sebentar. Sisihkan.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan seruas laos. Aduk sebentar.
    3. Masukkan santan dan air. Aduk sampai rata.
    4. Masukkan telur, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai airnya mendidih dan sedikit menyusut.
    • Telur Balado Kentang Teri

    Bahan:

    • 4 buah telur ayam rebus
    • 50 gram ikan teri cuci bersih
    • 4 buah kentang (potong, cuci, lumuri garam halus
    • minyak goreng

    Bahan Halus:

    • 20 buah cabai merah
    • 2 rawit pedas
    • 6 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt garam kasar

    Bumbu Balado Telur Dan Cara Memasaknya:

    1. Kentangnya digoreng  sampai matang, sisihkan.
    2. Goreng telur yang sudah direbus sampai kecokelatan, angkat.
    3. Goreng ikan teri sampai matang, angkat, dan sisihkan.
    4. Tumis bumbu halus, matikan kompor.
    5. Masukkan dan campur kentang, telur, dan ikan teri.
    • Telur Balado Cabai Hijau

    Bahan:

    • 6 butir telur rebus, goreng hingga berkulit
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • Bumbu halus:
    • 50 gram cabai keriting hijau
    • 50 gram cabai rawit hijau
    • 8 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 buah tomat hijau

    Cara Membuatnya:

    1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, sedikit air, garam, dan juga gula.
    2. Masukkan telur, masak hingga meresap. Aduk rata.

    Informasi

    Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

    Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

    Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Cara Memasak Telur Balado dan juga ini guys Cara Memasak Telur Ceplok Balado.

Categories
Uncategorized

Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

Hi Teman-teman semua, semoga kalian sehat semua kali ini saya akan memberikan Cara Memasak Ayam Bakar Kecap yang enak pastinya dan jika kalian ingin lihat silakan kebawah ini guys,semoga resep ini bermanfaat untuk kalian semua.Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

  • Ayam Bakar Kecap

Bahan:

  • 700 gram ayam, potong sesuai selera5-6 sdm kecap manis
  • mentega 1 sdm
  • gula merah sisir 1 sdm
  • 1 sdm air asam Jawa
  • air putih/air kelapa secukupnya
  • garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 4 lembar daun jeruk sobek-sobek

Bumbu Halus:

  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • sedikit jahe dan kunyit
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara Memasak Ayam Bakar Kecap:

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis sisihkan
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit mentega sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak
  3. Tambahkan gula merah, kecap dan air asam aduk sebentar
  4. Masukkan ayam masak sampai kaku dan berubah warna
  5. Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
  6. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang
  7. Angkat ayam, lalu bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit mentega
  8. Sajikan dengan lalapan dan sambel sesuai selera.
  • Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan:

  • 750 gr ayam, potong sesuai selera
  • 600 ml air kelapa
  • 2 buah serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • jahe 3 cm, memarkan
  • asam jawa 3 mata
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah
  • Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 11 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 17 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 buah kemiri
  • 2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, asam jawa.
  2. Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah mendidih tes rasa.
  3. Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut.
  4. Jika sudah matang angkat.
  5. Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik sampai daging ayam berwarna kuning kecokelatan.
  6. Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal.
  • Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan:

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
  •  air asam jawa 2 sdm
  • gula merah serut 2 sdm
  • 2 lembar daun jeruk dan salam
  • 1 batang serai geprek
  • 500 ml santan cair
  • 1 sdm garam

Bumbu halus:

  • 5 cebe merah besar buang bijinya
  • 5 cabe rawit (optional)
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas muda
  • 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum
  2. Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata, masukkan ayam.
  3. Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut
  4. Lalu bakar ayam pada telfon, bolak balik, angkat dan hidangkan.

Informasi

Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Cara Membuat Ayam Bakar Kecap dan juga ini guys Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

 

Categories
Uncategorized

Resep Mie Pangsit Sederhana

Selamat Datang Teman-teman,saya akan berbagi seputar Resep Mie Pangsit Sederhana ,Manfaat dan juga Bahan-bahannya,nah temen-temen langsung saja kalian kebawah jika kalian ingin melihat resep-resep dari saya,semoga artikel ini berfaat.

Resep Mie Pangsit sederhana

Resep Mie Pangsit Sederhana

Bahan kulit:

  • 1 cup tepung terigu protein tinggi
  • 1 cup tepung tapioka
  • 2 kuning telur
  • Kurleb 1 cup air
  • 1/2 sdt garam
  • Tambahan tepung tapioka kalau adonan terlalu lengket

Bahan isi:

  • 1/2 fillet dada ayam
  • 1 bawang putih
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 1 tangkai daun bawang
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya garam
  • Bahan saos
  • 6 sdm saos tomat
  • 1 cup air
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • 2 sdm air + 1/2 sdm tepung tapioka sbg pengental

Resep Mie Pangsit Sederhana

  1. Campur seluruh bahan kulit, adon sampai rata, kalau masih lengket tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket

  2. Giling adonan dengan mesin penggiling (yg biasa utk buat pasta/yg dipakai tukang jualan molen) sampai tipis, lalu cetak bentuk persegi. Kalau tidak punya alatnya, bisa pakai rolling pin saja

  3. Campur seluruh bahan isian pangsit di dalam blender/food processor, haluskan sampai benar2 halus dan tercampur rata

  4. Ambil 1 sdt isian pangsit, letakkan di ujung kanan bawah kulit yg sudah di bentuk persegi, lalu lipat. Kerjakan sampai adonan habis

  5. Panaskan minyak, goreng pangsit sampai kecoklatan

  6. Untuk saos: campur semua bahan kecuali pengental, masak sampai mendidih, matikan kompor. Langsung tuang campuran bahan pengental (air+tapioka).

  7. Sajikan pangsit dengan saos celupan

    Manfaat Dari Pangsit

    Kulit pangsit adalah makanan yang berguna untuk membungkus isian daging baik daging sapi cincang, ayam cincang atau daging babi cincang. Kulit pangsit ini berasal dari olahan tepung terigu dan telur yang kemudian dipipihkan menjadi lembaran.

    Warna dari kulit pangsit biasanya putih kekuningan dengan adanya taburan tepung disetiap lembaran kulit pangsit. Hal tersebut berguna agar kulit pangsit tidak menempel ketika disimpan.

    ulit pangsit yang sudah ada isinya memiliki kandungan gizi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Namun mengkonsumsi kulit pangsit dalam jumlah yang sangat banyak tidak baik untuk kesehatan tubuh karena mengandung banyak lemak jika kulit pangsitnya digoreng.

    Kandungan gizi kulit pangsit juga terkandung dari isian dari pangsitnya itu sendiri. Jika diisi oleh seafood maka tingkat kolesterolnya cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan yang diisi oleh ayam cincang.

    Kulit pangsit yang memiliki rasa gurih ini dapat divariasikan menjadi beragam makanan. Jika kulit pangsit akan digoreg lebih nikmat bila tidak menggunakan isian apapun karena akan lebih terasa renyahnya kulit pangsit.

    Sedangkan untuk menghangatkan badan, Anda dapat membuat sup pangsit dengan menambahkan isian cincangan ayam di dalam pangsitnya dan kemudia direbus dengan menggunakan baeang putih, babang bombay, serta daun bawang.

    Informasi

    Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

    Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

    Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Resep Pangsit Goreng Bakmi dan juga ini guys Resep Mie Pangsit Sederhana 

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Selai Nanas Agar Tidak Lengket Dengan Cepat

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep cara membuat selai nanas agar tidak lengket. Sebelum itu tahukah kamu darimana nanas berasal?

Definisi Nanas

definisi buah nanas

Nanas adalah tanaman yang berasal dari daerah Amerika tropis, yaitu Brazil, Argentina dan juga Peru. tanaman tersebut telah ada dan tersebar luas ke berbagai belahan dunia, terutama di daerah sekitar khatulistiwa yaitu diantara 30o LU dan 30o LS.

Indonesia memiliki pusat penghasil nanas yang cukup potensial yang berada di daerah Jawa Timur, Jawa Barat,Sumatera Utara, Sumatera Selatan dan juga Riau. Tanaman nanas ini dapat tumbuh pada dataran rendah ataupun pada dataran tinggi. Satu pohon nanas dapat menghasilkan satu buah nanas.

Buah nanas tidak hanya dapat untuk dimakan sebagai buah segar tetapi juga diperlukan sebagai bahan baku dari industri makanan seperti bahan membuat selai nanas untuk nastar dan juga sirup-sirupan untuk minuman.

Resep Selai Nanas

resep selai buah nanas

1. Resep Selai Nanas Sederhana

Bahan-Bahan:

  • 6 butir nanas ukuran sedang
  • 1/4 kilo gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Selai Nanas Sederhana:

  1.  Kupas nanas sampai bersih termasuk juga dengan rongga-rongga gatalnya tersebut sampai bersih dengan sempurna.
  2.  Parut buah nanas menggunakan parutan keju supaya lebih mudah.
  3.  Tuang parutan buah nanas yang sudah diparut tadi ke dalam panci dan masak dengan menggunakan api sedang sampai air yang ada benar-benar menyusut.
  4.  Setelah itu masukkanlah gula pasir dan juga garam sesuai selera, kemudian di aduk-aduk kembali dengan api kecil.
  5.  Setelah benar-benar tercampur dengan baik dan tekstur sudah berubah, angkat dan diamkan hingga parutan buah nanas yang dimasak tadi dingin.
  6.  Selai buah nanas pun siap dipakai untuk membuat kue nastar khas lebaran.

2. Resep Selai Nanas Dari Kaleng

Bahan-Bahan:

  • 6.000 gram nanas kalengan
  • 480 gram gula pasir

Cara Membuat Resep Nanas Dari Kaleng:

  1.  Tuang buah nanas kaleng dan juga sari-sarinya ke dalam panci, lalu tambahkan juga 480 gram gula ke dalamnya, lalu aduk adonan selai menggunakan sendok sampai seluruh bahan tercampur dengan baik.
  2.  Panaskan campuran adonan buah nanas dan juga gula dengan api
    Berukuran sedang sambil terus diaduk-aduk supaya suhu panasnya bisa merata. Lakukan proses ini berulang sampai adonan mendidih.
  3.  Setelah campurannya sudah mendidih, aduk adonan selama 20 menit secara konstan. Setelah itu adonan selai akan terlihat jauh lebih kental dari sebelumnya.
  4.  Matikan api kompor bila tekstur selai sudah dirasa benar-benar mengental.
  5.  Diamkan dan tunggu hingga selai nanas dingin, kamu dapat menyimpannya di lemari pendingin.
  6.  Selai buah nanas pun siap untuk disajikan bersama roti atau untuk bahan isian roti kering seperti nastar.

3. Resep Selai Nanas Tanpa Lengket

Bahan-Bahan:

  • 1 buah nanas ukuran sedang
  •  tepung terigu 1 kg
  •  gula pasir 2 gelas
  • 2 sdm kayu manis (halus)
  • 4 buah cengkeh
  • 1/2 sdt vanilli bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Selai Nanas Tanpa Lengket:

  1.  Kupaslah buah nanas sampai bersih termasuk bagian rongga-rongga gatalnya tersebut sampai bersih dengan sempurna.
  2.  Setelah dikupas, potong buah nanas dengan arah vertikal dan bagi menjadi beberapa bagian, lala parut buah nanas menggunkan parutan keju. Tidak disarankan untuk memakai blender.
  3.  Masak buah nanas dengan panci sampai adonan nanas mendidih, campurkan 300 gram gula pasir, air jeruk limau, vanilli, serta kayu manis. Kemudian aduk-aduk terus sampai semua bahan dapat tercampur rata.
  4.  Masak sampai air dari buah nanas surut atau sampai bertekstur kental sambil terus diaduk-aduk kurang lebih 30 menit.
  5.  Setelah mengental dan berubah menjadi selai, matikan kompor dan tambahkan sedikit perasan air lemon. Campur hingga selai jadi rata dan biarkan hingga selai menjadi dingin.
  6.  Ambil toples kering lalu simpanlah selai supaya selai dapat bertahan dalam waktu yang lama. Setelah selai dingin masukkan dalam toples kecil dan tutup dengan rapat lalu masukkan ke dalam lemari es. selai dapat bertahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet.

Nah untuk mempermudah dalam memotong buah nanas ,saya sarankan memakai alat pemotong buah dan sayur supaya lebih cepat dan juga praktis.

Itulah pemabahsan tentang cara membuat selai nanas agar tidak lengket. baca juga artikel saya sebelumnya tentang cara membuat sayur lodeh sederhana , sampai jumpa di artikel saya selanjutnya.

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Jamur Crispy dengan Tepung Sajiku Enak, Renyah dan Mudah

Siapa sih yang nggak kenal makanan jamur crispy? Saya rasa pasti semua sudah pada tau makanan jamur crispy ini. Nah pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang beberapa cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku enak dan mudah, simak baik baik yaa.

Sejarah Jamur Crispy

cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku

Asal Mula Jamur Crispy Menjadi Cemilan Sehat Yang di Sukai Masyarakat Adalah Ibu Osy & Suaminya Herry Wibowo. Yang pertama memperkenalkan jamur menjadi makanan aneka rasa sejak tahun 2006 di acara UKM dan Cooporate Fair yang terletak di Lapangan Gasibu Bandung bulan Juni 2006.

Ide usahanya datang dari penjual jamur goreng di Pasar kaget pada minggu pagi di daerah Punclut Ciumbuleuit Bandung yang telah berjualan jamur goreng dari tahun 1998. Jamur kancing yang di pakai oleh penjual jamur goreng di ganti dengan menggunakan jamur tiram yang saat itu harganya lebih murah dan sedang jatuh karena lebih banyak pembudidaya jamur tiram.

Ide muncul lagi sesudah ada rumor flu burung dan sebagian masyarakat mencari makanan alternatif pengganti ayam. Lalu jadilah Jamur Crispy untuk mengganti menu ayam crispy kuliner alternatif yang gurih, nikmat dan sehat.

Manfaat Jamur Crispy

Jamur crispy adalah salah satu makanan yang sehat dan sangat baik dikonsumsi. Dari hasil penelitian, rata- rata jamur mengandung 19% – 35% protein.

Dibanding beras 7,38% dan gandum 13,2%, ia berkadar protein lebih tinggi. Asam amino esensial yang ada pada jamur sekitar 9 jenis dari 20 asam amino yang dikenal.

Manfaat Jamur Bagi Tubuh

1. Membantu Melawan Radikal Bebas

Jamur tiram mempunyai kandungan senyawa yang cukup penting serta dibutuhkan oleh tubuh yaitu niacin, elenium dan riboflamin. Antioksidan yang terdapat di dalamnya bisa melawan radikal bebas yang menyebabkan sel- sel tubuh menjadi rusak.

2. Asupan Nutrisi Bagi Ibu Hamil

Untuk wanita yang sedang hamil membutuhkan nutrisi yang lebih, dapat mengkonsumsi jamur tiram. Manfaat pada jamur tiram untuk ibu hamil yaitu untuk asupan nutrisi yang cukup serta dibutuhkan dalam sehari- hari agar tumbuh kembang janin semakin baik.

3. Penghancur Virus Tumor

Zat besi yang ada pada jamur tiram mempunyai peranan penting yang dapat membantu pertumbuhan limfosit. Senyawa ini dapat berfungsi untuk menghancurkan sel- sel tumor ataupun virus penyakit.

Untuk kaum adam, setidaknya harus mengkonsumsi 8 mili gram zat besi setiap harinya, sedangkan untuk wanita membutuhkan 18 mili gram. Satu cangkir jamur tiram mempunyai prosentasi 12 % dari asupan sehari- hari untuk pria sedangkan bagi wanita 6 persen.

4. Sumber Protein Alternatif

Jamur tiram mengandung asam amino yang sangat lengkap. Maka dari itulah, protein yang terdapat pada jamur tiram kering bisa mencapai 10.5% – 30.4% yang berarti lebih tinggi dari beras yang hanya 7.3% serta gandum yaitu 13.2%.

Bahkan yang lebih mencengangkan yaitu kandungan protein pada jamur tiram dapat lebih tinggi dari pada susu sapi yang mencapai 25.2%.

5. Membantu Melindungi Jantung dan Menurunkan Tekanan Darah

Zat ergosterol yang terdapat pada jamur tiram dapat berubah menjadi vitamin D saat terkena sinar ultraviolet. Peran dari vitamin D disini untuk mengataur enzim kekebalan tubuh serta mengatur berbagai gen yang bisa mempengaruhi pertumbuhan sel pada tubuh.

Vitamin D yang terdapat pada jamur juga bisa membantu menurunkan tekanan darah dan bisa menjaga kesehatan jantung.

6. Pencegah Penyakit Kanker Payudara

Pada jamur terdapat beta-glucan dan asam linoleat. Beta-glucan sendiri bisa berfungsi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker prostat pada tubuh pria. Sedangkan asam linoleat mempunyai peran yang bisa menekan timbulnya efek estrogen yang dapat menyebabkan kanker payudara pada kaum hawa setelah menopause.

7. Anti Bakteri

Pada jamur tiram ketika dikonsumsi ternyata mempunyai aktivitas antibakteri yang lumayan signifikan. Senyawa benzaldehida sendiri aktif pada jamur tiram yang bisa mengurangi tingkat bakteri yang dapat menyebabkan stres.

8. Mengurangi Resiko Kanker Prostat

Jamur mempunyai kandungan selenium yang dapat bermanfaat untuk mencegah kanker prostat. Karena dalam suatu penelitian mengatakan bahwa dengan hanya mengkonsumsi 2 kali porsi dalam sehari bisa menurunkan resiko kanker prostat.

9. Dapat Mengatasi Liver

Fungsi utama dari hati adalah sebagai penawar racun dan jika tidak dijaga dengan baik akan menyebakan resiko terkena penyakit liver. Salah satu fungsinya jamur tiram sebagai anti bakterial serta antitumor yang bisa untuk jadi penawar racun yang terdapat dalam tubuh.

10. Dapat Menurunkan Badan

Jamur mempunyai kandungan protein yang tinggi, namun memiliki kalori serta kolesterol yang rendah dan memiliki kandungan air yang tinggi hingga 80%. Jamur juga kaya akan serat sehingga bisa menurunkan berat badan.

Nah, sekarang kamu tidak perlu takut mempunyai pikiran bahwa jamur itu beracun. Setelah mengetahui khasiat jamur tiram di atas, kamu bisa menganggap jamur tiram sebagai salah satu makanan yang bergizi.

Selain itu ternyata manfaat jamur tiram juga sangat bagus untuk ibu hamil karena terdapat kandungan gizi yang cukup tinggi untuk pertumbuhan janin dalam kandungannya. Intinya tumbuhan yang identik dengan warna putih ini bisa berfungsi untuk menurunkan kolesterol jahat.

Ciri-ciri Jamur yang Aman dan Layak Dikonsumsi

Berdasarkan manfaatnya, jamur dibagi menjadi tiga kelompok. Ada jamur yang bisa dikonsumsi, jamur yang bisa di gunakan untuk obat ataupun jamur beracun.

Jamur yang bisa dikonsumsi mempunyai nilai gizi yang tinggi. Jamur mengandung kalori serta lemak yang rendah tetapi kandungan proteinnya tinggi.

Hingga jamur sangat cocok untuk dikonsumsi setiap orang termasuk anak- anak. Jamur mengandung mineral yang lumayan tinggi. Dalam 100 gram jamur kering mengandung 294 Kkal, 16 gram protein, 0,9 gram lemak dan 64,6 gram karbohidrat.

Jamur yang bisa dimakan, biasanya disebut dengan jamur edible atau layak makan. Terdapat sekitar 35 jenis jamur edible yang telah di budidayakan secara masal.

Jamur edible sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia. Jamur ini seperti jamur kancing, jamur kuping, jamur shiitake, jamur tiram, dan jamur merang.

Ciri- ciri jamur yang dapat dikonsumsi:

1. Warna tubuh buah tidak bervariasi. Biasanya hanya berwarna putih dan cokelat.
2. Tidak mengeluarkan aroma amoniak.
3. Tidak memiliki cincin pada pangkal batangnya.
4. telah dibudidayakan serta dijual di pasar tradisional ataupun supermarket.
5. Tidak menghasilkan noda saat dipotong.
6. Tidak terjadi perubahan warna saat dimasak.

Baca Juga : Mesin Vakum Frying

Cara Membuat Jamur Crispy dengan Tepung Sajiku Enak, Renyah dan Mudah

cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku enak, renyah dan mudah

1. Jamur crispy sajiku

Bahan- bahan:

  • 1 bungkus jamur tiram suwir2, cuci bersih tiriskan
  • Secukupnya tepung sajiku
  • Air secukupnya
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

1. Balur jamur ke dalam tepung sajiku. Kemudian celupkan sebentar ke dalam air, lalu balur lagi ke dalam tepung..

2. Masukkan ke dalam minyak panas

3. Goreng sampai berwarna kecoklatan

4. Sajikan

2. Sajiku Crispy Enoki

Bahan- bahan:

  • 1 bungkus enoki
  • 2 sdm munjung tepung sajiku
  • 7 sdm air

Cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

1. Pertama potong akar enoki, lalu cuci bersih sambil dipisah2, dan tiriskan

2. Siapkan bahan pencelup, panaskan minyak

3.Celup enoki satu2 lalu goreng sampai matang

4. Angkat tiriskan lalu sajikan dgn saos favorit

Baca Juga : Resep Usus Crispy

3. Jamur Sawit Crispy

Bahan- bahan:

  • 500 gr Jamur Sawit
  • 1 bks Tepung Serbaguna Sajiku
  • 1 bks Royco rasa ayam
  • Minyak Goreng

Cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

1. Pertama cuci bersih jamur sawit degan air mengalir, dan untuk sisa- sisa tankos atau kotoran yang masih menempel di jamur cukup dikerik degan pisau saja agar terkelupas dari jamur.

2. Potong menjadi 2 bagian untuk jamur yg masih bulat/kecil dan untuk jamur ukuran besar yg sudah mekar atau sudah berbentuk seperti payung bisa dipotong menjadi 4 bagian.

3. lalu rebus jamur yang sudah dipotong tadi hingga setengah matang, kemudian tiriskan dan dibilas degan air bersih, dan tiriskan lagi.

4. Siapkan wadah kemudian tuangkan tepung serbaguna dan royco lalu aduk rata. Masukan jamur ke dalam adonan tepung, kemudian tiriskan tepungnya agar tidak gugur dan menumpuk di dalam wajan saat peroses penggorengan nanti.

5. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng jamur hingga kuning kecoklatan dan gunakan api kecil agar tidak gosong dan jagan lupa dibalik. jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan.

6. jamur crispy siap dihidangkan.

4. Jamur Tiram Crispy

cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku enak, renyah dan mudah

Bahan- bahan:

  • 250 g jamur tiram
  • 2 bgks tepung serbaguna (me:kobe/sajiku)
  • 3 siung bawang putih(optional)
  • 4-5 sdm tepung terigu

Cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

1. Siapkan bahan, suwir suwir jamur atau bisa juga dibiarkan utuh kemudian cuci bersih jamur lalu taburi dengan sejumput garam aduk rata kemudian diamkan kurang lebih 5 menit lalu bilas kembali dan sedikit diperas. Bergungsi agar jamur tidak terlalu bau anyep.

2. Haluskan bawang putih(optional) kemudian masukan ke adonan basah. Siapkan tepung basah dan tepung kering.

3. Kemudian masukan jamur kedalam tepung basah selanjutnya masukan kedalam tepung kering. Lakukan sampai selesai

4. Panaskan minyak, goreng jamur hinga coklat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

5. Sajikan dengan saus atau juga dengan bubuk cabe. Selamat mencoba

5. Jamur Tiram Crispy Asam Manis

Bahan- bahan:

  • 3 bungkus jamur tiram, kemasan sedang
  • 1 bungkus tepung serbaguna, me Sajiku
Bahan Saus:
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
  • 4 sdm saus tomat
  • 4 sdm saus cabai
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis atau cuka
  • 1 sdm tepung Maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air matang
  • 200 ml air matang
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya wijen sangrai, untuk taburan

cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

1. Pertama cuci bersih jamur, kemudian tiriskan dan remas agar airnya berkurang, sisihkan. Potong tangkai jamur yang keras. Lalu iris-iris sesuai selera.

2. Siapkan 2 buah mangkuk. Buat 2 adonan tepung. 1 bagian adonan kering dan 1 bagian adonan basah untuk pencelup. (1 bungkus tepung bagi dua adonan)

3. Gulingkan jamur ke tepung kering. Lalu celupkan jamur ke adonan basah. Terakhir masukkan kembali ke tepung kering. Lakukan sampai semua jamur terbalut tepung. Atau dapat di taruh di plastik klip besar, lalu goyang- goyangkan hingga merata.

4. Panakan minyak goreng. Goreng jamur dalam minyak banyak dan panas sedang. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

5. Buat sausnya: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan kuning keemasan. Masukkan air matamg.

6. Tambahkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, mericadan gula pasir. Masak sampai meletup – letup. Masukkan perasan air jeruk nipis. Cicipi dan koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental. Biarkan saus sampai menjadi hangat.

7. Matikan api, dan masukkan jamur ke dalam saus, menjelang dinikmati agar tetap renyah, aduk rata.

8. Angkat dan sajikan.

6. Jamur crispy tanpa telur

Bahan- bahan:

  • 1 Bks Jamur tiram
  • Tepung sajiku
  • Sejumput Penyedap masak
  • 5 sdm air putih
  • Minyak untuk menggoreng jamur

cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

1. Siapkan bahan-bahan

2. Cuci jamur, Peras lalu di suir

3. Ambil 5 sdm tepung sajiku, lalu tuang ke mangkuk. kemudian tambahkan 5 sdm air putih. Aduk rata, tambahkan penyedap masak

4. Tuang 12 sdm Tepung sajiku ke dalam wadah bersih

5. Masukkan satu- persatu jamur ke dalam sajiku cair. Lalu aduk rata

6. Tuangkan jamur yang ada disajiku cair ke sajiku yang kering

7. Panaskan minyak.Goreng jamur sampai warna kuning kecoklatan

8. Angkat lalu tiriskan lalu tuang ke piring

9. Jamur yang crispy siap disajikan

7. Jamur Crispy Geprek

Bahan- bahan:

  • Tepung terigu
  • Telur
  • Tepung bumbu (aku sajiku)
  • Jamur tiram
  • Tepung maizena (semua tepung 1:1:1)
Sambel geprek :
  • 12 cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula pasir
  • Minyak goreng

cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

Jamur crispy :

1. Pertama cuci bersih jamur lalu suwir menjadi 2, tiriskan
2. Kocok telur sebagai baluran, kemudian beri sedikit air
3. Campur semua tepung menjadi satu
4. Celupkan jamur ke telur
5. Masukkan jamur ke tepung dan remas2 agar tepung menempel
6. Panaskan wajan yang berisi minyak dengan air sedang
7. Goreng jamur hingga berwarna kuning keemasan.
8. Tiriskan dan jamur siap dihidangkan

Sambel geprek :

1. Cuci bersih cabe dan bawang putih.
2. Ulek cabe, bawang putih, garam, dan gula.
3. Ulek jangan terlalu halus agar masih bertekstur
4. Siram dengan minyak panas. Aduk sampai rata dan koreksi rasa

8. Jamur Crispy Oatmeal

Bahan- bahan:

Bahan A:
  • 1 bungkus jamur tiram
  • 1 siung bawang putih (iris)
  • 2 siung bawang merah (iris)
  • 1 buah cabai merah (iris)
  • 1 buah cabai hijau (iris)
  • 4 lembar daun kare (boleh skip)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Secukupnya garam, gula, lada, penyedap
Bahan B:

4 sdt tepung terigu/tepung bumbu ayam sajiku
2 sdt tepung beras
4 sdm air
1 sdt bubuk cabai (boleh skip)
Secukupnya garam, penyedap

Bahan C:

1 bungkus oatmeal kecil
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya garam

cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

1. Cuci bersih jamur. Lalu peras dan lap ke tisu agar cepat kering.

2. Campurkan semua bahan B. Buat adonan jangan terlalu encer.

3. Kemudian celupkan jamur ke adonan B.

4. Lalu balurkan ke adonan C. Lalu, masukkan ke freezer -+30mnt.

5. Kemudian, goreng di minyak yg panas dan banyak sampai kecoklatan.

6. Jika sudah, panaskan minyak 2 sdm, kemudian tumis bawang putih sampai kuning keemasan. Lalu masukan bawang merah, dan cabe. Masukan daun kare dan gula, garam, penyedap, dan lada. Koreksi rasa, kemudian masukan jamur yang telah di goreng tadi. Lalu aduk rata.

7. Sajikan dan selamat menikmati.

Nah, Itu tadi adalah beberapa cara- cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku yang mudah. Serta sejarah jamur crispy kita juga sudah bahas dan macam- macam manfaat jamur crispy agar kita semakin mengetahui apa saja macam- macam manfaatnya.

Cukup sekian dari saya, kurang lebihnya saya mohon maaf terimakasih.

Categories
Uncategorized

Resep Empek-Empek Tanpa Ikan Empuk,Enak Dan Praktis

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep empek-empek tanpa ikan empuk,enak dan praktis. Namun,tahukakah kamu apa itu empek-empek?

Definisi Empek-Empek

definisi empek-empek

Pempek atau yang biasanya disebut empek-empek adalah olahan makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang digiling lembut lalu dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta ada juga dari komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan juga garam.

Empek-empek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan juga pedas.

Empek-empek juga sering disebut sebagai makanan khas dari Palembang,meskipun hampir semua daerah yang ada di Sumatera Selatan memroduksinya.

Penyajian empek-empek ditemani oleh kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko oleh orang Palembang. Cuko terbuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah dengan gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan juga garam.

Bagi masyarakat asli daerah Palembang, cuko dari dulu dibuat dengan rasa pedas untuk menambah selera nafsu makan. Namun seiring dengan masuknya pendatang baru dari luar Pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi mereka yang tidak menyukai rasa pedas.

Pelengkap yang lain untuk menyantap makanan khas palembang ini adalah mentimun segar yang diiris dadu dan juga mie kuning.

Resep Empek-Empek Tanpa Ikan

resep empek empek

1. Resep Empek-Empek Dos Tanpa Ikan

Bahan Biang:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/4 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 200 ml air

Bahan Adonan:

  • 200 gram tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir telur ayam

Bahan Isian:

  • 2 buah telur ayam (kocok lepas)

Pelengkap:

  • Kuah cuka empek-empek
  • Timun (dipotong dadu)

Cara Membuat Empek-Empek Dos Tanpa Ikan:

  1. Siapkan semua bahan-bahan lalu campurkan bahan biang di dalam panci. Aduk rata lalu masak dengan api sedang hingga menggumpal. Matikan api.
  2. Setelah itu, pindahkan semua adonan ke wadah dan biarkan hingga dingin. Campur dengan bawang putih dan juga telur. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni. Bentuk sesuai selera kalian.
  4. Rebus adonan yang sudah dibentuk di dalam air mendidih yang sudah diberi minyak sayur. Tunggu sampai empek-empek mengapung. Angkat dan setelah itu,tiriskan.
  5.  Goreng empek-empek dalam minyak panas lalu tunggu hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
  6.  Sajikan dengan cuka empek-empek dan juga potongan timun.

2. Resep Empek-Empek Tanpa Ikan Lembut

Bahan Biang:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1000 ml air panas

Bahan Tambahan:

  • 600 gram tepung tapioka
  • 2 butir telur ayam

Pelengkap:

  • Kuah cuka
  • Timun (dipotong dadu)

Cara Membuat Empek-Empek Tanpa Ikan Lembut:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan tepung terigu, kaldu bubuk dan juga garam ke dalam panci. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit lalu di aduk sampai rata.
  2.  Setelah rata dan bertekstur seperti bubur, tunggu uap panasnya menghilang. Kemudian tambahkan telur lalu aduk rata.
    Setelah itu, masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu aduk rata.
  3. Uleni sampai mudah untuk dibentuk.
    Bentuk adonan berbentuk lonjong. Lakukan sampai semua adonan habis.
  4.  Didihkan air lalu tambahkanlah 2 sdm minyak goreng. Kemudian masukkan semua adonan pempek yang tadi sudah dibentuk.
  5.  Tunggu sampai empek-empek mengapung, angkat lalu tiriskan.
  6.  Goreng pempek tadi sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan kuah cuka dan potongan timun.

3. Resep Empek-Empek Dos Tahu

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 25 gram tepung tapioka
  • 5 potong tahu putih kotak
  • 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt Garam
  • Penyedap rasa(secukupnya)

Pelengkap:

  • Kuah cuka
  • Timun (dipotong dadu)

Cara Membuat Resep Empek-Empek Dos Tahu:

  1. Siapkan semua bahan-bahan lalu campurkanlah tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah (sambil diayak). Setelah itu sisihkan.
  2.  Haluskan bawang putih lalu campurkan ke wadah tapioka dan terigu yang sudah diayak tadi.
  3. Masukkan juga garam dan juga penyedap rasa secukupnya. Aduk lalu sisihkan.
  4.  Rebus air sampai mendidih lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung tadi. Aduk sambil diuleni sampai rata.
  5.  Ambillah tahu tadi lalu potong-potong menjadi 4 bagian kotak. Kemudian ambillah sedikit adonan tadi. Bentuk menjadi bulat lalu pencet bagian tengahnya.
  6.  Bentuk menyerupai mangkuk dan isikan bagian tengahnya dengan tahu. Tutup bagian atasnya sebanyak 2 kali. Lakukan sampai semua adonan habis.
  7.  Didihkan air dan beri sedikit minyak goreng, kemudian masukkan adonan yang tadi sudah dibentuk.
  8. Jika semua sudah mengapung, angkat lalu tiriskan.
  9. Sajikan pempek dengan kuah cuka dan potongan mentimun.

Itulah pembahasan saya mengenai resep empek-empek tanpa ikan empuk,enak dan praktis. Baca juga artikel saya sebelumnya mengenai resep masakan tahu tempe rumahan, sampai jumpa di artikel saya selanjutnya.

Selain resep empek-empek yang tertera di atas ada juga lho empek-empek dengan bahan isian coklat,nah untuk mempermudah pembuatan coklatnya kalian bisa menggunakan mesin coklat supaya proses pembuatan bahan isianya jauh lebih cepat.

Itulah pembahasan tentang resep membuat empek-empek tanpa ikan empuk,enak dan praktis. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.